אוכל מקולקל מרעיל את השולחן לחופשת חג המולד

2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31

טבלת חג המולד ושנה החדשה הם מבחן חמור לא רק לתקציב המשפחתי, אלא גם לבריאות האנשים. בוא נניח בצד את המקרים הקשים של אכילת יתר, שממלאים באופן מסורתי את מחלקות החירום בבתי החולים. השנה, איום חדש עומד "להרעיל" את השולחן לחג המולד ולראש השנה במובן פיגורטיבי ומילולי.

מומחים מטעם הסוכנות הבולגרית לבטיחות מזון (BFSA) מזהירים כי סביב החגים, חנויות, מסעדות ומלונות רבים המציעים לאורחיהם חבילות "הכל כלול" זולות נוטות לקנות מוצרים זולים שאינם בטוחים לצריכה.

הדבר המזעזע במקרה זה הוא שהאוכל המושחת המדובר מגיע ישירות מהיצרנים. הסיבה לכך היא הנוהג האכזרי הקיים, למרות האיסור המפורש, של יצרנים לקנות סחורות שפג תוקפן.

מוצרים שהושלכו מוחזרים לבסיסי הייצור, שם הם נארזים מחדש ומקבלים חיי מדף "חדשים" או מעובדים ומשמשים לייצור נקניקיות טריות ויבשות.

בשר ישן או בשר טחון משמשים לייצור מוצרים מוגמרים למחצה - קציצות, קבבים, סטייקים פיקנטיים בטעם הגון או שיפודים. המובילה מבחינה זו היא הסזדארמה, בה ניתן להשתמש כמעט בכל מוצר בשר שאינו מתאים.

בתחילת שנת 2013 אומצו תיקונים לחוק הפעילות הווטרינרית, האוסרים בהחלט להחזיר מזון ממוצא מן החי ממוצרי סיטונאות וקמעונאות למתקני הייצור. אולם חוק המזון טרם שונה בהקשר זה. טיוטת התיקון, שגם מטילה קנסות כבדים יותר על המפרים, טרם הגיעה למליאה.

מומחים מאמינים כי לא איסורים וקנסות חמורים לא יצליחו לשים קץ למנהג האכזרי. האמת היא שזה יותר זול עבור סוחרים לשלם את הקנסות שלהם אם הם נתפסים להפרה, וזה נהיה קשה יותר ויותר מאשר להפסיד מהסחורה שפג תוקפה.

חנויות קמעונאיות אינן עומדות בדרישות לניהול יומנים קפדניים למעקב אחר סחורות, מה שכמעט ולא ניתן להוכיח הפרות מסוג זה.

הנוהג המסוכן של מכירת סחורות לא ראויות לבריאות האדם פורח בדרך כלל סביב החגים. יש לכך שתי סיבות. מצד אחד אנשים מתירים את הארנק וקונים מוצרים רבים נוספים. מצד שני, המומחים של ה- BFSA ו- RIPCHP הם עובדי מדינה שכמו עובדי מדינה אחרים נהנים מחופשות חג המולד והראש השנה הארוכות, כלומר. פשוט אין מי שישלוט באתרים בימים רשמיים שאינם עובדים.

היזהר במיוחד במה שאתה שם על השולחנות החגיגיים לחג המולד ולראש השנה. מומחים ממליצים להמר על מוצרים בסיסיים - בשר טרי, גבינה, חלב, פסטרמה, הודו.

עד כמה שייתכן ונקניקיות ונקניקיות נראות לכם מעוררות תיאבון, היזהרו במיוחד לפני שתכניסו אותם לעגלת הקניות. נקניקיות ומוצרים מוגמרים למחצה, בהם משתמשים במוצרים זרוקים, יכולים לגרום לכם להרגיש לא טוב במקרה הטוב. מקרים חמורים יותר כמו סלמונלוזיס והרעלת מזון ישלחו אתכם ישירות לבית החולים.