2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
התחרות העזה של אבטיחים יוונים ומקדוניים בשווקים שלנו עומדת למחוק את האבטיחים האיקוניים מליובימץ. הסיבה היא שחקלאים מקומיים לא יכולים להתחרות במחירים נמוכים של פירות מיובאים.
גם השנה החקלאים מדרום בולגריה מדווחים על שנה חלשה, והיבוא החזק של אבטיחים מארצותינו השכנות דן אותם לפשיטת רגל, כך מדווח נובה TV.
רק לפני כמה שנים היו אלפי דונמים של מלונים נטועים סביב ליובימץ, אך כעת הם פחתו מספר פעמים, ולעתים קרובות יותר ויותר מפיקים מוותרים על האזורים הכבושים.
המפיקים בארצנו אומרים כי תקוותם היחידה היא במוסדות המדינה, עליהם למצוא מנגנון שבאמצעותו להגן על האבטיח הבולגרי בשוק ולהציל את פרנסתם.
גאורגי ליובנוב, שמגדל אבטיחים כמעט חצי מאה, אמר לנובה TV כי הכנסותיו הולכות וקטנות מדי שנה, אך הוא מקווה לשינוי.
עשרות מפיקים אחרים בבורסת ליובימץ מסבירים כי הם מרוויחים מספיק בכדי לכסות את הוצאותיהם.
סלאבי ז'ליאזקוב אומר כי בשנה שעברה ובשנה שעברה אבטיחים היו בין 25 ל -30 סטוטינקים לק"ג בסיטונאות, אך עדיין לא נמכרו, שכן אבטיחים מיובאים הוצעו תמורת 8 סטוטינקים לק"ג בלבד.
חקלאים בולגרים לא יכולים להרשות לעצמם ערכים כל כך נמוכים, כי זה אומר לעבוד בהפסד. וכעת חלק גדול מהייצור שלהם נותר ללא מכירה והולך למאכל לבעלי חיים.
מוּמלָץ:
המתאבנים הטעימים ביותר מהמטבח היווני
למיקום הדרומי של יוון הייתה השפעה עצומה על התפתחות המטבח המקומי. האקלים החם מאפשר שימוש לאורך כל השנה בפירות וירקות טריים. בארץ הזיתים, שמן זית, שמשמש כמעט בכל תבשיל, נערץ מאוד. באופן מציאותי, למטבח של שכנותינו הדרומיות הייתה אפשרות להתפתח במשך אלפי שנים ולהפוך למה שהוא היום.
מיץ האבטיחים המופלא עוזר במחלות שונות
אבטיח מכיל מים שהם 92% ממשקלו הכולל. דרכו זה מרווה את הצמא היטב. מים נקשרים לגלוקוז ונספגים במעיים מהר מאוד. הודות לאשלגן, יש לו אפקט משתן חזק ומסיר במהירות נוזלים ומוצרי פסולת מיותרים. זה שומר על תפקוד תקין של הכליות, המרה, הכבד ודרכי השתן, ולכן שתיית מיץ אבטיחים מגנה עליהם מפני מחלות שונות.
האבטיחים הבולגריים הראשונים כבר נמצאים בשוק. אל תקנו אותם
הייצור הראשון של אבטיחים בולגריים כבר זמין בארצנו, אך על פי היצרנים הם לא נקנים, שכן הם מוצעים במחירים מעט גבוהים יותר מהמיובאים. רשת הסחר כבר מוצפת באבטיחים יווניים ומקדוניים, שהפחיתו את ערך הפירות הקיציים ברצינות, כך שחקלאים בולגרים אינם מסוגלים לשווק את הייצור שלהם, כך מדווח bTV בבורסה בליובימץ כבר קיים מתח רציני בין המוכרים, שכן חלק גדול מהייצור המקומי מיושן, ובשל מזג האוויר החם הפירות מתקלקלים.
פסטיבל האבטיחים מתחיל היום בוורנה
חג כיפי וטעים מאוד ייפתח הערב בבירת הים שלנו. לראשונה תושבי ורנה ואורחי ורנה יוכלו להשתתף פסטיבל אבטיחים . עד כה, פסטיבל האבטיח נערך רק בכפר בווליקו טרנובו, ונמשך יום אחד בלבד. עם זאת, תושבי ורנה מתכוונים להפוך את פסטיבל האבטיחים שלהם למסורת.
האבטיחים הראשונים בשווקים - מלאים בחומרי הדברה וחנקות
הראשון לעונה אבטיח השווקים המקומיים כבר הוצפו ואנשים מיהרו לקנות את הפירות העסיסיים. אך אגרונומים בולגרים מובילים ממליצים להימנע מלקנות אותם. מתברר כי הפירות באיכות נמוכה במיוחד, בנוסף הם מלאים בחומרי הדברה וחנקות, מזהירים אגרונומים בולגרים.
