סוגי כריכים

2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-11-26 14:49

ניתן לפתוח או לסגור כריכים.

הכריכים הפתוחים מוכנים מפרוסות לחם בעובי 1-1.5 ס מ, בעלות צורה מלבנית, משולשת או עגולה ועליהן מורחים חמאה מוקצפת בשמנת ופרוסות באותה צורה של בשר, דגים, מוצרי חלב או מספר סוגים של מוצרים ממוקמים.

מעל, הכריכים מעוטרים בירקות בהתאם לעונה. בהכנתם משתמשים בתבלינים כמו פלפל שחור, פפריקה, טרגון, חזרת, חרדל וכו '.

כריכים פתוחים בגודל קטן נקראים נגיסות (טוסטים). הם מוכנים במגוון צורות ועם פריסה יפה.

בכריכים מכוסים, המוצרים מסודרים בין שתי פרוסות לחם, משומנות מבפנים בחמאה. עובי הפרוסות הוא כ- 0.5 ס"מ ורוחבם - 5-6 ס"מ.

תלוי בטמפרטורה שהם מוגשים, הכריכים קרים או חמים.

הכריכים החמים נאפים יחד עם המוצרים המסופקים במתכון ומוגשים מיד לאחר הוצאתם מהתנור.

מגוון כריכים קרים הם ספות. בהם פרוסות הלחם מטוגנות מראש בשמן צמחי. המוצרים המסופקים במתכון להכנתם מסודרים חתוכים או שפשופים על הפרוסות לאחר הקירור.