2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
דוריה הוא מאכל יפני מסורתי מזן קדירת האורז עם רוטב לבן שמנת. במבט ראשון, זה עשוי להיראות הרבה יותר כמו Ogreten מנה יפנית. עם זאת, דוריה נוצרה ביפן והיא מאכל פופולרי מאוד, אהוב על ילדים ובני נוער ומבוגרים כאחד.
מתי נוצרה דוריה?
את דוריה המציא שף שוויצרי בשם סאלי וייל, שעבד במסעדה הממוקמת במלון בשם יוקוהמה ניו גרנד ביפן בשנות השלושים. במילים אחרות, מדובר באוכל מערבי בסגנון יפני. כששמעתי על המנה הזו, בהתחלה חשבתי שדוריה היא מנה איטלקית, אבל ברור שהיא לא!
הגרסה המקורית של דוריה הוא בדרך כלל ריזוטו מכוסה ברוטב בכמל ונאפה בתנור. דוריה הוגשה לעתים קרובות במשך שנים בבתי קפה מיושנים רבים בשם Kisaten, שתפריטיהם כוללים גם מנות כמו אוגרטן מפסטה וספגטי נפוליטנית.
זהו המאכל המועדף על תלמידים שהולכים לקיסטן לאחר הלימודים, או עבור עובדים שיוצאים לארוחת צהריים. לפני שרשתות המזון המסיביות ובתי הקפה ההמוניים הסיחו את דעתם בערי יפן התרבות של חָמוּץ יחד עם דוריה הוא פרח בשנות ה -70 וה -80 של המאה ה -20.
כיום דוריה היא עדיין מאכל פופולרי ועיקרי במקומות רבים, והמומחיות מוצעת לרוב במסעדות משפחתיות. ניתן לאכול מנה זו לארוחות הצהריים והערב.
הכנת דוריה
יש הרבה המתכונים של דוריה, אך לא כולם באותו או נכון. יש המשתמשים רק באורז מאודה עם רוטב שמנת, אחרים משתמשים בפילאף. ניתן להשתמש בתבשיל אורז זה בעוף או בקר טחון במקום פירות ים.
אתה יכול להתנסות במה שאתה אוהב כשאתה עושה את זה בבית. ניתן להחליף את הגבינה במוצרלה, פרמזן או סוג אחר של גבינה או גבינה צהובה לבחירתכם.
ואם אתה לא יכול לנסות את דוריה במסעדה יפנית, אתה תמיד יכול להכין את זה בבית.
כדי לתת לך השראה, בדוק את השילובים הבאים עבור אורז אפוי או בשר עם אורז.
מוּמלָץ:
כך מכינים ברווז יפני מסורתי
מטבח יפני מפורסם לא רק בתחכומו, אלא גם בתחושת השילוב של תבלינים, רטבים וטעמים אסייתיים שונים. לצד הסושי שכבר כבש את כל העולם הוא יכול להציע עוד מספר מנות שתוכלו להכין בבית. התמחויות בשר מוגשות לרוב על אורז או אטריות, ובמקרה האחרון משתמשים באטריות כוסמת, המכונות סובה.
איך לבשל עוף באויאקו דונבורי יפני
המטבח היפני, שידוע ברחבי העולם בזכות הסושי שלו, יכול להציע לכם מנות רבות נוספות לנסות. פופולריים במיוחד הם המתכונים בהם יוצקים מלית בשר על אורז מבושל היטב, המורכב ברוב המקרים מבשר עוף. המועדף על ילדים ומבוגרים הוא המנה Oyako donburi, שמכינים מעוף עם אורז.
היתרונות של תה ירוק סנצ'ה יפני
מהו תה ירוק סנצ'ה? זהו מין תה יפני , עשוי מקצות העלים של צמח התה קמליה סיננסיס. יש לו צבע צהבהב וידוע בטעמו המעט מריר כמו גם ברבים שלו יתרונות בריאותיים . צֵל מכיל נוגדי חמצון, סידן, חומצה פולית, זרחן וויטמין C. תה ירוק מכיל גם קפאין, מה שהופך אותו לחלופה בריאה לקפה.
גבר יפני קנה את הטונה היקרה ביותר לסושי
בעל רשת מסעדות סושי יפנית קנה את המוצר היקר ביותר מאז החל את עסקיו. היפנים שילמו 632 אלף דולר עבור טונה של 212 קילוגרם. המזון נמכר תמורת 74.2 מיליון ין יפני, שווה ערך לכ- 632,000 $. הטונה האדומה במשקל 212 קילוגרם נמכרה במכירה פומבית בטוקיו בשוק הדגים צוקיג'י, כך מדווח בלומברג.
בסגנון שלנו: מאכלים מסורתיים עם בשר
המנות עם עזרים הם טעימים ושימושיים מאוד, ונמצאות על השולחן הבולגרי כבר מאות שנים. הם קלים להכנה, אך יש לנקות היטב את החלק הפנימי כדי לא לקבל את המנה עם ריח לא נעים אופייני. קל להכין כליות בקר מטוגן. רכיבים: 400 גרם כליות, 2 כפות שמן, פלפל, מלח לפי הטעם, 2 כפיות מיץ לימון, 2 כפות קמח.
