2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
מדוע לבחור רזה, חלב אחד או שניים כחלב מלא הוא 3.7 אחוז שומן? האם זה לא מעט מדי הבדל שאפשר לדאוג לו? אז בואו נסתכל על ההבדל בתכולת הקלוריות ובכמות השומן בפועל בחלב מכל סוג.
הבחירה המומלצת לכל מבוגר היא חלב רזה או 1% (דל שומן). הם מכילים בין 34 ל -37 קלוריות ל -100 גרם ובין 0.4 ל -1.4 גרם שומן.
חלב של שני אחוזים מכיל כ- 40-42 קלוריות ו -2 גרם שומן. הוא מתאים לאנשים עם צרכים בעלי קלוריות גבוהות יותר ולאלה שאינם אוכלים הרבה מזונות עתירי שומן (במיוחד ילדים).
חלב מלא מתאים לילדים צעירים ולאנשים שמתקשים להשיג את כל השומנים והקלוריות שגופם זקוק להם. יש בו 60-90 קלוריות ו -3.6 - 6.5 גרם שומן. הערכים המוצגים מתייחסים ל 100 גרם יוגורט וטריים וקלוריות ושומן הם יותר.
על מנת להחליק את החלב, חלק גדול או כל השומן מוסר, ובמקביל אבוד ויטמין A, מלחים מינרליים, סוכר חלב וחלבונים. לאחר תהליך זה, החלב נעשה דק יותר, פחות מתוק ובעל גוון כחלחל קל.
תכולת הקלוריות שלו נמוכה משמעותית ולכן היא מומלצת לדיאטות רבות או לבעיות בריאות הדורשות צריכת שומן מוגבלת יותר.
איך לחלוף חלב?
כ- 75 אחוז מהשומן בחלב מכיל שמנת. לכן, על מנת לדלג על חלב, יש צורך להסירו. מומלץ להשאיר אותו במקום קריר לפני שמבשלים אותו, ולאחר כחצי שעה תיווצר שכבה מעט צהבהבה על פניו.
הסר את השכבה בזהירות, מכיוון שאלו למעשה השומנים בחלב. לאחר הרתיחה, השאירו להתקרר שוב ואספו מעת לעת את השמנת שנוצרה, כך תכינו חלב רזה ביתי.
השיטה האחרת בה תוכלו להשיג את האפקט הזה היא על ידי הכאת השמן מתוכו, וזה כמובן הרבה יותר זמן. השאירו את החלב בבקבוק ואם הוא מלא, הפרדו חלק ממנו.
התחל לנער את הבקבוק בעוצמה במשך כ- 15-20 דקות עד שנוצרות גרגירים קטנים על פני השטח. ואז מסננים צמר גפן ומסננים ומקבלים שוב חלב רזה ביתי.
מוּמלָץ:
סודות עוגת החלב הטעימה
תוכלו להכין פאי חלב טעים במהירות ובקלות רבה. ישנן אפשרויות רבות להכנת פשטידת חלב. אתה יכול להכין אותו עם קרום מוכן. אבל האופציה הכי טעימה היא להכין את פשטידת החלב עם קרום ביתי. אפשרויות נוספות להכנת פשטידת חלב הן שימוש באטריות, קרום כתוש, פסטה, קוסקוס במקום קרום.
האיחוד האירופי יפצה את יצרני החלב
בריסל הודיעה כי תפצה את יצרני החלב שסבלו מהאמברגו הרוסי ואינם מסוגלים לייצא את תוצרתם לרוסיה, וכתוצאה מכך הם סובלים מהפסדים. בלשכת העיתונות של האיחוד האירופי נמסר כי היא תפצה את כל היצרנים באיחוד על הטלת אמברגו על מזונות מסוימים באיחוד האירופי.
הם תומכים ביצרני החלב המקומיים למשך עד 10 ימים
יש סיכוי יליד רפתנים לקבלת סובסידיות ישירות. החלטה על כך יכולה להתקבל על ידי הנציבות האירופית בעשרת הימים הקרובים, מודיע ל- EconomikBg. אמצעי התמיכה שתשקל הוועדה יכוונו למגזרי החלב ברפובליקות הבלטיות, בולגריה ורומניה, שנפגעו קשה מהאמברגו הרוסי על סחורות אירופיות.
תפקיד החלב במטבח הדיאטה
חלב ממלא תפקיד חשוב במטבח הדיאטה, ולכן יש מגוון דיאטות חלב המותאמות לצרכים האישיים של כל אורגניזם. יש דיאטות חלב מגבירות המשמשות חולים שרוצים להרוויח יותר קלוריות, כמו גם דיאטות חלב להפחתת משקל. כאן נציע לכם דיאטות חלב לדוגמא, תוך התחשבות שכאשר מקפידים על תזונה מסוג זה, יש לחלק את הארוחות במהלך היום למנות קטנות אך תכופות.
מחירי החלב עולים בכל רחבי העולם! למה?
הערכים של מוצרי חלב לעלות ברחבי העולם, על פי ניתוחים של ארגון המזון והחקלאות של האו"ם (FAO). גם מחירי הדגנים עולים. על פי סקרים, מדד הדגנים וזרעי השמן, מוצרי חלב ובשר עלה ב -1.4% לעומת מאי ל -175.2 נקודות, ולעומת יוני 2016 הוא גבוה ב -7%.
