2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
גלוטמין היא חומצת אמינו המסונתזת על ידי הגוף מחומצת אמינו אחרת הנקראת חומצה גלוטמית או גלוטמט. גלוטמין מוצג כחומצת אמינו מותנית מכיוון שבנסיבות מסוימות הגוף אינו מסוגל לייצר מספיק גלוטמין כדי לענות על צרכיו, ולכן הוא הופך להיות "חיוני" במהלך ניסיונות להשיג גלוטמין מהאוכל.
חומצת האמינו העשירה ביותר בדם וברקמת השריר - גלוטמין מעורבת במספר פונקציות פיזיולוגיות חשובות וחשובה במיוחד לשמירה על בריאות מערכת העיכול ומערכת החיסון. בשנים האחרונות, הגלוטמין נהיה יותר ויותר פופולרי בקרב ספורטאים, מכיוון שהוא האמין כמונע זיהומים שנרכשו במהלך פעילות גופנית ומהיר התאוששות.
פונקציות של גלוטמין
גלוטמין הוא מקור הזנה מועדף על התאים המרכיבים את רירית המעי הדק. באופן זה, הוא מסייע בשמירה על הבריאות והשלמות של מערכת העיכול. בנוסף, גלוטמין ממלא תפקיד חשוב בשמירה על איזון החומצה התקין בגוף. הוא מסונתז מגלוטמט ואמוניה.
אמוניה היא פסולת רעילה המשתלבת עם חומציות גבוהה, מה שאומר שהיא בסיס (בניגוד לחומצות). ברמות גבוהות של אמוניה, הגוף מנקה אמוניה מהדם על ידי סינתזה גלוטמין. אם הדם חומצי מדי (ה- pH נמוך מדי), הגוף יכול לפרק את הגלוטמין לגלוטמט ולאמוניה, מה שעלול להוביל לעלייה ב- pH של הדם.
גלוטמין הוא גם מבשר לנוגד החמצון גלוטתיון, אשר מעורב בסינתזת הגליקוגן.
גלוטמין מגביר את הפרשת הורמון הגדילה וממלא תפקיד חשוב מאוד בחילוף החומרים של החלבון. מסיבה זו, זה מוכר על ידי מפתחי הגוף כתוסף טוב. כאשר לוקחים אותו באופן קבוע, הוא מגן על השרירים מפני קרעים טראומטיים שונים. צריכה קבועה מבטיחה שלרקמת השריר תהיה כמות מספקת לחלוטין להתפתחותה התקינה. אחרת, עלול להתרחש מחסור מכיוון שהרקמות הנותרות זקוקות גלוטמין יתחיל למשוך גלוטמין לשרירים.
יתרונות הגלוטמין
גלוטמין עשוי לסייע בהפחתת תופעות לוואי הקשורות לכימותרפיה, כיבים בפה, שלשולים, כאבי שרירים ומפרקים.
הגוף מטבוליזם גלוטמין בחומצת אמינו אחרת הנקראת גלוטמט. תרופות רבות להתקף, כולל קרבמזפין, פנוברביטל, פניטואין ופרימידון, פועלות על ידי חסימת גירוי הגלוטמט במוח. כתוצאה מכך, אנשים הנוטלים תרופות כאלה צריכים להתייעץ עם רופא לפני נטילת גלוטמין כתוסף.
גלוטמין עשוי למלא תפקיד במניעה ו / או טיפול במחלות הבאות: אלכוהוליזם, תופעות לוואי של כימותרפיה, אלרגיות למזון, איידס, תסמונת המעי הרגיז, הצטננות, שפעת, כוויות קשות, קוליטיס כיבית ועוד.
מתי לקחת גלוטמין
הוא האמין כי לאחר אימון קשה הרמות של גלוטמין בגוף נופלים ל -50%. מסיבה זו, זה הזמן הטוב ביותר לקחת את זה. לאחר אימון, זה עוזר להחזיר את הגליקוגן בשרירים, מגביר את סינתזת החלבון ומגביר את רמות ההורמונים החשובים מאוד האחראים לצמיחת השרירים. לאנשים שמתאמנים, הזמן הטוב ביותר לקחת גלוטמין הוא כחצי שעה לאחר האימון.
מחסור בגלוטמין
מכיוון שניתן לסנתז את הגלוטמין על ידי הגוף מחומצת האמינו גלוטמט, חסרונו אינו נפוץ במיוחד.נטילת גלוטמין ממקורות מזון אינה ידועה כגורמת לתופעות מזיקות, ואפילו במינונים מעל 10 גרם ליום, היא נחשבת גם לבטוחה.
ריכוזי שריר ודם של גלוטמין מתרוקנים במהירות כאשר הגוף נתקל במתח גופני כלשהו. לדוגמא, פעילות גופנית בעצימות גבוהה, פציעות, ניתוחים, כוויות, זיהומים ותת תזונה גורמים לגוף להשתמש במאגרי הגלוטמין שלו ובמצבים מלחיצים אלה הוא אינו מסוגל לסנתז גלוטמין מספיק בכדי לענות על צרכיו. כמו כן, אנשים עם מסת שריר נמוכה עקב זקנה או אובדן עקב מחלות שרירים (למשל איידס) עלולים להיות בסיכון למחסור בגלוטמין.
מנת יתר של גלוטמין
אין תופעות לוואי ידועות מנטילה גלוטמין אך מינונים מוגזמים עלולים לגרום לקלקול קיבה אם זה קורה, הפסק ליטול אותו וכשאתה מתחיל לשתות אותו שוב, קח מינונים קטנים יותר.
מקורות גלוטמין
כתוסף תזונה גלוטמין זמין כאבקות חלבון, טבליות או אבקת משקאות מעורבים. גלוטמין מעורב בתכשירים המכילים שילוב של חומצות אמינו בתרכיזי חלבון.
מקורות תזונתיים של גלוטמין כוללים את המזונות הגבוהים ביותר בחלבון, כלומר בשר בקר, עוף, דגים, פירות, קטניות ומוצרי חלב.
לאחר נטילת גלוטמין בצורת מזון או תוסף, הוא מטבוליזם במהירות רבה לארגינין, גלוטמט, ציטרולין ופרולין.
מוּמלָץ:
תופעות לוואי, מינונים והיתרונות של גלוטמין
בגופנו גלוטמין היא חומצת האמינו הנפוצה ביותר. הוא נמצא בעיקר בשרירים - יותר מ -61% ממסת השריר מורכבת מגלוטמין. החלק האחר של הגלוטמין מופץ ומשמש את מוחנו. בהרכבו גלוטמין כולל 19% חנקן, מה שאומר שהוא המקור והטרנספורטר העיקרי בתאי השריר. כאשר אדם עושה פעילות גופנית ואימונים, רמת חומצת האמינו הזו יורדת משמעותית בגופנו, מה שמוביל לירידה בכוח, בסיבולת ובהחלמה מהירה יותר.
אילו מאכלים מקבלים גלוטמין?
גלוטמין הוא סוג של חומצת אמינו הפועלת כאבני הבניין של חלבונים. במתח, רמת הגלוטמין בגוף יורדת. גלוטמין מחזק את מערכת החיסון ומשפר את תפקודי מערכת העיכול. מסייע לייצור נוגדי חמצון, מספק איזון חומצי-בסיסי אופטימלי של הגוף, מסייע לניקוי רעלים מתאים.
