2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
עקרות בית מודרניות רוצות לרצות את משפחתן בעוגות טעימות, אך לרוב אין להן זמן - לאחר שחזרו מהעבודה הן מחכות למכונת הכביסה, הצלחות, הבישול … ולקינוח לרוב אין זמן.
אבל יש עוגות שקל מאוד להכין ולהמיס בפה. עוגה כזו מכינה בקלות עם ריבה. אתה צריך 2 ביצים, 3 כפיות קמח, 200 גרם חמאה, 1 כוס סוכר, 1 וניל, 1 כפית סודה לשתייה מרווה בחומץ, או כפית אחת של אבקת אפייה, 200 גרם ריבה סמיכה.
ממיסים את החמאה ומצננים. בקערה נפרדת מוזגים את הסוכר, מוסיפים את החמאה, הווניל, הביצים ומערבבים הכל. במנות קטנות מוסיפים את הקמח עם אבקת אפייה או סודה לשתייה, ולשים את הבצק.
הבצק לא אמור להיות סמיך מדי. הוא מחולק לשני חלקים שאינם שווים - חלק אחד צריך להיות שליש מכל הבצק. החלק הקטן נשאר במקפיא למשך שעה.
מורחים את רוב הבצק באופן שווה בתבנית משומנת בשמן. יוצקים את הריבה על הבצק ומיישרים בעזרת מרית.
מוציאים את הבצק השני מהמקפיא ומגרדים אותו על הריבה. העוגה נאפתה בתנור שחומם מראש ל 200 מעלות למשך כחצי שעה.
עוגה קלה נוספת עם ריבה מוכנה מביצה אחת, 1 כפית ריבה, 1 כפית חלב, 2, 5 כפיות קמח, 1 כפית סודה לשתיה. כל החומרים מעורבבים. הסודה מרווה בחומץ.
הבצק צריך להיות מעט סמיך יותר מבלילת העוגה. אופים בחום של 150 מעלות עד שלא נשאר בצק על קיסם הננעץ בעוגה. ניתן לאכול את העוגה ככה או לחתוך אותה עם חוט באמצע ולמרוח בקרם לבחירתכם.
קל להכין עוגה עם גבינת קוטג '. לבצק צריך 1.5 כפיות קמח, חצי כוס סוכר, 125 גרם חמאה, 1 כפית אבקת אפייה.
למילוי צריך 500 גרם גבינת קוטג 'דלת שומן, 1 כוס שמנת, 3 ביצים, חצי כוס קמח, 1 וניל, פירות יבשים. מקציפים את החמאה עם הסוכר עד לקבלת קצף.
שלב את הקמח עם אבקת האפייה והוסף לחמאה. מערבבים את כל המרכיבים ביד ומקבלים פירורי קמח. זה הבצק. מועכים את הגבינה במזלג, מוסיפים את החלמונים, השמנת ומערבבים, מוסיפים את הפירות היבשים, קצוצים דק.
מקציפים את החלבונים עם אבקת הסוכר. שלבו עם הגבינה וערבבו בעדינות. יוצקים שני שליש מהבצק לתבנית משומנת.
מורחים עליהם את המסה המבושלת ומכסים את החלק העליון בפירורים שנותרו. אופים חצי שעה בחום של 180 מעלות.
מוּמלָץ:
עוגות חג הפסחא קלות
מכיוון שההכנות לשולחן הפסחא החגיגי רבות, ההצעות שלנו לממתקים מהירים וקלים שלא יקחו לכם זמן רב נתונות לתשומת ליבכם. על מנת לחגוג את חג הפסחא כראוי ולא לפספס אף פרט, עליכם לתכנן נכון מה ומתי להכין, כדי שזה לא יקרה כדי שתפספסו פרטים חשובים ותשאירו את הילדים ללא קינוח.
עוגות קלות לילדים
ילדים אוהבים לא רק לאכול עוגות טעימות, אלא גם לעזור בהכנתן. הילדים יכולים להכין עוגות קלות, ההורים זקוקים רק לעזור על ידי צפייה בבישול של הקונדיטורים הקטנים ואפיית העוגה. קל להכין עוגה עם גבינת קוטג 'ושוקולד. מוצרים נחוצים: 500 גרם גבינת קוטג ', 75 גרם חמאה, 50 גרם שוקולד, 2 כפיות ג'לטין, כוס וחצי שמנת נוזלית, 125 גרם ביסקוויטים שוקולד, רבע כוס סוכר.
עוגות פרי קלות
לפעמים אדם רוצה לאכול קינוח קליל טעים וקל להכנה. מתאים למטרה זו עוגת הבננה העדינה, שהיא טעימה ומהירה להכנה. כדי להכין את עוגת הבננה צריך 100 גרם חמאה, 2 ביצים, 1.5 כפיות סוכר, 2 כוסות קמח, 2 כפיות אבקת אפייה, קורט מלח, 2 בננות, 150 מיליליטר חלב.
ספר לימוד קולינרי: כיצד לאחסן כראוי עוגות?
הפסטה המוגמרת נשמרת בדרכים שונות ולזמנים שונים. מוצרים עשויים חמאה פירורית ובצק חמאה מעורב, שהוכנו עם ריבות ומרמלדות, נמשכים מספר ימים בחדרים יבשים ומאווררים. אותם מוצרים, כאשר מכינים אותם עם פירות או קרמים, יש לאחסן במקררים לא יותר מ -36 שעות.
עוגות ומאפים הופכים אותנו לטיפשים
למאפים טעימים אין השפעה טובה על המותניים, אך על פי מחקר שנערך לאחרונה גם משחות ועוגות פוגעות בזיכרוננו. מדענים טוענים כי השומנים שהם מכילים משפיעים לרעה על זכרם של אנשים. שומני הטרנס הידועים כבר משמשים לעתים קרובות ביותר במזונות ארוזים שונים, כמו גם במסעדות.
