הזרעים של מי

2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31

הזרעים של זרעי צ'יה/ chia הם מהפופולריים ביותר שנקרא. אוכל סופר. למרות שהם צברו פופולריות בשנים האחרונות, שזרעיה ידועים עוד מימי קדם. הם בני משפחת סלביה היספניקה. הזרעים הלבנים והשחורים הקטנים היו בין המאכלים הבסיסיים של המאיה, האינקה והאצטקים, כמו גם מספר שבטים אחרים בארצות דרום מערב אמריקה.

על פי שפת המאיה פירוש המילה "צ'יה" הוא "כוח". תרבות קדומה זו השתמשה בזרעים כמזון אנרגיה חזק מאוד. השגרירים ושליחי השבטים תמיד נשאו עמם שקית קטנה מזרעים אלה. צ'יה מכונה גם "הפעלת אוכל הודי" בגלל האנרגיה הרבה שהיא טוענת לגוף. בעבר אנשים הבחינו כי זרעי זרעי צ'יה להטעין את הגוף באנרגיה ולהגביר את הסיבולת.

התושבים המקומיים במקסיקו טוענים כי די בכפית אחת מהזרעים כדי להטעין אותנו באנרגיה למשך 24 שעות. אקלים ותנאי גידול קובעים במידה רבה את האיכויות התזונתיות של זרעים מ זרעי צ'יה. כיום, היצרנים העיקריים של זרעי פלא הם מקסיקו, דרום ומרכז אמריקה.

הרכב זרעי מי

הזרעים של זרעי צ'יה הם מקור חלבון מדהים הממלא את הגוף בחומצות אמינו הניתנות לעיכול בקלות. הם המקור העשיר ביותר של חומצות אומגה 3 שמקורן בצמח וחומצה לינולנית בעלת ערך רב, אשר הגוף אינו יכול לסנתז בכוחות עצמו.

זרעי צ'יה מכילים פי חמישה יותר סידן מחלב ושלוש פעמים יותר ברזל מתרד, כפול נוגדי חמצון מאוכמניות, פי שניים יותר אשלגן מבננות. הם מכילים את המינרל בורון, כמויות גדולות של זרחן, אבץ ומנגן.

100 גרם זרעים מהם מכילים 486 קלוריות, 30 גרם שומן, 0 גרם סוכרים, 16.5 גרם חלבון, 34 גרם סיבים, 0 מ ג כולסטרול.

בחירה ואחסון של זרעי צ'יה

בבולגריה, זרעים ייחודיים אלה זמינים רק בחנויות אורגניות. על האריזה לכלול מידע על ההתאמה והיצרן. יש לאחסן את הזרעים במקומות חשוכים ויבשים אליהם אין גישה לאור שמש ולחות. כשאתה פותח את האריזה, אם אתה מריח עובש או ריח מוזר, זה סימן בטוח לחוסר כשירות.

זרעי צ'יה בבישול

לזרעים שלהם יש טעם קל מאוד של אגוזים, ולכן הם די מתאימים להוסיף לסלטים, פסטה, מנות שונות, משקאות. הם כמעט ולא משנים את טעמם של הכלים אליהם הם מוסיפים, אך עם הנפיחות שלהם הם משנים את עקביותם. באופן זה הם מאריכים את תחושת השובע.

עם זרעיו ניתן להעשיר מיצי ויטמינים ושקשוקה, אשר לאחר מכן רוכשים צפיפות רבה יותר. ניתן לצרוך זרעי צ'יה גם בצורת נבטים גולמיים, המתאימים לצריכה תוך ארבעה ימים.

אחת הדרכים הטובות ביותר לצרוך זרעי צ'יה זה לקחת 2 כפות כל יום. ספוג או טחון. תמיד לפני הבישול עם זרעי צ'יה להשרות את הזרעים, אחרת אתה עלול לחוות גירוי לא רצוי בקיבה.

היתרונות של זרעי מי

היתרונות והיתרונות של צריכת זרעים אלה הם רבים, ולא נקראים בטעות מזונות-על. זרעיהם טוענים את הגוף בכוח ובאנרגיה, מגבירים את עמידות הגוף, משפרים את תפקוד מערכת העיכול.

זה כבר הוכח לחלוטין כי זרעים של זרעי צ'יה משפיעים על הסוכרים הנצרכים בגוף. כאשר הזרעים באים במגע עם נוזלים נוצר ג'ל, המשמש מעין מחסום פיזי בין אנזימים ופחמימות במערכת העיכול.תהליך זה מאט את המרת הפחמימות לסוכר, ואנרגיה מהמזון נספגת באופן קבוע, מה שמספק קיימות. זו צריכת סוכר שמועילה מאוד לחולי סוכרת.

בשל היגרוסקופיות חזקה, זרעי צ'יה, הסופגים לחות, מאריכים את תהליך ההידרציה ומשמרים אלקטרוליטים, במיוחד בעיתות לחץ בגוף.

נפיחות הזרעים במגע עם נוזלים ומעברם דרך מערכת העיכול מתנהגת כמו מטאטא אמיתי, המנקה את דפנות הפסולת המצטברת הישנה. אנשים רבים משתמשים בזרעי צ'יה לוויסות מערכת השתן.

החלבון הכלול בזרעים שאינם מכילים גלוטן. זה הופך את זרעי הקסם לחטיף אידיאלי לכל מי שסובל מאי סבילות לגלוטן.

הזרעים של זרעי צ'יה עזרה לייצור רקמות מהיר מאוד בגלל הטמעה קלה וערך תזונתי גבוה מאוד. עזרה במקרים של פגיעות חיצוניות ופנימיות. הם שימושיים לנשים בהריון ומיניקות, כמו גם לספורטאים פעילים.

בין היתר, שזרעיו הם אוכל מועדף על אנשים בדיאטה, מכיוון שבתוספת לארוחות הם תופחים ומרווים את הבטן ביתר קלות, ומחליפים שומן וקלוריות. גם אם אינך בדיאטה, על ידי צריכת זרעים מהם תקצץ קלוריות לחצי.