מנטה

2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31

למרות ש עלי מנטה זמינים בשווקים כל השנה, הם מתאימים במיוחד לימים חמים, כאשר הם יגישו לנו נשימה קרירה של סלטים או משקאות אליהם הוספנו אותם.

מנטה הוא סוג של צמחים עשבוניים רב שנתיים ממשפחת Ustotsvetni. בבולגריה מטפחים מנטה לאורך הנהרות מריצה, טונצה וויט.

סוגי מנטה

למרות שיש כ- 25 סוגים שונים של נענע מנטה הוא הכלאה טבעית בין מנטה אקוואטיקה (מנטה מים) לבין מנטה ספיקטה (מנטה גן). עלי הנענע ירקרקים-סגולים ומאורכים יותר, ואילו עלי נענע הגינה הם סגלגלים וצבעם ירוק אפור למדי. ניתן לתאר את טעמם של שני סוגי הנענע כתערובת של פלפל וכלורופיל, שכן במקרה של נענע רגילה הוא חזק יותר, ובמקרה של הגן הוא חמקמק יותר. בנוסף למנטה ומנטה, מינים אחרים ממשפחת מנטה כוללים נענע תפוחים, נענע תפוזים, נענע מים ונענע קורסיקאית.

היסטוריה של נענע

נעשה שימוש במנטה מן העת העתיקה בגלל תכונותיה הקולינריות, הרפואיות והארומטיות. שורשיה נעוצים במיתולוגיה היוונית, לפיה הצמח היה במקור נימפה (Minthe), שהפכה לצמח על ידי פרספונה, שקינאה בתשומת הלב שנתן בעלה פלוטו ליריבתה. מכיוון שפלוטו לא יכול היה לעשות דבר נגד הטרנספורמציה. של Minthe בצמח, הוא לפחות העניק לו ארומה נעימה להעשיר את הגנים.

המאפיינים הארומטיים של הנענע הפכו אותו לאחד המרכיבים הנפוצים ביותר בבשמים בהיסטוריה. מאירופה והודו למזרח התיכון, הוא שימש לטיהור האוויר במקדשים ובבתים.

הרכב מנטה

מנטה הוא מקור עשיר של חומרים מזינים מסורתיים. מנטה הוא מקור נהדר למנגן, ויטמין C ו- A, האחרון מרוכז בקרוטנואידים, כולל בטא קרוטן. גם ויטמין C וגם בטא קרוטן ממלאים תפקיד בהפחתת הסיכון לסרטן. בנוסף, הנענע מהווה מקור טוב לסיבים תזונתיים, חומצה פולית, ברזל, מגנזיום וסידן.

בחירה ואחסון של נענע

- במידת האפשר, בחר נענע טרייה במקום מיובשת, מכיוון שהיא ריחנית יותר.

- עלים של נענע טרייה צריכים להיות טריים וירוקים בהירים, וגבעוליהם קשים.

- העדיפו נענע בגידול אורגני.

- יש לאחסן מנטה טרייה במקרר במגבת נייר.

- נענע יבשה, כמו גם תבלינים יבשים אחרים, נשמרים במיכל זכוכית עם מכסה במקום יבש, קריר וחשוך.

מנטה בבישול

מנטה הוא תבלין שנמצא בשימוש נרחב בבישול. זה נותן ארומה מדהימה לסלטי פירות / במיוחד לאלה עם תותים /, כמו גם ריבות, גלידות, קרמים, קוקטיילים ומשקאות קלים. השילוב שלו עם שוקולד בקוקטייל אלכוהולי מאוד מעניין וללא ספק טעים.

כתבלין, המנטה משולבת בהצלחה רבה עם טלה ועוף, דגים, תפוחי אדמה, פירות ים, ביצים, חסה ושעועית ירוקה.

מנטה משמש להכנת עלה נענע, המיועד לשימוש כתה. תה חם שימושי מאוד בעונת הסתיו-חורף, ובמהלך חודשי הקיץ החמים הוא הופך למשקה מצנן מצוין.

יישומים של נענע

נענע היא מרכיב עיקרי במשחות שיניים רבות, סוכריות טעימות ומסטיקים כדי לרענן את הנשימה. בנוסף, הוא חלק ממספר ג'לים למקלחת ושמפו מכיוון שהוא מגוון ומרענן את העור, ויש לו גם אפקט קירור. הרבה אנשים השתמשו במנטה כאמצעי להרחקת יתושים, לשם מטרה הוא גדל בעציצים ושקיות נענע מיובשות מונחות בארונות ובארונות בגדים.

יתרונות הנענע

- הרגיעי את בטנך עם נענע.שמן מנטה הוכיח את יכולתו להקל על הסימפטומים של אנשים עם קיבה רגישה, כולל במקרים של הפרעה, צרבת או עוויתות שרירים במעי הגס. תכונות בריאותיות אלה של נענע קשורות ליכולתו להרגיע את השרירים.

- זה גורם פוטנציאלי נגד סרטן. אלכוהול פריל, שהוא חומר פיטו-נוטריוני הנקרא מונוטרפן, נמצא בשפע בשמן מנטה. מחקרים בבעלי חיים הראו שזה יכול לעצור את הצמיחה של גידולים בלבלב ובכבד.

- שמן מנטה עובד אנטי מיקרוביאלית. שמן מנטה עוצר את צמיחתם של חיידקים רבים ושונים, כולל הליקובקטר פילורי, סלמונלה אנטריטידיס ו- Staphyloccocu aereus העמיד בפני מתיצילין.

