2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
ליקופן הוא בן למשפחת הקרוטנואידים והוא פיגמנט טבעי האחראי על הצבע האדום העמוק של כמה פירות ובעיקר עגבניות. בעצמו הליקופן מייצג חומר פעיל שהמולקולה שלו בנויה כל כך שהיא יכולה להיקשר לרדיקלים פרוקסיל שעלולים לפגוע ב- DNA הסלולרי.
שלא כמו קרוטנואידים אחרים, לליקופן אין שום פרוביטמין A, כלומר. אינו הופך לוויטמין A. לכן השפעותיו המועילות על הבריאות נובעות בעיקר מפעולתו כנוגד חמצון רב עוצמה. למעשה, ניסויים במעבדה מראים שליקופן הוא נוגד חמצון יעיל יותר מקרוטנואידים אחרים, כולל בטא קרוטן. הסיבה העיקרית ל צריכת ליקופן היא פעילות נוגדת החמצון החזקה שלה. המולקולה האדומה שלה נחשבת לפעילות לוכדת חמצן פי 100 יותר מויטמין E.
פונקציות ליקופן
ליקופן יעיל במיוחד על ידי דיכוי רדיקל חופשי הנקרא חמצן נמוך יותר. חמצן נמוך יותר הוא צורה תגובתית ביותר שהרדיקל החופשי יוצר בתהליכים מטבוליים רגילים, המגיבים עם חומצות שומן, שהן מרכיבים חיוניים בקרומי התאים. בשל העובדה שליקופן נמצא בקרומי התאים, הוא ממלא תפקיד חשוב במניעת נזק חמצוני לליפידים בקרום, ובכך משפיע על עובי וחוזק הממברנות. שמירה על שלמות קרומי התאים היא גורם מפתח במניעת מחלות שונות.
בנוסף לפעילות נוגדת החמצון שלו, הליקופן יכול לעכב את צמיחת הגידול. אחת הדרכים בהן ליקופן יכול להגביל את צמיחת הגידול היא על ידי גירוי תאים לתקשורת תאית.
החוקרים סבורים שתקשורת לא מספקת בין תאים היא אחת הסיבות לצמיחת תאים לא תקינים, מצב שמוביל להתפתחות גידולים סרטניים.
הליקופן ממלא תפקיד חשוב גם במניעת מחלות לב על ידי הפחתת הנזק שהרדיקלים החופשיים גורמים לכולסטרול.
נטילת ליקופן, ניתן להקל על כאבים חריפים מדלקת כרונית - שיגרון, כאבי בטן, בעיות בבלוטת התריס וכו '.
מחקרים אחרונים מראים שליקופן יכול גם להעלות את רמות הזרע אצל גברים פוריים.
לנוגד החמצון השפעה חיובית על פעילות המוח ועל מערכת העצבים, ומגן עלינו מפני מחלות שונות הקשורות אליהם. הרגיל צריכת ליקופן משפר ריכוז וזיכרון ומפחית את הסיכון למחלת אלצהיימר.
אם אתה נוטה לדיכאון או שאתה חשוף למתח רב ולחץ חמור, אכל יותר מזון, המכיל ליקופן. האלמנט נלחם בלחץ, מרגיע את העצבים ועוזר להרגיע מהר יותר. הליקופן אינו מאפשר לדיכאון להציף אותך, ואם הוא כבר עשה זאת, הוא יביא אותך במהירות מהמצב הלא בריא הזה.
צילום: נ 'אקיפובה
אכלו עוד עגבניות אם תרצו להוריד כמה קילוגרמים מיותרים. הליקופן מקדם ירידה במשקל. דיאטה בת שלושה ימים עם עגבניות, במהלכן אינכם אוכלים שום דבר אחר, יכולה להיפטר מ-3-4 ק ג.
חשוב ליטול ליקופן לשיפור בריאות העצם. כידוע, נשים נוטות יותר לאוסטאופורוזיס בגלל פחות רקמת העצם בהן בהשוואה לגברים. ליקופן יכול להפחית משמעותית את הסיכון לחלות במחלה בגיל מבוגר.
לליקופן יכולת להמיר ויטמין A, המסייע בהאטת תהליך ההזדקנות.בנוסף לשמירה על צעירות העור, ליקופן מסיר רעלים מזיקים מהגוף וכל זה משפיע לטובה על המראה. זה מקדם ייצור קולגן, שמאט את מראה הקמטים.
נוגד החמצון מרכך את העור. מרגיע גירויים ומפחית אדמומיות. אתה יכול למצוא אותו בקרמי פנים וגוף שונים.
תכונות שימושיות של ליקופן יש השפעה חיובית על השיער. הם מקדמים את צמיחתו, הופכים אותו לחזק ואלסטי יותר. מלבד המראה האסתטי של השיער, לליקופן יש השפעה חיובית על בעיות עור בקרקפת. נלחם בנשירת שיער ומאט את ההתקרחות אצל גברים.
מחסור בליקופן ומנת יתר
צריכת ליקופן לא מספקת וקרוטנואידים אחרים לאורך תקופה ארוכה עלולים לגרום להתפתחות של מספר מחלות כרוניות, כולל מחלות לב וסוגי סרטן שונים. מחקרים מראים כי דיאטות דלות קרוטן יכולות להגביר את רגישות הגוף לרדיקלים חופשיים.
