2025 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2025-01-23 10:22
האנושות צרכה מאכלים טבעיים יותר במאות האחרונות. אנשים צרכו יותר אגוזים, חיטה מבושלת, חומוס, עדשים, שעועית ועוד. הכנת השמנים הצמחיים נעשתה בצורה ללא זיקוק - רק על ידי סחיטה.
באופן זה אנשים צרכו שומנים וחלבונים וכמויות משמעותיות של פוספטידים דרך המזון. עם ייצור שמנים צלולים ומעודנים המתקבלים משומשום, חמניות, תירס או זרעים אחרים, האדם איבד חומר גלם יקר ערך למזון - פוספטים טבעיים, ובפרט לציטין, המכיל כולין.
כולין הוא טיפול והגנה יעילים על הכבד. לציטין בתכולה עשירה נמצא בביצים, כבד, קוויאר, בשר ארנבות, בקר, טלה, חזיר, עוף, הרינג, שמנים צמחיים לא מזוקקים.
מקורות פוספטידים בתזונה אנושית ישנם מזונות רבים: שמנים צמחיים, ביצים, חמאה.
פוספטידים נפוצים בטבעם. הם נמצאים בכמויות גדולות ברקמת עצבים (בעיקר במוח), חלמון ביצה, בזרעים ובנבטים של צמחים, פולי סויה, אפונה, שומן חלב, כבד, לב ואחרים.
חשוב להשיג פוספטידים באיכות גבוהה כמוצר מזון עצמאי. במדינות רבות ברחבי העולם, יש לייבש את כל השמנים הצמחיים כדי לייצר פוספטידים תזונתיים.
השגת פוספטידים איכותיים כמוצר עצמאי למטרות מזון חשוב. בחו ל, כל השמנים הצמחיים חייבים להיות מיושמים כדי להשיג פוספטידים של מזון. הפקה מאורגנת של פוספטידים למאכל ותרכיזים פוספטיד להאכלת בעלי חיים ועופות.
פוספוליפידים וחומצות שומן בלתי רוויות אומגה 3, אומגה 6 ואומגה 9 מסירים את קשיות קרומי התאים ומגדילים את תכונותיו הנוזליות.
לכן, חשוב להשיג פוספטידים באיכות גבוהה כמוצר מזון עצמאי.
מוּמלָץ:
מזונות לשיפור היכולות הנפשיות שלנו
אפשר "להאכיל" את מוחנו בכל גיל. בחירת המזונות הנכונים משפרת את תפקוד המוח. על ידי שימוש במוח שלנו לקריאה ושליטה בדברים חדשים, למידה או פיתוח מיומנויות מחשב, ואפילו פתרון תשבצים, אנו שומרים על מוחנו מהיר ומשפרים את הזיכרון. זכרו לאכול מזון אורגני.
בוא נייבש את המלוחים שלנו
אתה יכול להתייבש מְתוּבָּל לבד וליהנות מתבלין טעים וריחני במשך חודשים רבים. כדי לקבל את המלח המיובש המושלם, עליך להסיר את המלוח עם השורשים כשתקופת הקטיף הגיעה. ישנן דרכים שונות לייבוש מלוח. כאשר מייבשים את המלח, עודף הלחות מהצמחים ומתנדף והחומרים הפעילים הביולוגית נשמרים.
בואו נכין את תבליני הירקות שלנו
תבלינים הם משהו שאף מנה לא יכולה להסתדר בלעדיו. הם נותנים טעם, ארומה ומלהיבים את התיאבון. פיתרון טוב בחודשי הקיץ, כאשר יש לנו כל מיני ירקות ותבלינים, הוא להכין תבליני ירקות אוניברסליים לשימוש במהלך חודשי החורף. ככה: תיבול ירקות תבלינים הכרחיים:
הם מכניסים נורמה לכמות הבשר בנקניקיות שלנו
נורמה חדשה לכמות הבשר שחייבת להיות בנקניקיות תוצג בארצנו. על פי הדרישה החדשה, הבשר בנקניקיות חייב להיות לפחות 50 אחוז מהתכולה הכוללת. ללבוש אחת נקניק תווית הנקניקיות, שהבשר הטחון בה חייב להיות בין 70 ל -80 אחוז, הסבירה לורה דז'ופרובה ממשרד החקלאות והמזון ל- bTV.
הגבינה שלנו עם הדקל והחלב שלנו - הונגרית
בגבינה שלנו יש עץ דקל והחלב שלנו הונגרי. זהו האיזון שעשו חקלאים בולגרים. יותר ויותר מעבדי חלב בולגרים ויצרני חלב נוקטים בייבוא חלב הונגרי זול. בנוסף לחלב ההונגרי, ניתן למצוא חלב גרמני מסובסד בזול לעתים קרובות יותר ויותר בגבינה המקומית.