איך סבתא שלך למדה להכין כריכים

2025 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2025-01-23 10:22

אין כמעט אדם שלא חוגג ימי הולדת, שמות ימי ושאר אירועים משמחים כאלה. כאשר מגיע הזמן לקבל את פני האורחים שלנו, מתחילה חשיבה רבה על מה לפנק אותם. ובכן, התפריט המעשי, הטעים והמגוון ביותר הם כריכים. הם אינם דורשים כל טיפול בחום ברוב המקרים ויחד עם זאת הם קלים מאוד להכנה.

חוץ מזה הם לא יקרים. אנו קונים מוצרים שונים, מכינים כריכים שונים וכך נרשים את אורחינו במגוון. כמו כן, כריכים יכולים להיות ארוחת הבוקר המושלמת למשפחה. ומה יכול להיות טוב יותר מגיוון לילד גחמני מוקדם בבוקר?

כריכים יכולים להיות בודדים או כפולים. עבור כריכים בודדים משתמשים במוצרים שעליהם אין להניח פרוסת לחם שנייה. אלה יכולים להיות סלט רוסי, קוויאר ואחרים. אם מניחים פרוסה שנייה מעל, היא תדחוף את המוצרים לצדדים. ניתן להשתמש במגוון קוויאר ומוצרים אקזוטיים אחרים גם לכריכים בודדים. עליהם לקשט את הכריך ולכן גם לא מניחים עליהם פרוסה שנייה.

מוצרי כריכים הם המגוונים ביותר - דגים, בשר, נקניקיות ועוד. עם זאת, חשוב מאוד כיצד יחתכו את הלחם. השתמש תמיד בסכין חדה וחתוך בזהירות. הפרוסות לא צריכות להיות עבות ויש לחתוך אותן בצורה חלקה.

לפני שהם עשויים כריכים, עלינו להכין את המוצרים מראש - לקלף ולחתוך סלמי, גבינה צהובה וכו '. עם זאת, יש לעשות זאת לא יותר משעתיים לפני הכנת הכריך. אחרת המוצרים יתייבשו וארוחת הבוקר לא תהיה טעימה.

אם אתם מכינים כריך עם דג מלוח, עליו להתפל. זה נעשה על ידי השרייה במים למשך 8-10 שעות. אם אתה משתמש בשמן, הוצא אותו מראש מהמקרר כדי לרכך אותו. זה יקל על היישום בהרבה.

דבר חשוב נוסף לכריכים הוא שהם מוגשים נכון. לעולם אל תעמיס על הצלחת. אם אפשר, שימו צלחת אחת של כריך. כך האורחים ייהנו מהסוגים השונים.

להלן מספר טיפים מספרי הבישול הישנים כיצד ועם מה להכין כריכים טעימים, איתם הסבתות שלנו למדו להכין אותם והרשימו את האורחים:

- כריך עם גבינה צהובה וגבינה - שתי הפרוסות נמרחות בחמאה. חותכים חתיכה דקה / בצורת לחם / גבינה צהובה וגבינה, מניחים אחד על השני ומכסים בפרוסה השנייה. היזהר לא להגזים בעובי הגבינה והגבינה הצהובה, היא תאבד מטעמה הטוב;

- כריך עם קוויאר טארמה - קחו את הקוויאר השבור והניחו על הנתח. בעת המריחה השאירו שכבה עבה יותר של קוויאר באמצע הנתח. אפשר לשים שם זית. זה ייתן לכריך מראה יפה;

- כריך עם סלמי וסוגי נקניקים אחרים - משמשים לרוב בשר חזיר, סלמי בייקון או נקניק. אבל השוק מגוון למדי ואתה יכול לשים נקניקיה כלשהי שתרצה. ניתן להכין כאן גם כריך כפול. מורחים שכבה דקה של חמאה על שתי הפרוסות. חותכים את הנקניקיות דק ומניחים על הנתח. לסיום, מכסים בפרוסה השנייה;

- כריך עם דג - מכינים אותו כמו סנדוויץ 'עם נקניק. עם זאת, טוב להוסיף כמה טיפות לימון;

- כריך עם אנשובי - על פרוסת לחם מסדרים עיגולי ביצה קשה. מניחים דג אחד עטוף כמו טבעת על כל עיגול ושמים מיונז באמצע הטבעת;

- כריך עם משחת ביצים - הביצים קשות. כשאתה מקלף אותם, הפריד את החלמונים מהלבנים. מועכים את החלמונים בכף ומוסיפים מעט פלפל שחור ומלח ושמן. מערבבים עד שמתקבל קרם סמיך שאיתו מורחים את הנתח. מפזרים מלמעלה חלבונים מהוקצעים.