צריכה מוגזמת של ליקופן בתורו, זה יכול לגרום לצבע עור כתום עמוק - מצב לא מזיק הנקרא לייקופנודרמה. כמה מחקרים הראו שבנסיבות מסוימות, ליקופן וקרוטנואידים אחרים יכולים להתחמצן ובהמשך להתנהג כרדיקלים חופשיים ולגרום נזק לתאים. עשן סיגריות, למשל, יכול לגרום לליקופן להתחמצן.
עודף ליקופן יכול גם להוביל לתגובות חמורות ולא נעימות יותר כמו גירוד, עור נפוח, פריחות, בעיות עיכול ונשימה.
לא נתגעגע לתופעות הלוואי שאתה עלול לקבל כתוצאה מצריכת ליקופן. לעתים קרובות יותר הם מתרחשים אם אתה לוקח את זה בצורה של תוסף תזונה ולא דרך מקורות טבעיים. אלה בחילות, הקאות, שלשולים, גזים. המקרים בהם הם נצפים הם נדירים ביותר.
ליקופן הוא חומר, הממיס שומנים וככזה מצריך נוכחות של שומנים תזונתיים לספיגה תקינה דרך מערכת העיכול. לכן, רמות הליקופן בגוף עלולות להיפגע מתזונה דלה בשומן או על ידי מחלה הגורמת לירידה ביכולת לספוג שומנים תזונתיים כמו מחסור באנזים בלבלב, מחלת קרוהן, סיסטיק פיברוזיס, הסרה חלקית מכירורגית. מהקיבה, ממחלת כיס המרה או ממחלת כבד.
תרופות להורדת כולסטרול מובילות להורדת רמות הקרוטנואידים בדם, כולל ליקופן. מזונות מסוימים, כמו מרגרינה המועשרת בסטרולים צמחיים סינתטיים או תחליפי שומן, המשמשים לייצור חטיפים שונים, יכולים להפחית את ספיגת הקרוטנואידים.
תכונות של ליקופן
הליקופן ממלא תפקיד חשוב במניעה או טיפול בסרטן השד, מחלות לב וכלי דם, קטרקט, סרטן צוואר הרחם, ריאות, לבלב, ערמונית, עור, קיבה ועוד. ליקופן וקרוטנואידים אחרים הם חיוניים לצמיחה תקינה של תאים, כמו גם להתמחותם מבחינת ביצוע פעילויות שונות בגוף. לליקופן יש ריכוז גבוה מאוד בבלוטת הערמונית וישנן עדויות לכך שהוא מפחית את הסיכון לסרטן הערמונית אצל גברים הצורכים באופן קבוע מזונות עשירים בליקופן. יש חוקרים הסבורים שליקופן מפחית את הסיכון לגידולים במערכת העיכול.
מקורות ליקופן
הליקופן נמצא בעגבניות, גויאבה, משמשים, אבטיח, פפאיה ואשכולית ורודה. תכולת הליקופן של מוצרי עגבניות עולה כאשר מזונות אלה מבושלים בטמפרטורה גבוהה או מבושלים עם שמן.הליקופן נמצא גם בבזיליקום ופטרוזיליה יבשים, שזיפים, שעועית, כבדי עוף, גזר, ורדים, כרוב אדום, אספרגוס וזיתי סתיו.
מחית עגבניות מכיל הכי ליקופן - 150 מ"ג. אבטיח מכיל 41 מ"ג ליקופן, קטשופ - עד 13 מ"ג, אשכולית ורודה - 3 מ"ג, עגבניות טריות עד 4 מ"ג.
כתוסף תזונה, טוב ליטול ליקופן לאחר התייעצות עם רופא כדי לקבוע כי חסר לך החומר. הצריכה המומלצת של התוסף נקבעת על פי הגיל שכן הגן התחתון הוא 12 שנים. הקבלה תלויה במצבו האישי של המטופל, ולכן חובה להתייעץ עם רופא.
מוּמלָץ:
מזונות המכילים ליקופן שאינו עגבניות
כפיגמנט צמחי ליקופן בעל תכונות נוגדות חמצון בולטות. זה מאט את הזדקנות התאים על ידי התנגדות פעילה להתפתחות מחלות לב כליליות. הוא נמצא בכמויות גדולות מספיק בירקות ופירות רבים. הודות למחקר מדעי הוא הוקם השפעה חיובית של ליקופן על בריאות מערכת הלב וכלי הדם, כמו גם על יכולתה להפחית את הסיכון לסרטן הערמונית, הקיבה והריאות.
פונקציות ליקופן
לחומרים רבים יש את היכולת להגן על גופנו מפני מחלות ותהליכי הזדקנות רבים בגוף. רבים מהם נמצאים במוצרי מזון שונים הקיימים בכל ימות השנה. לחומרים שימושיים אלה אנו יכולים לכלול ליקופן, מכיוון שיש לו תכונות שימושיות רבות לגופנו. מה זה ליקופן?
הוק - הפרי שיש בו יותר ליקופן מאשר עגבניות
כל פרי, כמו גם ירקות, צבעוניים בצבע כלשהו. זאת בשל החומרים הכלולים בו. פירות וירקות אדומים מכילים ליקופן, המעניק צבעים רוויים שונים למוצרים. מהם התכונות המועילות של ליקופן לגופנו? תכונות שימושיות של ליקופן ליקופן הוא ממשפחת הקרוטנואידים ומכיוון שהרכבו הוא של מימן וחמצן, אנו יכולים לומר שהוא גם קרוטן.
