2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
הזוג הטרי, שמקדים את ארגון חתונתם, ודאי עמד בפני נושא התפריט. ואם אתה רוצה שיום החתונה שלך יתואם עם המסורות הבולגריות, טוב לדעת מהם המתכונים המסורתיים לחתונה הבולגרית?
איך להפוך את היום הזה לאותנטי, נושא באופן מלא את רוח הפולקלור הבולגרי? במאמר זה נעזור לכם בכמה מתכונים:
חיטה לחתונה
מוצרים נחוצים: 1/2 ק ג חיטה, חלב, 2-3 כפות קמח, חמאה, סוכר ווניל.
אופן ההכנה: מרתיחים את החיטה (בערך 500 גרם) בערב. מרתיחים אותו כ3-3 שעות ואז ממלאים אותו במים ומשאירים אותו ככה עד הבוקר. למחרת, שופכים את המים (אם ישנם) ומוסיפים חלב טרי - מספיק כדי לכסות את החיטה ו 1-2 ס מ מעל.
מבשלים כעשר דקות. בינתיים מטגנים את הקמח בקערה נפרדת. מוסיפים את המלית לחיטה המבושלת (הפרופורציות זהות לזו שמטגנים שעועית).
זה יהיה טעים יותר אם תשתמשו בחמאה במקום בשמן. על פי המתכון האותנטי, המנה מיוצרת עם בייקון מומס. לאחר שהוספת את הדייסה לחיטה, הוסף סוכר לפי הטעם ווניל.
מרק חתונה
מוצרים נחוצים: 1/2 ק ג בשר מסמר, בצל, חמאה, 1 כפית. אורז, ביצה אחת, 2 כפות יוגורט, מלח, פלפל ופטרוזיליה.
אופן ההכנה: מרתיחים ועצמים את הבשר המשופד. חותכים את זה כמו מרק. שים אותו במרק בו המים רתחו. בינתיים במחבת עם מעט שמן מטגנים ראש בצל קצוץ דק ומוסיפים אותו למרק. הוסיפו עוד כוס תה של אורז מנוקה ושטוף. מביאים לרתיחה עד שהאורז רותח.
מסירים את התבנית מהאש ויוצרים הצטברות של ביצה אחת ו -2 כפות יוגורט. מוסיפים אליו כמה כפות מרק חם ומערבבים נמרצות כדי לא לעבור. ברגע שהוא מספיק חם, מוזגים אותו למרק ומערבבים שוב. לפאר, מפזרים פטרוזיליה מעל.
שעועית בשלה לחתונה
מוצרים נחוצים: 400 גרם שעועית בשלה, 4-5 בצלים, 100 מיליליטר שמן צמחי, 2 פלפלים חריפים, 3-4 פלפלים, 50 גרם אורז, 1 כפית פפריקה, 1 צרור פטרוזיליה, 3 ענפי נענע, 4-5 עגבניות אדומות ו מלח לטעימה.
אופן ההכנה: השרו את השעועית מראש במשך 24 שעות, ואז בישלו אותה כ-15-20 דקות. מסננים אותו ושופכים עליו מים קרים שוב.
מרתיחים שוב עד שהם רכים יחד עם מעט מהבצל והשמן הצמחי, פלפלים קצוצים ופלפלים חריפים קלויים. לאחר מכן הוסיפו את האורז ובהמשך את יתרת הבצל, קצוץ דק ונבשל בשאר השומן.
מוסיפים עוד מעט מים עם הפלפל האדום והעגבניות האדומות הקצוצות דק. מוסיפים מלח לפי הטעם ומפזרים פטרוזיליה ונענע קצוצה דק. מניחים להתבשל כ- 10-15 דקות.
מוּמלָץ:
מתכוני קסמים לשיעול
בעונה של שפעת והצטננות, הנה כמה מתכוני קסם לשיעול שיועיל לך. 1. מורחים עלי כרוב בתערובת של דבש ומלח (1: 1). הם נדבקים לחזה או לגב (אך לא ללב), וסרט נמתח מונח על עלה הכרוב. לאחר זמן מה ניתן להסיר את העלה - כל התערובת נספגת בעור ותהיה לה השפעה קסומה
מתכוני הדגים המוזרים ביותר שאפשר להכין בבית
דגים הם המזון שצריך תמיד להיות נוכח בתפריט של האדם המודרני. זה מאוד שימושי, טעים וריחני. בשרם של תושבי הים והנהרות מכיל חומצות שומן בלתי רוויות אומגה 3, אשר היתרונות שלהן לא ניתנים למדידה. בנוסף למתכוני דגים מסורתיים, ניתן להכין מנות אקזוטיות רבות ולא מסורתיות.
5 מתכוני ריפוי עם פטרוזיליה
אין כמעט אדם שלא יודע על כך פטרוזיליה ואת השימוש בו בבישול, אך אין להזניח את תכונות הריפוי שלו. פטרוזיליה היא תרופה לבעיות רבות, ועוזרת לרדת במשקל, דלקת שלפוחית השתן, בעיות בכבד ודלקת בכליות. פועלת בפוריות ועפעפיים עייפים וכואבים. אלה רק חלק מהבעיות שיכולות לגרום לך להשתמש בפטרוזיליה ולסמוך על תכונותיה.
רעיונות לעוגות חתונה ועוגות
את החתונה אי אפשר לחשוב בלי שמלת הכלה המדהימה, טבעות הזוג הטרי וכמובן עוגת החתונה המסורתית. עוגות חתונה היו מסורת עוד מימי קדם. הם עוטרו בדמויות שונות של בצק, שסימלו אושר ושפע. אתה יכול להכין עוגת חתונה בעצמך, אבל תצטרך לעשות הרבה עם הקישוט, כי למראה הלחם החגיגי הזה יש חשיבות רבה.
מסורות עוגות חתונה ומשמעויותיהן
המפואר עוגת חתונה לעתים קרובות היא נמצאת במרכז החתונה והיא בדרך כלל יושבת במקום של כבוד. זה מתוכנן בקפידה מָסוֹרֶת הוא ותיק ומתוארך לתקופות הרומית ובימי הביניים. ואז נעשה שימוש בערימת לחם במקום יצירת מופת קולינרית ברמות רבות, אך הסמליות היא בדרך כלל זהה.