- הקל על נשימה עם נענע. נענע מכיל את החומר חומצה רוזמרינית, שיש לה כמה פעולות שימושיות באסטמה. בנוסף לבעלות תכונות נוגדות חמצון לנטרול רדיקלים חופשיים, חומצה רוזמרין חוסמת את הייצור של כימיקלים דלקתיים מסוימים.

רפואה עממית עם נענע

ברפואה העממית משתמשים במנטה כצמח לטיפול בנדודי שינה, סחרחורת, דיכאון, אפילפסיה וכאבי ראש. מרתח של עלי נענע הוא משמש להתרגשות עצבנית, כאבי שיניים ודלקות שונות בחניכיים. גם גרגירי מנטה יעילים מאוד. מנטה, לעומת זאת, מסיר ריח רע מהפה העיקש. לשם כך יש להשרות עלי נענע ביין אדום (יחס 1:10) למשך 8 ימים. ניתן לשתות את התערובת שנוצרת או להשתמש בה רק להתיז.

שאיפות עם שמן מנטה מתאימות מאוד לעייפות, סינוסיטיס, מתח עצבי. עיסוי בשמן מנטה מומלץ לנשים הסובלות מהפרעות מחזור.

תה מנטה

לתה מנטה, כמו גם מרתחים של אותו צמח, יש יתרונות רבים, המיושמים באופן פנימי וחיצוני. בואו נסתכל על כמה מהיתרונות הידועים של עירוי מנטה.

עוזר לבעיות בסינוסים

למנטה תכונות אנטיבקטריאליות, אנטי-ויראליות ואנטי-דלקתיות. מסיבה זו, תה נענע יכול להילחם בסינוסים סתומים עקב זיהומים, הצטננות ואלרגיות. בנוסף, מחקרים מראים כי מנטול, אחד התרכובות הפעילות במנטה, משפר את תפיסת זרימת האוויר בחלל האף. לכן, האדים בתה הנענע מקלים על הנשימה.

כנראה מקל על כאבי מחזור

מכיוון שמנטה משמשת כמרגיע שרירים, היא יכולה להפחית את התכווצויות הווסת. למרות שתה מנטה לא נחקר בהקשר זה, הוכח כי תרכובות נענע מסוימות מקלות על הסימפטומים, ולכן תה עשוי גם להועיל.

נענע יכולה לשפר את השינה

תה נענע יכול להיות שימושי בשיפור השינה בבני אדם. תה זה יכול להיות בחירה טובה לפני השינה מכיוון שהוא אינו מכיל קפאין ויש לו השפעה מרגיעה.

נענע יכולה להקל על תסמיני האלרגיות העונתיות

נענע מכיל חומצת רוזמרין, תרכובת צמחית המצויה בצמחי הרוזמרין והנענע. במחקר קטן בן 21 יום, ל- 29 אנשים עם אלרגיות עונתיות שקיבלו תוסף המכיל חומצה רוזמרין היו פחות תסמינים של גירוד בעיניים בהשוואה לאלו שקיבלו פלצבו.

משפר ריכוז

צריכת תה מנטה או שמן מנטה יכולה לסייע בשיפור יכולת הריכוז. במחקר קטן, 24 צעירים ובריאים ביצעו ביצועים טובים יותר באופן משמעותי בבדיקות קוגניטיביות כאשר קיבלו כמוסות שמן מנטה.

נענע יכולה להרגיע את אדמומיות הפנים

אחרון חביב, מנטה משמש גם בתעשיית הקוסמטיקה לאיזון עור מעורב ושמן. תוכלו להשתמש במרתח מנטה כדי לשטוף את הפנים ותיהנו מאפקט הקירור שלו. תה נענע מרגיע אקנה ואדמומיות, מפחית את כמות החלב וממצה את העור.

שמן מנטה

לשמן מנטה תכונות דומות לתה מנטה. זה עובד טוב על העור והשיער.מלבד התייפייפות, הוא מוצא יישומים גם בדרכים אחרות. הנה מידע נוסף על השמן ממני ואופן השימוש בו.

שפר את בריאות השיניים - תוכלו לרענן את הנשימה באמצעות שמן מנטה במקום מי פה מסחריים. ממיסים כמה טיפות שמן מנטה בכוס מים והשתמשו בתערובת זו כמי פה.

להקל על בעיות נשימה - הצטננות, תגובות אלרגיות או שפעת עלולים להשפיע על מערכת הנשימה שלך, אך שמן מנטה יכול לסלק את מעברי האף ולגרום לך להרגיש טוב יותר. עסו את אזור החזה בשמן מנטה חם ותבחינו מיד בתוצאות.

היפטר מלחץ - ניתן למזער חרדה, מתח והתרגשות עם שמן מנטה. השתמש בשמן מנטה לצורך ארומתרפיה ותבחין בתוצאות.

מדענים גילו זאת למנטה השפעות מועילות רבות על הגוף, אז חבל שלא לנצל אותם. ניתן לצרוך מנטה טרי ובצורה של תה, שמן, תמיסה, תמצית.

פגיעה מנענע

יש אנשים שעשויים להיות אלרגיים לנענע. אם זה קורה, הימנע מנטילת תבלין זה ובעיקר אל תשאף את אדי שמן המנטה.