המאכלים הסמליים ביותר של המטבח הקובני

2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31

אם תשאל קובני על המטבח הלאומי שלו, הוא בוודאי יגיד לך שבנוסף לתבלינים רבים, תזדקק לאהבה, תשוקה וטמפרמנט כדי להכין מנה קובנית אמיתית.

הקובנים אמנם מבשלים עם מרכיבים דומים לבולגרים - שעועית, אורז, תפוחי אדמה, עוף ובשר חזיר, אך הטעם שונה בקוטב.

ראה את המנות האופייניות ביותר למטבח הקובני.

לדוגמא, השעועית הבולגרית פופולרית בקרב הקונגרי שלהם - היא עדיין שעועית, רק שחורה. הם מוסיפים תבלינים ואורז מאוד ספציפיים. אורז קיים בשילובים רבים ומחליף לחלוטין את הלחם, שאינו מכובד בקובה כלל.

התחליף הראוי האחר שלה הוא בננות. הם לא כמו אלה שנמכרים בארצנו. ומיוחד - קטן, משולש ומלוח למדי לטעם.

הם נקראים פלטנוס וניתן לטגן כמו צ'יפס או לבשל. הם, כמו גם רבים ספציפיים ל מטבח קובני לא ניתן למצוא מוצרים בארצנו.

אם מומלץ לכם לנסות פרידנטות, דעו כי אין זה אלא שיפודי חזיר המוגשים עם אורז ורוטב עגבניות פיקנטי. הם פופולריים מאוד בקרב המקומיים, כמו גם הפסטה עם גבינה, בשר וירקות.

המישאדו המסורתי של קרקו הוא בשר בקר ממולא בשר חזיר. באופן כללי, שעועית בקובה שונה בצבע - לרוב משתמשים באדום ורק אז לבן, צהוב ואפילו שחור. המטבח הקובני מציע הרבה מנות מקוריות עם שעועית - מרק פוטה ומנת קונגרי נפוצים, שבנוסף לשעועית יש גם אורז עם נקניק מעושן.

טסאג'ו הוא מאכל קובני טיפוסי, אותו מכינים באופן מסורתי מבשר חזיר טחון מתובל מאוד. ידוע גם על עוף מבושל עם אורז פולו קון ארוס, כמו גם לובסטר מבושל קובני מפורסם בעולם עם לימון, בשר צבים וביצים, ולאוהבי הטעמים הנועזים ביותר מומלץ תבשיל תנין. אגב, לובסטרים הם חלק מהמאכל האהוב על מנהיג קובאן פידל קסטרו.

הקובנים מאמינים כי המאכל הלאומי המקומי, מרק האבוריג'ינים - ahiako cryolo, הוא התגלמות של אורח חיים קובני מיוחד.

הוא עשוי עם הרבה ירקות ופירות ועם בשרים שונים והופך לסמיך, עשיר בטעם ובמילוי. אז אם יש לכם הזדמנות לבקר בקובה, הקפידו לנסות את ahiako הקסם.

בדקו כמה מתכונים קובניים מעוררי תיאבון: כריכים קובניים, ארנב קובני במרינדה, עוגת דבש קובנית, עוגה קובנית, עוף קובני.