לוטאין וזקסנטין

2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31

לוטאין ו זקסנטין הם שניים מהקרוטנואידים המקובלים ביותר. שלא כמו בטא-קרוטן, אלפא-קרוטן ובטא-קריפטוקסנטין, שני סוגים אלה של קרוטנואידים אינם נחשבים לתרכובות "פרוביטמין A" מכיוון שהם אינם מומרים בגוף לרטינול - הצורה הפעילה של ויטמין A. למרות שקרוטנואידים אלו הם בעלי צהוב. פיגמנטים, הם מרוכזים במאכלים בצבעים אחרים, במיוחד בעלים של ירקות ירוקים.

לוטאין משמש כפיגמנט לספיגת אור ומספק הגנה מפני אור שמש מזיק ופעולת רדיקלים חופשיים. אצל בני אדם, לוטאין נמצא בעדשה ובמקולה של הרשתית. זה וזאקסנטין ידועים כפיגמנטים מקולריים. נמצא שכ- 75% מהאנשים לא מקבלים מספיק משני הפיגמנטים הללו. מכיוון שהגוף אינו יכול לייצר אותם בעצמו, עליו להשיג אותם מבחוץ. מחסור בלוטאין שכיח יותר בקרב אנשים בעלי עיניים קלות ומעשנים.

הכמות הנדרשת של לוטאין

על פי מחקרים, כדי להפחית את הסיכון לקטרקט ולניוון מקולרי, את הכמות לוטאין אשר יש לקחת מדי יום הוא מינימום של 6 מ"ג. אצל אנשים שכבר יש להם מוגבלות או כאלה שנמצאים בסיכון לבעיות כאלה, יש להגדיל את צריכת הלוטאין מ -20 ל -40 מ"ג מדי יום.

פעולת לוטאין וזקסנטין

לוטאין יחד עם זקסנטין נספגים פי 5 יותר מאשר בטא קרוטן. הם נקשרים לחלבון רשתית מיוחד ומופצים בעדשה וברשתית. לוטאין מצטבר ברחבי הרשתית ואילו זאקסנטין מצטבר בעיקר במקולה.

על פי מחקרים עדכניים, כמויות גבוהות של לוטאין לא רק למנוע ניוון מקולרי, אלא גם יכולת לשחזר את התהליך שכבר החל. רמות הלוטאין בפלזמה עולות ביחס למינון היומי שנלקח. הוא מגיע לערכו הגבוה ביותר ב -20 מ ג ליום. עם זאת, לוטאין לבדו אינו מספיק, ולכן הוא משולב עם זקסנטין.

פונקציות של לוטאין וזאקסנטין

- פעילות נוגדת חמצון - הם תרכובות המסייעות להילחם בסרטן ומאטות את תהליך ההזדקנות. הם נוגדי חמצון חזקים, מגנים על תאי הגוף מפני נזק שנגרם על ידי מה שמכונה. רדיקלים חופשיים.

- שיפור בריאות העין - העיניים הן מאגרים של קרוטנואידים, לוטאין ו זקסנטין מרוכזים ברשתית ובעדשה. מחקרים מראים שצריכה תזונתית גבוהה יותר של לוטאין וזאקסנטין קשורה לסיכון מופחת לקטרקט ולניוון מקולרי הקשור לגיל.

בטווח הארוך, צריכה לא מספקת של לוטאין וזאקסנטין קשורה לסיכון מוגבר למחלות כרוניות, כולל מחלות לב וסוגי סרטן שונים.

לוטאין רגיש לבישול ואחסון. בישול ממושך של ירקות עלים ירוקים מפחית את תכולת הלוטאין שלהם.

קרוטנואידים כמו לוטאין וזאקסנטין הם חומרים מסיסים בשומן וככאלה דורשים נוכחות של שומנים תזונתיים לצורך ספיגתם הנכונה דרך מערכת העיכול. בשל הצריכה הנמוכה של פירות וירקות, צעירים רבים אינם מקבלים מספיק לוטאין וזקסנטין. מבחינתם, מעשנים ואנשים הצורכים אלכוהול עשויים להיות בעלי רמות קרוטנואידים נמוכות מהרגיל.

תרופות להורדת כולסטרול, כגון כולסטיראמין, קולסטיפול וקולסטיד, מובילות להורדת רמות הקרוטנואידים בדם. בנוסף, מרגרינות המועשרות בסטרולים צמחיים כמו Benecol יכולות להפחית את ספיגת הקרוטנואידים. אולסטרה, תחליף שומן שמוסיפים לחטיפים, יכול גם להפחית את ספיגת הלוטאין והזאקסנטין.

לוטאין וזקסנטין עשויים למלא תפקיד חשוב בטיפול ו / או מניעה של המחלות הבאות: איידס, ניוון מקולרי הקשור לגיל, אסטמה, אנגינה, קטרקט, סרטן צוואר הרחם, דיספלסיה צוואר הרחם, מחלות לב, סרטן הגרון, ריאות, זכר ו פוריות נשית, דלקת מפרקים ניוונית, דלקת ריאות, סרטן הערמונית, דלקת פרקים, סרטן העור, קנדידה בנרתיק וכו '.

לוטאין וזאקסנטין נמצאים ברוב המקרים יחד בתוספי מזון, במיוחד אלה המכילים תמציות פרחי ציפורן חתול.

ירקות ירוקים כמו כרוב, תרד, לפת, חסה, ברוקולי, קישואים, אפונה ונבטי בריסל הם מהמקורות הטובים ביותר של לוטאין וזקסנטין.