מזונות אלו מהווים מקור לטאנינים

תוכן עניינים:

וִידֵאוֹ: מזונות אלו מהווים מקור לטאנינים

וִידֵאוֹ: מזונות אלו מהווים מקור לטאנינים
וִידֵאוֹ: Brachot lesson: mezonot blessings 2024, נוֹבֶמבֶּר
מזונות אלו מהווים מקור לטאנינים
מזונות אלו מהווים מקור לטאנינים
Anonim

טאנינים יכול להיות מאוד שימושי בגלל ההשפעות האנטי-ויראליות, נוגדות החמצון והמיקרוביאליות שלהם.

עם זאת, הצריכה של מזונות עם טאנינים עלול לגרום למיגרנות, עייפות, חרדה, עצבנות וחולשת שרירים אצל אנשים מסוימים שדיאטה ללא טאנין עשויה להיות בריאה יותר.

עם זאת, הימנעות מוחלטת מטאנינים היא משימה קשה, מכיוון שפוליפנולים אלו נמצאים במזונות ומשקאות מזינים רבים.

עם זאת, תוכל להפחית את צריכתם לאחר שתכיר את היסודות מקורות לטאנינים. לראות מי הם!

מקורות תזונתיים לחלבון

שעועית מכילה טאנינים
שעועית מכילה טאנינים

קבלת יותר חלבון מבשר, עופות, פירות ים ומוצרי חלב תעזור לכם למזער את צריכת הטאנין. מקורות צמחיים של חלבון מכילים טאנינים. קטניות המכילות תרכובות אלה הן: שעועית שחורה, שעועית כליה, שעועית פינטו, אפונה, חומוס ועדשים. אגוזי קשיו, אגוזי לוז, שקדים, בוטנים, אגוזי מלך, פיסטוקים ופקאן מכילים גם מעט טאנינים.

דגנים עם טאנינים

סורגום, שעורה ותירס הם גם מקורות לטאנינים. אתה יכול להגביל את הטאנינים בתזונה על ידי הסתמכות על מאכלים אחרים, כגון חיטה, שיבולת שועל, אורז, כוסמין, אייקקורן, אמרנט, בורגול, דוחן או קינואה.

פירות וירקות עם טאנינים

נוגדי חמצון
נוגדי חמצון

טאנינים הם שנותנים לחלק מהפירות הגולמיים טעם מכווץ או מריר. מרבית נוגדי החמצון הללו נמצאים בקליפת הפירות שאינם מבשילים היטב. אז אכלו רק פירות בשלים והסירו את עורם אם תרצו להגביל את צריכתם. תפוחים הם אחד מ המקורות המפורסמים ביותר לטאנינים. אוכמניות, אוכמניות, תותים, פטל, חמוציות, דובדבנים, אננס, לימון, תפוז, אשכולית, גויאבה, אבטיח - כל אלה פירות מכילים טאנינים. מנגו, תמרים, קיווי, נקטרינות, אפרסקים, אגסים, משמשים, שזיפים, בננות, אבוקדו ורימונים הם גם מקורות לתרכובות פוליפנול. ירקות אינם מכילים הרבה טאנין, אם כי ניתן למצוא אותם בדלעת וברברה.

שתייה עם טאנינים

בירה, יין, תה, מיצי פירות וסיידר הם גם מקורות לנוגדי חמצון אלה, ולכן מומלץ להימנע מהם אם אתם בדיאטה נטולת טאנין. חלב, מים וקפה הם תחליף טוב יותר למשקאות אלה. שוקולד הוא גם מקור לטאנינים. חלק מהטאנינים נמצאים בקינמון ואבקת קארי, אך עדיין יש לך שפע של עשבי תיבול ותבלינים לטעם האוכל שלך.

מוּמלָץ: