מיקסר או בלנדר - מי עוזר טוב יותר במטבח?

2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31

מערבלים כבר מזמן היו עוזרים קבועים במטבח. הם למעשה מכונות ביתיות קטנות שאיתן אנו שוברים ביצים, שתייה, מוסים, מערבבים בצק. מערבלים הם בדרך כלל ידניים ונייחים. ההבדל העיקרי ביניהם הוא בכוח.

מערבלים עם הספק של עד 220 וואט הם ידניים. למערבלים נייחים יש הרבה יותר כוח (בין 270 ל -350 וואט). במערבלים אלו יש קערה אליה מחובר המוקצף.

היתרון של מערבלים נייחים הוא שבנוסף לנוחותם, יש להם גם להבי להב רחבים יותר. באופן זה, התערובת מתפרקת מהר יותר והומוגניזציה טובה יותר. לשני המיקסרים יש קבצים מצורפים שונים לעבודה.

מערבלים מודרניים הם הרבה יותר פונקציונליים. הם יכולים לשבור ולערבב מוצרים שונים, לערבב בצק, לחתוך בצל, גזר, אגוזים. עם זאת, עוזרי המטבח הללו מיועדים למנות קטנות ולכן אין להעמיס עליהם.

בלנדרים משמשים לכמויות גדולות יותר. החלק החשמלי של מכשירים אלה מחובר לכוס או כד, שבתחתיתם מותקנים מרית מתכת איתם נמחצים את המוצרים.

לבלנדר יש עוד יותר כוח מאשר למיקסר. זה יכול אפילו לשמש לפריצת קרח. גם למיקסרים וגם לבלנדרים יש מהירויות הפעלה שונות. בדרך כלל המהירויות הן בין 3 ל -6.

מטעמי נוחות ישנם שלטים ושרטוטים סביב המתג המציין את אופן הפעולה של המוצרים השונים. בדגמים החדשים יותר התווסף מצב דופק המחלק את העבודה במצב אחד לסדרות קצרות. המטרה היא שחלקיקי הקרקע ייפלו חזרה אל הלהבים השוברים וכך ישיגו הומוגניזציה הומוגנית יותר.