עוגות תוצרת בית לכל אירוע

2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31

לעוגה תוצרת בית יש קסם משלה. הוכן מאמא באהבה, זה יכול לגרום לתחושה אמיתית, במיוחד כשמדובר בימי הולדת לילדים או במסיבות. אבל אנחנו לא צריכים לחכות ליום ההולדת הבא כדי לשמח את יקירינו. אנחנו יכולים להכין עוגה בבית בכל זמן נוח. הנה מתכון נהדר לעוגה ביתית קלה.

עוגה ביתית טעימה

מוצרי ביצה: 5 ביצים, 1 שעה. קמח, 1 שעה. כולל סוכר.

מוצרי שמנת: 4 חלמונים, 2 חבילות וניל, 3 כפות קמח, 1 ליטר חלב ו 1/2 כפית סוכר.

מוצרי קישוט: 4 חלבונים, 1/2 כפית סוכר, חבילת וניל 1, קומפוט או חלב טרי לסירופ.

הכנה:

קודם צריך להתמודד עם הביצות. מחלקים את הביצים לחלבונים וחלמונים ומוסיפים חצי מכמות הסוכר לחלבונים והחצי השני לחלמונים. ואז היכו אותם בשלג בנפרד בעזרת מיקסר.

אז אתה צריך לערבב את התוכן של שתי הקערות ולערבב אותו עם כף עץ. מוסיפים לתערובת את הקמח המונפה מראש ואופים בתנור שחומם מראש לחום של 180 מעלות. חותכים את הכיכר שהתקררה לשני חלקים.

הבא הוא הכנת הקרם. מרתיחים את החלב עם מחצית הסוכר. את החצי השני מכים יחד עם החלמונים. מוסיפים את הווניל והקמח וממשיכים לערבל עד לקבלת תערובת הומוגנית. עליכם להוסיף את התערובת הזו לחלב הרותח ולהמתין עד שהיא מסמיכה. אל תפסיק לבחוש כל הזמן.

כאן אנחנו כמעט מוכנים. להכנת הזיגוג צריך לשבור רק את החלבונים אליהם הוספת סוכר ווניל לשלג סמיך. ואז אנחנו מתחילים "להרכיב" את העוגה. מכניסים את החלק הראשון של הביצה ומשקים אותו בסירופ קומפוט.

יוצקים עליו את השמנת ומכסים במחצית השנייה של הביצה. אנחנו שוב סירופ. לסיום, מכסים את העוגה בזילוף, ונוכל לקשט אותה בשוקולד מגורר או מקלות סוכר צבעוניים.

העוגה משאירה לעמוד במקרר / בערך 2-3 שעות /, ולאחריה ניתן להגיש אותה.