2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
מוצרים ממוצא מן החי קיימים כבר זמן רב במטבח הבולגרי. פאצ'ה, לשון עגל צלויה ורגלי חזיר מבושלות הם רק חלק מהמנות האהובות עלינו.
אך בעוד שבארצנו כל המטעמים הללו עברו טיפול בחום, בחלקים רבים של העולם המסורת מכתיבה שאוכלים בעלי חיים בזמן שהם עדיין זזים. הנה כמה מהפופולאריים והאקזוטיים, מנות חיות שהמטבח העולמי יכול להציע לך:
שרימפס שיכור - זו מנה אופיינית לקווי רוחב אסייתיים, אך לרוב מוגשת בסין. שרימפס מוגש בקערה עם 40-60 מעלות אלכוהול. יש לדחוף אותם לפה תוך כדי תנועה.
דג חי - המאכל היפני המסורתי מכונה גם איקיזוקורי. דגים חיים למעשה נהרגים רגע לפני שהם נאכלים. מה שעשוי להפריע לך במקרה זה הוא שהלב הפועם של החיה יונח לפניך בצלחתך. יהיה גם ראש הדג, שיזיז את פיו.
תמנון חי - המנה אופיינית למטבח הקוריאני. התושבים המקומיים יציעו לכם אותה ברוטב שומשום ותיהנו מכך כמו כלום.
קיפודי ים - היצורים המוזרים הללו הם חלק בלתי נפרד מהמטבח הים תיכוני. חלק זה מהם, שהוא אכיל, ממוקם בתוך קיפוד הים ומסלק בכפית.
עטלף - רבים מאיתנו אפילו לא מדמיינים את היצור הזה על הצלחת שלהם, אבל עבור אסייתים העטלף ברוטב קוקוס הוא חגיגה אמיתית לחיך. לפני ההגשה מניחים את החיה בכלי עם מים רותחים. זמן קצר לאחר מכן תראה את זה לפניך, מטפטף ברוטב קוקוס בשפע.
צדפות - הם חביבים על אנשים רבים, אך למעשה מעטים מהם מבינים שהם אוכלים אותם בחיים. הבשר שלהם עדין בהרבה מזה של רוב בעלי החיים ולכן אינו דורש טיפול בחום.
גבינה סרדינית - חלק מהמטבח האיטלקי. סוג גבינה זה מיוצר מחלב עזים, אך שונה מאוד מגבינת העיזים שאנו רגילים לאכול בארצנו. המעדן נצרך יחד עם הזחלים וזה הופך את טעמו לבלתי רגיל ודי מעניין.
מוּמלָץ:
מבוצעים בקרות מחמירות יותר לקיבה שאנו אוכלים
בקרת המס על אספקת הטריפים בארצנו תהיה כעת מחמירה יותר, שכן עובדי היחידה הפיסקלית של הסוכנות הלאומית להכנסות יבדקו בכל משאית בזרמים, מעיים וקיבה של בעלי חיים המיועדים לצריכה. קיזוז בעלי החיים, כמו גם גלוקוז, סירופ גלוקוזה, סירופי סוכר מוגדרים כמוצרי הסיכון הגבוהים ביותר עבור אוצר המדינה, אמר שר האוצר ולדיסלב גורנוב.
השומנים מן החי שאנו אוכלים
שומנים מן החי משמשים לעתים קרובות מוצרים בקולינריה, אם כי יש הרבה מחלוקת לגביהם. שומן חלב קודם כל, שומני חלב נידונים רבות. הם שומנים בחלב המופיעים כתחליב שמן במים בצורה של כדוריות שומן הקטנות מ -1 מיקרומטר. לשומני החלב הרכב שונה של חומצות שומן בינוניות עם שרשרת פחמימנים בין 6 ל -12 אטומי פחמן.
יש הבדל בין השוקולד שאנו אוכלים לבין השוקולד בגרמניה
ניסוי של bTV מראה כי יש הבדל משמעותי בין שוקולדים מאותו המותג שנמכר בבולגריה ובגרמניה. כך דיווחו מומחי מזון. שני שוקולדים עם אגוזי לוז שלמים הובאו לאולפן. במבט ראשון התברר איזה שוקולד נמכר בגרמניה ואילו בארצנו. הגרמני היה כהה יותר, מה שאומר שתכולת הקקאו הייתה גבוהה יותר.
הנה מה אשם בכספית המוגברת בדגים שאנו אוכלים?
שינוי אקלים יש להם כבר השפעות שליליות רבות על חייהם של אנשים ומגמה זו תעמיק בעתיד. אחד מהם הוא הגדלת רמות כספית רעילות בדגים ימיים - בקלה וטונה. דיג מוגזם מעמיק את המגמה. מכיוון שדגים הם אחד המאכלים השימושיים ביותר ולכן הם מועדפים, זה יכול להוביל להפרעות נוירולוגיות אצל תינוקות וילדים, שאמהותיהם כללו באופן קבוע התמחויות דגים בתפריט שלהם במהלך ההריון.
9 מאכלים בריאים שאנו אוכלים לא נכון
מזונות מסוימים, למרות שהוכחו שהם טובים לגוף, עשויים שלא להראות את תכונותיהם כלל אם משתמשים בהם ומעבדים אותם בצורה לא נכונה. כדי להפיק את המרב מהאוכל, נגלה כמה סודות המאכלים הבריאים האהובים . בשורות הבאות ראה מי הם המזונות שאנו אוכלים לא נכון :
