וויסקי - זהב ישן עם טעם של חג

וויסקי - זהב ישן עם טעם של חג
וויסקי - זהב ישן עם טעם של חג
Anonim

זה אף פעם לא יוצא מהאופנה, אם כי זה לא בראש מגמות האופנה. זה אולי לא מובן מאליו, אבל זה תמיד נמצא איפשהו בקרבת מקום - לכל מקרה, בכל אירוע ובכל מצב רוח. טעמו הייחודי וצבעו הזוהר יוצרים תחושה חגיגית עם לגימה קטנה בלבד. זו יכולה להיות מסיבה מטורפת עם זרים או שיחה שקטה עם חבר ותיק. או אולי לבד - בכורסה הנוחה ליד האח.

בפעם הבאה שתטבול את שפתייך פנימה וויסקי דעו כי הוא טייל במשך מאות שנים ועבר תלאות כדי לשפוך את הזהב שלו לכוס שלכם. לטענת היסטוריונים, המידע הראשון על קיומו מתחיל בשנת 1172, והמסמך הכתוב הראשון בו מופיע שמו הוא משנת 1494. מבחינת החוקרים אין ספק שמולדתו של וויסקי היא אירלנד, אך מעריציה לאורך מאות שנים נחושים - סקוטלנד היא המדינה שהופכת אותה למפורסמת.

לפי האגדה וויסקי הובא על ידי נזירים אירים שנהרו לסקוטלנד כדי להפיץ את תורת הבשורה. זה נקרא אז "Uisge Beatha" (מי החיים) ושימש כתרופה לכל דבר. החוקרים מאמינים כי מהמילה "Uisge" המילה "וויסקי" מגיעה כנראה מהיום.

תהליך הזיקוק מוכר בעולם עוד מימי קדם. על פי הנתונים הקיימים, האנושות מזקקת אלכוהול לפני 4000 שנה, ובמאה ה -12 השתלטה על ייצור האלכוהול באירופה.

הנוזל הזהוב, כפי שהם מכנים אותו וויסקי, הוא למעשה זיקוק של תערובת דגנים מותססת (שיפון, שעורה, חיטה, תירס וכו '), המיושנות בחביות עץ, בדרך כלל. למעשה, ממש בהתחלה, שותים ויסקי מיד לאחר הכנתו, כי האמינו שאם הוא עומד, הוא יתקלקל. כמו עם הרבה דברים נהדרים אחרים, כך גם כאן, הטעם והארומה של הזקנים וויסקי התגלו במקרה.

חוקריו סבורים כי ישנה שנה משמעותית להתפתחותה והיא 1831. ואז אירי, קפה קפה איניוס, רשם פטנט על קלחת מיוחדת עם שתי צינורות - מטהר ומנתח, שמזרז את תהליך הייצור. קופי הניצחון הראה את המצאתו בפומבי, אך האירים הכחישו זאת מכיוון שהיא קלקלה את טעם המשקה.

וויסקי
וויסקי

משוכנע שגילויו, הקפה הציע אותו לסקוטים, שחיבקו אותו ועד מהרה הצליחו לפתור את בעיית האיכות הירודה של הוויסקי המיוצר. זאת הודות לאנדרו יוש, שזכר שאפשר לעשות זאת על ידי ערבוב של כמה סוגי מאלט. כך נולד הוויסקי המשולב המפורסם, המהווה 90% מהוויסקי המיוצר כיום.

מאוחר יותר, הוויסקי נכנס לאמריקה עם הבריטים והתפשט באירופה כתחליף לקוניאק צרפתי. והיום זה בכל העולם!

ואם עכשיו נראה לך שהגיע הזמן למזוג מעט מזהב ישן, אנו נבין אותך. לחיים!

מוּמלָץ: