2025 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2025-01-23 10:22
ליוגורט בולגרי יש טעם ייחודי, הידוע ברחבי העולם. ישנן הצעות לכך שמקורו קשור לגידול הכבשים המפותח במהלך התראקים. יוגורט מתקבל מחלב טבעי שחומם מראש, שעבר תסיסה לקטית ב 40-45 מעלות.
תלוי בחלב המשמש להכנתו, הוא יכול להיות: כבשה, פרה, תאו, מעורב. יוגורט באפלו מכיל את אחוז השומן הגבוה ביותר - 7.5%, ואחריו כבשים - 6.5%, מעורבות - 5% ופרה - 3.6%.
היתרונות הבריאותיים של צריכת חלב הם רבים מספור, ולכן היא צריכה להיות נוכחת כל יום בשולחן שלנו.
מתכון ליוגורט
מוצרים נחוצים: 1 ליטר חלב, 1 כף. יוגורט לתסיסה.
אופן ההכנה: החלב מבושל ומשאיר אותו להתקרר מעט, הטמפרטורה צריכה להיות 38-40 מעלות, 1/4 כפית מופרדת. ממנו ומערבבים עם השמרים, מערבבים היטב ומוסיפים לחלב שנותר, תוך ערבוב מתמיד, מכסים את הכלי במכסה ועוטפים בבד צמר חם. השאירו בחדר חם למשך 3 שעות, ואחסנו את היוגורט שהתקבל במקרר.
המתכון המהיר והנפוץ ביותר בשימוש ביוגורט הוא שלרוטב שום: כוס יוגורט אחת מעורבבת עם 3 שיני שום כתושות ומלח לפי הטעם, מערבבים היטב ומוכנים לקישוט ירקות וכלים אחרים.
במשך הקיץ את היוגורט משמש לרוב להכנת טרטר: 1 כוס יוגורט, 1 כוס מים, מלפפון, שום, מלח, שמיר, פטרוזיליה.
חותכים את המלפפון לקוביות קטנות, מוסיפים את השום הכתוש, המלח, הפטרוזיליה והשמיר, מוסיפים את היוגורט המעורבב עם המים ומערבבים.
צילום: נטליה פטרובה
עוגה חסכונית עם יוגורט
1 כוס יוגורט, 1 כפית. סוכר, 3 כפיות. קמח, 1/2 כפית. שמן, 1 כפית. סודה, סוכר וניל 1, פירות טריים או ריבה לקישוט
אופן ההכנה: מערבבים את היוגורט עם הסוכר והסודה, מוסיפים את השמן ולבסוף את הקמח וסוכר הווניל, יוצקים את התערובת המוכנה לתבנית משומנת, מסדרים מעל את הפירות הטריים או הריבה ואופים 45 דקות ב -170 מעלות.
מוּמלָץ:
רקלט - אגדה על הגבינה המומסת והטעימה
כולנו כבר מכירים את המכשירים עבור רקלט , שהפכו פופולריים בארצנו בשנים האחרונות. עם זאת, מעטים ידועים לגבי הדרך המסורתית הישנה של הגשת רקלט - מכיוון שהיא עדיין מוכנה בכפרי ההרים הקטנים והיפים של קנטון ואלה השוויצרי הילידים. לצורך כך מחצית מהעוגה מהגבינות השוויצריות המקומיות מונחת על מכשיר מיוחד / ראו בגלריה / ומחוממים עד שהשכבה העליונה של הגבינה נמסה.
הכינו בר ביתי בעצמכם
הכינו בר ביתי משלכם, בו תהיו הברמנים ותיצור קוקטיילים מדהימים לא פחות גרועים מאנשי מקצוע אמיתיים. תשמח את קרוביך וחבריך. ראשית למד כיצד לשבור קרח. זהו חלק חשוב בהכנת קוקטיילים. מקפיאים מים בתבנית קרח. הוציאו את הקוביות, הכניסו אותן לשקית ניילון עבה והכו אותה בחוזקה בקיר החיצוני של ביתכם.
סירופ עוצמתי מחרוטי אשוח מנקה את הריאות ואת דרכי הנשימה
סירופ זה שימש את אבותינו. הם טיפלו בה במחלות רבות - הצטננות, ברונכיטיס, דלקת ריאות ואפילו שחפת. מעניין שהסירופ הנפלא הזה מנקה ניקוטין מהריאות ועושה פלאים עם הגוף. הוא מוכן באופן הבא: אוספו קונוסים (הרחק מכבישים מאובקים ואזורים מזוהמים) בתקופה בה נושרים זרעיהם.
מנות אביביות כדי להעיר את הטעם ואת מצב הרוח
האביב כבר כמעט כאן. כל הארץ צמאה לרעננות ולצבע. את הניצנים הראשונים כבר ניתן לראות על העצים ובקרוב יופיעו פרחי האביב, שיצבעו את הטבע כולו במצב רוח. ויחד עם כל אלה, הגיע הזמן לירקות טריים ולמנות האביב שחלמנו עליהם כל החורף. כרישה וכרוב מפנים בעדינות את מקומם לירקות ירוקים בהירים, תפוחי אדמה וגזר טריים, תבלינים ארומטיים טריים ואספרגוס ראשון … A ירקות אביביים ישולבו באופן אידיאלי עם דגים, ביצים או דגנים.
מים מגבירים את האנרגיה ואת חילוף החומרים
מטבוליזם הוא תהליך מורכב שבו הגוף ממיר את צריכת המזון לאנרגיה. כל מה שאתה עושה דורש אנרגיה, ומים ממלאים תפקיד מפתח בתהליכים המטבוליים של הגוף, המסדירים את כל מה שקורה בגוף האדם. מים מהווים כ- 90% מפלזמת הדם. שמירה על לחות גופכם תשפר את המצב הכללי של מערכת הדם שלכם.