2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
אחד הגידולים הראשונים שהאדם החל לגדל בימי קדם היה הגפן. כך מופיעים שני סוגי הענבים העיקריים - לבן ואדום, ומטפחים זנים שונים של ענבים לבנים ואדומים.
יש עשרות היום זני ענבים עם איכויות טעם שונות, מהם מיוצרים המותגים השונים של יינות לבנים ואדומים. נעמוד בפירוט רב יותר על ענבים בהירים, מכמה מהמינים המפורסמים ביותר לצריכה וכן לייצור יין לבן.
ענבים לבנים - הרכב, תכולת חומרים שימושיים ושימוש
ענבים לבנים חופפים בהרכב עם אדום, מכיוון שהם למעשה אותו סוג פרי. מ התוכן בענבים לבנים מבדיל גלוקוז, אשר שימושי במחלות לב. סוג ענבים זה מכיל מרכיבים שימושיים אחרים - ויטמינים D, B1, B2 ו- C, סידן, נתרן, מגנזיום, ברזל, גופרית, זרחן, יוד ועוד. ענבים לבנים מכילים גם פקטין וליפאז, המסייעים לעיכול. יש לו תכונות נוגדות חמצון ונוגדות סרטן הודות לפלבנואידים שיש בו.
הוא נצרך כפרי קינוח, מיובש ולייצור יינות לבנים שונים.
הזנים הנפוצים ביותר של ענבים לבנים
שרדונה
זן זה נחשב למלך ענבים בהירים מכיוון שהוא מייצר את היין שהוא שם נרדף לכל סוגי היינות הלבנים - שרדונה. זהו זן הענבים הלבן האיכותי והמצליח ביותר עם ניחוח פירותי נפלא. לענבים עצמם דגנים קטנים, עגולים וקשים עם קליפות דקות, בצבע ירוק זהוב. השורשים החזקים של זן ענבים זה הופכים אותו להתאמה קלה לכל קרקעות אבן בלתי אוסרות. יין שרדונה הטוב ביותר עשוי מענבים שגדלו באזורים בלתי-אירוח.
טרמינר
זֶה זן ענבים לבנים מבשיל בספטמבר ויש לו שעועית מתוקה וריחנית. עורו של הטראמינר עבה יותר, אך הוא זן נהדר לייצור יין לבן.
אַפְרוֹדִיטָה
לענב לבן זה יש דגנים גדולים וללא זרעים. החבורה האישית עצמה גדולה מאוד וכבדה, חבורה היא לעיתים קרובות קילוגרם אחד. ענבי שולחן טובים מאוד.
סוביניון בלאן
זן ענבים לבן, טוב מאוד לייצור יין. הוא בא מאזור בורדו בצרפת, אך הוא נפוץ בכל המדינות בהן יש אזורי יין. ענבים משמשים לייצור יינות לבנים יבשים, חצי יבשים ומתוקים באיכות גבוהה. יש להם ארומה של חציר, פירות טרופיים ודומדמניות. גרגר סוביניון בלאן עצמו קטן, עם עור צהוב-ירוק, עסיסי ומתוק, עם טעם חמצמץ נעים.
בולגרית
זן זה נחשב לפופולרי ביותר בארצנו קינוח ענבים לבנים. צבעו ענברי, עם דגנים מוארכים. החבורות גדולות, מתוקות וריחניות, עם עור בינוני-עבה. הוא משמש בעיקר לצריכה טרייה.
פנינה לבנה (פרל דה קסבה)
זֶה זן ענבים לבנים מתייחס לזנים הקדומים ביותר של ענבים לבנים, שמבשילים בסוף יולי. יש לו טעם נעים ורענן וארומה חזקה של מוסקט. פטמותיו גדולות, עגולות, עם עור דק ושברירי. פרי טעים ועסיסי, לא בשרני במיוחד.
מוּמלָץ:
הזנים הפופולריים ביותר של תפוחים
"תפוח אחד ביום מרחיק את הרופא ממני!" אם לא שמעת את המקסימום הזה, הגיע הזמן לתקן את הטעות הזו על ידי התחלת לאכול תפוחים לעתים קרובות יותר. יש דברים רבים ושונים בבולגריה זנים של תפוחים , שהוא טעים ושימושי יותר ממה. תפוחים נצרכים בעיקר גולמיים, אך מעובדים לצורות שונות כמו מיצים, נאפים במנות שונות, מיובשים ומעבדים אותם למשקאות אלכוהוליים שונים.
הזנים הפופולריים ביותר של שזיפים
כולנו זוכרים בחיבה את ילדותנו כשטיפסנו על עצים ואכלנו פרי ישירות מהעץ - תפוחים, אגסים, דובדבנים וכמובן - שזיפים . אתה זוכר את השזיפים האהובים עליך? בואו נראה מי הם הזנים הפופולריים ביותר . שזיף כחול לגזום (Prunus domestica) יש טעם עשיר, תכולת סוכר גבוהה וצורה ביצית ספציפית.
הזנים הפופולריים ביותר של יין לבן
לרוב שמעת את המילים יבשות, מתוקות, קלות, פירותיות או מרעננות לתיאור יין לבן. אולי תרצה למלא את האוסף שלך יינות לבנים או שאתה טירון בעולם היין. הכירו את הרשימה שהכנו עבורכם ותלמדו אילו מדובר הזנים הפופולריים ביותר של יין לבן בעולם.
הזנים הפופולריים ביותר של פלפלים ומאפייניהם
הרעיון של המאמר הבא הוא לא להטריד את קוראינו בשמות המדעיים של זני הפלפל, אלא להראות להם מה הכוונה באותם דברים זנים של פלפלים שנמכרים גם בחנויות ובשווקים באיזה מגוון פלפל ניתן להשתמש . כְּלוֹמַר ננסה להשתמש בשפה הכי אלמנטרית שאפשר. הנה מי שהם הזנים המפורסמים ביותר של פלפלים הזמינים בשווקים הביתיים שלנו.
הזנים הפופולריים ביותר של בננות! אתה אפילו לא חושד בהם
רוב האירופאים מכירים רק בננות קבנדיש - הזן המסחרי העיקרי. אך למעשה ישנם מעל 1,000 שונים זנים של בננות , כשרק כמחציתם כשירים לצריכה. כאן אנו מפרטים כמה מהמינים המפורסמים ביותר הנאכלים באופן נרחב ברחבי העולם. 1. בננות תפוחים צילום: מקסימיליאן סטוק בע"
