2025 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2025-01-23 10:22
אספרגוס ניתן לגדל אותם בחצר כפרית, אך שמם נקשר רק לשולחנות מלכותיים.
הם מתוארים ברומנים של המינגווי ופיצג'רלד, אך אם הם לא הופכים למאכל, הם הופכים לקישוט נהדר עבור זרי פרחים.
אנשים גידלו אותם במשך 2000 שנה, ובמצרים העתיקה תוארו ירקות על סרקופגים של פרעונים מצריים.
הרומאים העריכו גם את סגולותיו הרפואיות של הצמח מכיוון שהם האמינו שהוא עובד טוב על העצבים ואף התרחק משיעורים.
במאות XV-XVIII אספרגוס זכה לתהילה עצומה בצרפת ובגרמניה ונודע כירק המלכותי.
ואז הוא קיבל את השם "ירק מלכותי" - לא רק בגלל שהיה חביב על חצר המלוכה, אלא גם משום שבחלק מהמקומות אסור היה למכור אותו. וכל ההפקה הלכה ישירות למטבח המלכותי כדי לחכות לסעודת הארמון הבאה.
עדיין מתלבטים מהיכן הגיע הירק האלגנטי, אך סבורים שמולדתו נמצאת ככל הנראה אי שם במזרח הים התיכון.
כיום הם מוערכים מאוד לא רק לטעמם, אלא גם לחומרים היקרים הכלולים בהם. מדובר במעל לעשרה ויטמינים, סידן, ברזל ואשלגן.
אספרגוס לנקות את הגוף ולעבוד נפלא על הכבד. הוא מטפל בקלות בהוצאת נוזלים מהגוף ושימושי מאוד ללב ולכליות.
מנקה את הגוף מרעלים ומעניק מראה רענן לעור. הוא אידיאלי לדיאטות מכיוון ש 100 גרם מכילים 13 קלוריות בלבד.
מאי ויוני היא התקופה החשובה ביותר עבור המפיקים אספרגוס כי אז הקציר הגדול נבצר והגבעולים השבריריים מגיעים למסעדות המעודנות ביותר ברחבי העולם.
באותה תקופה התארגנו פסטיבלים של ירקות מפורסמים במסעדות לאניני טעם של מנות גורמה.
המוערכים ביותר הם אספרגוס לבן, שלעולם אינו רואה את קרני השמש ולכן אינו מקבל צבע.
אספרגוס ירוק, שנמכר לרוב בחנויות, נותר להופיע רק 4 ס מ מעל פני האדמה.
מוּמלָץ:
אפרודיזיאקים ביוון העתיקה
IN יוון העתיקה ליין נוספו מאכלים ומשקאות רבים כמו גבינה ושום, אך יחד עם זאת היה נורמלי לחלוטין לאכול מאכלים שנחשבו אפרודיזיאקים . אם מישהו מזכיר נורות, הדבר הראשון שעולה בראש הוא כנראה לא אפרודיזיאק. ובכל זאת הם היו מוערכים מאוד בזכות המפורסמים שלהם השפעה חיובית על הליבידו .
התזונה הסינית העתיקה המרפאת אבני מרה
דיאטה ברפואה הסינית היא אחד ההליכים הנהוגים מאז ימי קדם ועל ידי עמים רבים. נכון להיום, יש מספר גדול של עוקבים לטכניקה זו שמתרגלים אותה בהצלחה. אבני מרה מגוונות בצורתם, בגודלן ובהרכבן. הם נמצאים בדרכי המרה, ומספרם יכול להיות גדול למדי. אפשר לקבל אבני מרה בלי להרגיש סימפטומים.
פלפל שחור היה מטבע ביוון העתיקה
אין כמעט מתכון בו לא מוסיפים קורט פלפל שחור. זהו החריף והריחני ביותר בהשוואה לזנים אחרים. ניתן למצוא אותו שלם, כתוש או טחון. מולדת הפלפל השחור היא הודו. שם הוא מילא תפקיד מפתח. לאורך השנים, בנוסף להיותו תבלין, פלפל שחור שימש גם כמטבע. אפילו ביוון העתיקה הוא נראה כמטבע טהור.
חלב שום - תרופת הפרא העתיקה לנגיפים
לרפואה המודרנית ולתעשיית התרופות בהחלט יש תוצאות מוכחות בטיפול ובמניעה של מחלות, אך לפעמים זה קורה עם תופעות לוואי רבות. שיטת הטיפול ההודית המסורתית - איורוודה, מציעה חומרים מזינים טבעיים המשמשים בחוכמה לשיפור הגוף והנפש ומניעת מחלות ווירוסים שונים.
עובדות סקרניות על אוכל בעת העתיקה
מאז ימי קדם המזון היה הבסיס להופעתן של ארצות ויבשות. עבור עמים קדומים אוכל היה הפרנסה ואורח החיים העיקרי. עמים קדומים אלה הם העומדים בלב הגילוי, שיטות הייצור והטיפוח, הפצת המזון, כמו גם יישומם למטרות רפואיות. היוונים והרומאים הקדומים נודעו לא רק בחוכמתם ובדעותיהם הפילוסופיות, אלא גם בידע העשיר שלהם כסוחרים וחקלאים.