2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
במראה, בהרכב הכימי ובערך התזונתי, הכרוב האדום הכי קרוב לכרוב לבן רגיל. הצבע האדום-סגול המובהק של עליו נובע מהצבעים הכלולים בו מקבוצת האנתוציאנינים.
כשמוסיפים חומץ, הכרוב האדום הופך לארגמן, וכשמוסיפים קורט סודה לשתיה הוא הופך לכחול. כרוב אדום הופיע לראשונה לאחר הבחירה במאה ה -16 במערב אירופה.
כרוב אדום מכיל בממוצע 90% מים, 6.2% פחמימות, 2% חלבון, 63 מ ג ויטמין C, ויטמינים B1, B2, PP, חומצה פנטותנית ואחרים. הוא עשיר במלחי מינרלים - בעיקר אשלגן, סידן, מגנזיום, זרחן. מכיל כמויות קטנות של ברזל, יוד, נתרן וכו '.
כרוב אדום משמש בעיקר טרי להכנת סלטים, לפעמים בתוספת בצל או תפוחים. הוא משמש גם לתבשיל כתוספת לתבשילי בשר ודגים. קל לאחסון וניתן להשתמש בו טרי כל החורף. זה מתאים מאוד להכנת חמוצים. הוא משמש גם להכנת כרוב כבוש חורפי בפחית.
אנו מציעים לכם סלט קלאסי מהמטבח העולמי שתוכלו לנסות.
סלט עם כרוב אדום ותפוחים
רכיבים: 3 תפוחים, ראש קטן של כרוב אדום, 100 גרם גבינה כחולה, 1 ראש בצל אדום, 80 גרם אגוזי מלך, מלח לפי הטעם
להלבשה: 100 מ ל שמן זית, 2 כפות. חומץ יין, 1 כף. דבש, 20 גרם חרדל, מלח לפי הטעם
אופן ההכנה: קלפו את התפוחים וחתכו אותם לפרוסות דקות, הוסיפו את הכרוב, חתכו לפרוסות דקות, את הבצל, חתכו לחצאים ואת אגוזי המלך הקצוצים גס. מכינים את הרוטב מהמוצרים שצוינו ויוצקים אותו על הסלט, מגישים עם חתיכות גבינה כחולה.
מוּמלָץ:
היום אנו חוגגים את יום הכרוב הכרוב
3 בנובמבר מציין את יום הכרוב החמוץ ולמרות שלא ברור מדוע היום מדובר בכרוב הכרוב, פרופסור חבר דונקה בייקובה אומר שלא לפספס את האירוע ולאכול מוצר זה, שכן יש לו יתרונות בריאותיים רבים. המומחה לתזונה בריאה גילה ל- BNT כי כרוב כבוש הוא פצצה של ויטמינים שיכולים למנוע סרטן.
תכונות הריפוי הקסומות של סודה לשתיה
בנוסף לקונדיטוריה, סודה לשתיה משמשת גם למחלות ומצבים שונים בגוף האדם. זה עוזר לסרטן והוא גם שימושי למניעה לאחר התמודדות עם מחלה ערמומית זו. בעזרת סודה לשתיה תוכלו להתמודד גם עם אלכוהוליזם או עישון. ישנם מתכונים שונים המסייעים בהצלחה רבה במאבק נגד חסרונות אלה.
האמת! מיץ לימון עם סודה לשתיה מרפא סרטן
אבקת סודה לשתייה התגלה במאה ה -18. זה זול, זה בכל בית. הוא משמש לא רק בבישול, אלא הוא גם עוזר הכרחי להכנת תרופות. כוס חלב חם מעורבב עם כפית סודה לשתיה מקל על שיעול. לדלקת גרון גרגר עם תה קמומיל עם סודה. עבור הצטננות, שטוף את האף עם פתרון זה.
ההבדל בין סודה לאמוניה לסודה לשתיה
בעיקרו של דבר, סודה אמוניה וסודה לשתיה הם חומרי תפיחה כימיים. הם פועלים בעיקר בסביבה חומצית. ההשפעה של שניהם דומה. זה הופך אותם להחלפה. איזה סוג של חומר תפיחה להשתמש הוא עניין של טעם וגם של המתכון עצמו. אין כללים נוקשים. בבישול מקובל כי מכינים עוגיות עם סודה אמוניה, ועם סודה לשתיה, יחד עם חומצה או אבקת אפייה, בעיקר עוגות.
יישומים מפתיעים של סודה לשתיה
לסודה לשתיה או לסודה לשתיה ידועה יותר תכונות רבות ושונות, הן בתוך הבישול והן מחוצה לו. זה יכול אפילו לעזור במחלות בריאות שונות, כמובן בכמויות שצוינו ובאופן שצוין. המאפיינים ידועים גם בבישול, כך שלא נתעכב עליהם הרבה - הוא משמש בעיקר כחומר תפיחה, אך נראה כי היישומים השימושיים האחרים שלו אינם ידועים.
