2025 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2025-01-23 10:22
לעוגה תוצרת בית יש קסם משלה. הוכן מאמא באהבה, זה יכול לגרום לתחושה אמיתית, במיוחד כשמדובר בימי הולדת לילדים או במסיבות. אבל אנחנו לא צריכים לחכות ליום ההולדת הבא כדי לשמח את יקירינו. אנחנו יכולים להכין עוגה בבית בכל זמן נוח. הנה מתכון נהדר לעוגה ביתית קלה.
עוגה ביתית טעימה
מוצרי ביצה: 5 ביצים, 1 שעה. קמח, 1 שעה. כולל סוכר.
מוצרי שמנת: 4 חלמונים, 2 חבילות וניל, 3 כפות קמח, 1 ליטר חלב ו 1/2 כפית סוכר.
מוצרי קישוט: 4 חלבונים, 1/2 כפית סוכר, חבילת וניל 1, קומפוט או חלב טרי לסירופ.
הכנה:
קודם צריך להתמודד עם הביצות. מחלקים את הביצים לחלבונים וחלמונים ומוסיפים חצי מכמות הסוכר לחלבונים והחצי השני לחלמונים. ואז היכו אותם בשלג בנפרד בעזרת מיקסר.
אז אתה צריך לערבב את התוכן של שתי הקערות ולערבב אותו עם כף עץ. מוסיפים לתערובת את הקמח המונפה מראש ואופים בתנור שחומם מראש לחום של 180 מעלות. חותכים את הכיכר שהתקררה לשני חלקים.
הבא הוא הכנת הקרם. מרתיחים את החלב עם מחצית הסוכר. את החצי השני מכים יחד עם החלמונים. מוסיפים את הווניל והקמח וממשיכים לערבל עד לקבלת תערובת הומוגנית. עליכם להוסיף את התערובת הזו לחלב הרותח ולהמתין עד שהיא מסמיכה. אל תפסיק לבחוש כל הזמן.
כאן אנחנו כמעט מוכנים. להכנת הזיגוג צריך לשבור רק את החלבונים אליהם הוספת סוכר ווניל לשלג סמיך. ואז אנחנו מתחילים "להרכיב" את העוגה. מכניסים את החלק הראשון של הביצה ומשקים אותו בסירופ קומפוט.
יוצקים עליו את השמנת ומכסים במחצית השנייה של הביצה. אנחנו שוב סירופ. לסיום, מכסים את העוגה בזילוף, ונוכל לקשט אותה בשוקולד מגורר או מקלות סוכר צבעוניים.
העוגה משאירה לעמוד במקרר / בערך 2-3 שעות /, ולאחריה ניתן להגיש אותה.
מוּמלָץ:
לכל אירוע: רטבים רוסיים למנות דגים
בין אם שפים רוסים בוחרים לבשל בקלה, מעץ, שפמנון, חדקן, פייק או דגינה ובין אם הם קלויים, מטוגנים או מאודים, הם בדרך כלל מוגש עם הדג ומוכן במיוחד רוטב דגים . זה יכול להיות קר וחם כאחד, אך חשוב לדעת לשלב נכון את מרכיביו כדי לוודא שהוא משתלב היטב עם מנת הדגים.
טריקים בישול חכמים לכל עקרת בית
במטבח כל עקרת בית רוצה להרגיש כמו אדון! אבל לא תמיד ניתן להכין כמה מנות בצורה מושלמת - רק אם אתה יודע הדקויות הקולינריות , אתה יכול ליצור יצירות מופת. אנו מציעים לך לקרוא טיפים יקרי ערך שהשף של כל מסעדה הגונה מכיר בוודאות. אתה לא צריך להיות שף כדי להכניס את הנשמה לאוכל.
עוגות טעימות וחסכוניות לכל יום
אנו מציעים מתכונים לשתי עוגות, ואחת יש שתי וריאציות - עם ריבה ופירות טריים. הנה המתכון לעוגה הכלכלית הראשונה: עוגה עם ריבה מוצרים נחוצים: ביצה אחת, כפית אחת. סוכר, ¾ כפית. שמן, 1 כפית. יוגורט, 1 כפית. סודה, כפית אחת. ריבה, 2 כפית.
ממתקים קטנים לכל אירוע
במקום להיות מבוהלים ממה לאכול בכל פעם שאורחים באים פתאום, תמיד יש מנה של עוגות קטנות וטעימות המתאימות לכל אירוע. ממתקים כתומים מוצרים נחוצים: 125 גרם חמאה רכה, 1 כפית. סוכר חום, ½ כפית. סוכר לבן, 2 ביצים - טמפרטורת החדר, 2 כפות.
מתנה חגיגית לכל עקרת בית
חג המולד ושנה החדשה - זמן לעצלות, זמן למשפחה, חברים ומתנות. כשיש הבנה, אהבה וחום בביתנו, יש מקום לרגשות חיוביים ולרגעים בלתי נשכחים. בימים החמים האלה, כל אחד מאיתנו מוצא לעצמו משהו מתחת לעץ חג המולד. ובעוד הילדים נהנים מהצעצועים החדשים שלהם, מסרטי חג המולד ומחברת החברים, קיבלתי את שלי מתנת חג המולד - זמן, זמן חופשי וטועמים להתמחויות קולינריות.