2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
יש מאכלים שהם באמת ישנים! זקן כמעט כמו האדם. אחד מהם הוא הלחם - ההתחלה והסוף, הבסיס והסוף, הטעם שקובע הכל אחריו.
עד כמה שאנחנו יכולים לדמיין, אנשים, לא משנה מה מקורם, תמיד אכלו לחם או לפחות דגנים.
האנשים הראשונים, שאכלו בעיקר בציד, אספו את הגרגרים שמצאו בטבע ואכלו אותם מבלי להעביר אותם לשינוי כלשהו.
בתקופת הנאוליתית, האדם הפרהיסטורי החל לצלות דגנים (במיוחד שעורה וחיטה) ולצרוך אותם בצורת עיסת דגנים כתושים. אחרי תקופת הברונזה, שבמהלכה משטחים את הבצק על האבן כדי להגדיל את שטח האפייה שלו.
הם מופיעים מאוחר יותר הטכניקות הראשונות להכנת לחם בזכות התסיסה שלו. זה היה המקרה במצרים העתיקה, שם הכינו לחם עם שמרים או בלעדיהם מכיוון שהם הבינו שחום עוזר לתסיסה טבעית.
ייצור לחם שמרים מתפשט ברחבי המזרח התיכון. לחם מצות קשור לעיתים קרובות לטקסים דתיים, ואילו לחם מותסס הוא חלק מהתזונה היומית.
מראשית המאה השישית החלו התנורים לתפקד, אך רק האצילים יכלו לנצל אותם. היינו צריכים לחכות לימי הביניים שמאפייה תהפוך למקצוע. זה היה מאורגן בתאגידים בתחילת המאה ה -18, אבל אנחנו עדיין צריכים לחכות שזה יהפוך להפקה.
במחצית השנייה של המאה ה -19 ייצור לחם עוברת את השינוי הטכנולוגי השני שלה כאשר שמרים כלולים. זהו אותו מוצר ביולוגי, שהוא מסה מרוכזת של שמרים שמכניסים לבצק.
בבולגריה לחם בכל בית והוא מהווה מצרך בסיסי של אוכל בולגרי במשך מאות שנים, ובאזורים מסוימים היה הפרנסה היחידה. לחם לבן, מקיטה ודייסה אכלו בעיקר הבולגרים העשירים יותר, ואילו העניים וחסרי האדמה אכלו לחם שחור ושיפון.
יש אזורים רבים בבולגריה כמו שיש סיפורים על לחם ועל הדרכים להכין אותו. פרט מוזר הוא שהאנשים ליד הים לשה אותו במי ים, מה שנתן לבצק את כמות המליחות הנכונה הדרושה להכנת לחם טעים באמת.
ולמרות שיש לו אותם שורשים, הלחם שונה באזורים שונים בבולגריה, באירופה ובעולם. עמי הדרום, למשל, אהבו לצרוך בעיקר לחם חיטה, שיפון צפוני. כיום בצרפת הוא בגט לבן (בגט) פופולרי, באיטליה - פסטה ופיצה, ביוון לחם זיתים, בשטרודל בגרמניה ובאוסטריה.
אחת הגרסאות לכוחם של העמים הדרומיים בעבר הייתה היכולת לייצר לחם חיטה, המפורסם עד היום כמתן כוח ועוצמה. לכן יש לו את התהילה של מאחד את כל הטעמים ואת כל העמים.
מוּמלָץ:
כך מכינים לחם בריא חי (לחם מחמצת כפרי)
בולגרים הם אחד האנשים הצורכים הכי הרבה לחם . כיום קשה למצוא לחם איכותי וטעים. החנויות מציעות סוגים שונים של פסטה - קמח מלא, רב דגנים, לחם נהר, שחור, סוג, אייקקורן, ירקות וכו '. במפעלים שבהם מכינים את הלחם משתמשים בכל מיני חומרים משפרים, חומרים משמרים, חומרי תפיחה וחומרי צבע.
אכילה לא בריאה הרגה 400,000 בני אדם בשנה בארצות הברית
הרגלי אכילה לא נכונים הרגו כמעט 400,000 איש בשנה האחרונה בארצות הברית. על פי מחקר של רשויות הבריאות באמריקה, אכילה לא בריאה היא הגורם השכיח ביותר למחלות לב וכלי דם. המחקר נערך על ידי איגוד הבריאות האמריקאי, וממצאיו אומרים כי האמריקאים צריכים בדחיפות לכלול מזון מלוח ושומני יותר בתפריט של פירות וירקות טריים.
חלב - מוצר הכרחי לבני אדם
אחד המשקאות הדרושים לבני אדם הוא חלב. זה הכרחי לשמירת החיים והצמיחה של כל האורגניזמים החיים, מכיוון שהוא מכיל את כל החלבונים, המינרלים, הוויטמינים וכו '. זה הוכח שהחלב נתפס ומוטמע בגוף בצורה הקלה ביותר. חלב הוא מקור עשיר של: חלבונים, שומנים, סוכר חלב, מלחים מינרליים, ויטמינים ואנזימים.
תירס מבושל הרעיל 28 בני אדם
28 בני אדם אושפזו במרכז החירום של העיר קרלובו עם תסמינים של הרעלת מזון לאחר צריכת תירס מבושל שנמכר לרוכל רחוב. בין הסימפטומים המקובלים להרעלת מזון ניתן למנות 4 ילדים מגיל שנתיים עד 11 שנים. ארבע ילדות בגילאי 2, 7, 10 ו -11 ואישה צעירה בת 21 היו הראשונות שאושפזו בבית החולים.
אכל את ארוחת הבוקר שלך כמו מלך, את ארוחת הצהריים שלך כמו נסיך, ואת ארוחת הערב שלך כמו אדם עני
אין עוד דיאטות קפדניות ורשימות ארוכות של מאכלים אסורים! . מי שרוצה לרדת במשקל, אך מתקשה להגביל את עצמו ללא הרף למאכלים שונים, יכול כעת להירגע. מתברר שהסוד הוא לא רק במה שאנחנו אוכלים, אלא גם כשאנחנו צורכים אוכל, מדווח פופשוגר. מישל ברידג'ס עובדת כמדריכה והיא גם מחברת ספר על שינוי הגוף - היא נותנת את עצותיה היקרות לאנשים עם בעיות אכילה ומשקל.
