2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
נתחיל בשאלה מה תאכל בארוחת הבוקר? רוב היפנים יענו - אורז. אותה תשובה היא לארוחות בחלקים אחרים של היום.
אוניגירי (בתרגום אני מחזיק בידיים) הם כדורי אורז, שהם מאכל מסורתי ביפן. הם מוכנים מאורז לבן, שצורתו משולש או בצורת אליפסה. הכדורים עטופים באצות נורי.
על פי המתכון המקורי, אוניגירי ממולאים באומבושי, סלמון מלוח, קצובושי, קומבו, טאראקו. טעמם של הכדורים הוא בדרך כלל חמצמץ או מלוח ובכך שומר על טריות האורז לזמן ארוך יותר.
זו מנה אהובה על היפנים, מכיוון שהיא קלה מאוד להכנה, בנוסף, יש חנויות מתמחות בארץ רק עבור אוניגירי והם מוכרים אותה במילויים שונים.
בניגוד לסושי, שמכינים אותו עם אורז בטעם חומץ וסוכר, את אוניגירי מכינים עם אורז מלוח מעט בלבד. יותר ויותר, אוניגירי נכלל בתפריט המסעדות האירופיות והרוסיות, שמגלה עניין רב במאכלים המסורתיים של מדינות המזרח.
אומרים כי במאה ה -11 סמוראים נשאו כדורי אורז דומים עטופי עלי במבוק בשדה הקרב.
באותה תקופה מקלות האכילה עדיין לא היו נפוצים, ולכן אנשים אספו אורז בכדורים קטנים כדי להקל עליהם לצרוך.
מוּמלָץ:
סלטים מסורתיים יפניים
התפריט היפני, שמורכב בעיקר מדגים, מאכלי ים ומכל מיני ירקות, הוא מהבריאים והתזונתיים ביותר. זו הסיבה שבארץ יש מעל 40,000 בני מאה. כמובן שלא רק שהתזונה של היפנים היא הסיבה היחידה לכך, אלא גם דרך האכילה משחקת תפקיד משמעותי. אמנם כשאנחנו מדברים על יפן רק בראשנו דימוי של סושי שונה, היפנים צורכים כמות גדולה וסלטים רבים העשויים בעיקר מכרוב סיני.
מיץ סלק במקום כדורי דם
אם אתה לא יודע או לא שמעת כמה זה שימושי מיץ סלק הגיע הזמן ללמוד. רק כוס אחת ביום מיץ סלק מספיק להורדת לחץ דם גבוה. יתר לחץ דם טוב לצרוך אותו גם אם מחלתם אינה כפופה לשליטה רפואית. כך גילו מדענים מאוניברסיטת לונדון. IN מיץ סלק ישנם חנקות אורגניות רבות.
מדענים יפניים הוכיחו: יין לבן מוגש רק עם דגים
חוק הסומלייה - להגיש בשר עם יין אדום ודגים - עם לבן הוכח על ידי מדענים יפנים, שניתחו כמעט מאה זני יין במשך חודשים. הביוכימאי טקאיוקי טמורה אסף טועמים כדי לנסות שילובים שונים של דגים ויין. התברר כי יין לבן מחדד את טעם הדגים, ואדום חוצה אותם ומשאיר טעם לא נעים בפה.
תוספים יפניים בסיסיים במטבח
אם אתה אוהד של מטבח יפני ואתה רוצה לבשל אחת בבית, המאמר הזה הוא בשבילך. אנו מציגים בפניכם את התוספים והמוצרים העיקריים שעליכם להכין במטבח שלכם אם ברצונכם לבשל מומחיות יפנית. מוצרים אלה יועילו לך אולי 80% מהמנות היפניות. תוספים בסיסיים במטבח היפני :
בלתי יאומן! מקסיקנים אוכלים כדורי בוץ
בזמן האחרון אנו שומעים על כל מיני התמחויות אקזוטיות, אך מאכל משונה נוסף ירתח אותך לא מוכנה. במקסיקו מכינים כדורי בוץ ואוכלים אותם. מנה זו המכונה משהו , היה פעם די פופולרי בקרב המקומיים, אנו למדים מ- Ruptly. זה עוד הרבה זמן, אבל אתה מבין שעם הזמן הוא הוחלף במאכלים נפוצים אחרים בעולם המודרני.
