2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
מי לא אוהב תפוחי אדמה? מטוגן, מבושל, אפוי - זהו ירק שניתן להכין בדרכים רבות ושונות. אבל לפעמים אנו נמנעים מהם, כי כדי להכין אותם, עלינו לעבוד קשה מראש. למה אנו מתכוונים? העובדה שכדי לאכול תפוחי אדמה עלינו לקלף אותם. אבל למה אנחנו עושים את זה והאם זה הכרחי? האם קליפת תפוחי אדמה מועילה??
התשובה לשאלה זו היא כן מהדהד. למרות שלימדו אותנו ושכנענו אחרת כל חיינו, קליפות תפוחי אדמה, במיוחד תפוחי אדמה טריים, שימושיים מאוד לבריאותנו.
הסיבה היא שכל הסיבים השימושיים, המינרלים והחומרים כלולים בקליפות. אשלגן, זרחן, ברזל וויטמין C - כל הויטמינים הללו שאנו זקוקים להם נמצאים בקליפת תפוחי האדמה. וכשאנחנו מסירים את הקליפה לפני שאנחנו מכינים אותה, אנחנו למעשה זורקים את כל החומרים השימושיים האלה.
כדי להימנע מלעשות את הטעות הזו, פשוט לא לקלף את תפוחי האדמה. אם אתה רוצה להכין תפוחי אדמה מבושלים, אז הקפד להרתיח אותם עם הקליפות, ואל תסיר את הקליפות לפני הבישול. בדרך זו תשמור על כל המאפיינים השימושיים של תפוחי אדמה. לכן - עדיף לבשל מכובס ולא מקולף. בדרך זו, ויטמין C הכלול מאוחסן, אך על חשבון אשלגן, שאובד במהלך עיבוד כזה. כשאדים, ההפך קורה - אשלגן נשמר, אך ויטמין C ממוזער.
ואם יש לכם תפוחי אדמה טריים, אכלו אותם עם הקליפה. איתם הוא עדין ודק מאוד, כך שלא תרגישו זאת לאחר טיפול בחום. ותפוחי אדמה טריים, בנוסף, מכילים כמות גבוהה משמעותית של ויטמין C.
עם זאת, יש לציין כי עם הזמן, רמות הוויטמינים בתפוחי האדמה יורדות. כשמאוחסנים זמן רב בטמפרטורות מעל 10 מעלות, הויטמינים בתפוחי האדמה יורדים. במילים אחרות, יש יותר כאלה בטריות מאשר בישנים.
כן, אנו יודעים שמנות עם תפוחי אדמה טריים אינן כה רבות ומגוונות, אך מצד שני הן מיועדות למארחים עצלנים. אתה לא צריך לקלף אותם בעת הבישול, וזה בהחלט חוסך זמן רב. לעומת זאת - פתיתי תפוחי אדמה שימושיים.
קליפות תפוח אדמה בינוני מספקות מחצית מהכמות היומית המומלצת של סיבים מסיסים, אשלגן, ברזל, זרחן, אבץ וויטמין C.
מוּמלָץ:
האם צריכת שמן מועילה?
לאחרונה מאמינים כי נפט מזיק יותר מאשר מועיל. נאמר כי צריכה מוגזמת של מוצר זה עלולה לגרום להתפתחות טרשת עורקים של הלב. אך האם אמירה זו נכונה? הטיבטים, הידועים כאנשים ארוכי טווח, אוכלים מדי יום חמאת חלב עשירה עם מלח ותה ירוק. מי יודע, אולי המשקה הספציפי הזה הוא המפתח לבריאות טובה ולחיים מרשימים.
האם הבטן מועילה?
הבטן בארצנו מבושלת מכבשים, בשר בקר או חזיר. מעטים האנשים שמאכל בולגרי מסורתי זה פופולרי דווקא במספר מאכלים אחרים. למשל, בספרד קוראים לו מונדונגו, ביפן הורומונאקי ובסקוטלנד - haggis. ההבדלים בהכנתו הם מזעריים, אך העושר של ויטמינים ומרכיבים שימושיים זמין בכל מקום.
האם ניתן להקפיא תפוחי אדמה?
אנשים רבים לעיתים קרובות מגזימים בכמות המזון בשקית הקניות שלהם בקניות ואז תוהים כיצד לאחסן אותו כדי שלא יצטרכו לזרוק אותו. כאן המקפיא נחלץ לעזרתו, שאם לא צפוף יתר, יוכל להחזיק עוד כמה מוצרים שיאוחסנו לשימוש נוסף. וכאן נשאלת השאלה מה יקרה אם תגזימו בכמות תפוחי האדמה שנקנו או בישלתם כבר.
האם זה בטוח לאכול תפוחי אדמה מונבטים?
הגילוי ש תפוחי האדמה שלך נבטו כשאתה באמצע בישול ארוחת ערב זה מתסכל. האם אתה צריך לרוץ לחנות לעוד? האם לאכול אותם ככה או לא? אתה רק צריך לוותר ולהזמין פיצה? האם זה בטוח לאכול? החדשות הטובות הן שתפוחי אדמה בטוחים לאכילה, גם אחרי שהם נבטו, כל עוד הם עדיין יציבים למגע ולא נראים מקומטים מדי.
הכינו צ'יפס קליפת תפוח אדמה טעים תוצרת בית! ככה
האם אתה זורק את הקליפות מהפירות שאתה אוכל כל יום? אם כן, עלינו ליידע אותך כי כעת תוכל למצוא יישום אחר לשימושו. אם לא מטפלים בהם בתכשירים מזיקים, הם הדבר הכי שימושי של כל הפירות וזה טוב לדעת בשביל מה עוד תוכלו להשתמש בהם. התנאי היחיד הוא לשטוף אותם היטב לפני האכילה ולוודא שמקורם.
