2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
זה צמחוני הוא אדם שלא אוכל בשר או מוצרי חלב, אלא אוכל ביצים ומוצרי ביצים. צמחוני מסוג זה אינו אוכל מוצרי חלב, כולל חלב, גבינה או חמאה. המילה "ovo" באה מהמילה הלטינית ביצה. מעט מאוד אנשים מקפידים על תזונה אובו-צמחונית בהשוואה לדיאטה לקטו-אובה-צמחונית, תזונה טבעונית או אפילו תזונה לקטו-צמחונית.
דיאטה אוו-צמחונית
תזונה צמחונית זו עשוי לכלול את כל הפירות, הירקות, הדלעות, הקטניות, הזרעים והדגנים כגון אורז, קינואה ושעורה, תבלינים ועשבי תיבול טריים, ביצים ומוצרי ביצה כגון חלבון ביצה, מיונז וכמה מאפים.
הדיאטה לא תכלול את כל מוצרי הבשר והבשר מן החי וחלב מלא ומוצרי חלב, כולל חלב פרה, גבינה, חמאה וכל המוצרים המיוצרים ממוצרי חלב אלה.
מה ההבדל?
ביצים צמחוניות לעיתים קרובות שונים מלקטו-אוו-צמחונים, הצורכים גם חלב. הם גם שונים מטבעונים שאינם צורכים מוצרים מן החי, כולל ביצים או מוצרי חלב. טבעונים נזהרים לעתים קרובות בחיפוש אחר מרכיבים כדי להבטיח שאף אחד לא יקבל ביצים, בשר או חלב.
מדוע אנשים בוחרים בתזונה צמחונית שכזו
אתה יכול לבחור דיאטה אובו-צמחונית מסיבות בריאותיות. אחת הסיבות הנפוצות היא שאתה רוצה להיות צמחוני אך עם אי סבילות ללקטוז או שאתה אלרגי או רגיש למוצרי חלב.
זה יכול להיות קשה להשיג מספיק חלבון מתזונה טבעונית קפדנית, כך שתוכל לכלול ביצים כדי להשלים את צרכי החלבון שלך.
חלבון ביצה מהווה מקור בריא מאוד לחלבון, ויחד עם זאת דל בקלוריות וללא שומן. בעוד שחלמון ביצה מכיל כולסטרול ושומן, הוא מספק גם ויטמינים ומינרלים מסיסים בשומן חיוניים.
הסיבות האתיות לבחירת תזונה זו הן שאתה מתנגד לתנאי המחיה של פרות חלב ולכן אינך רוצה לתמוך בענף החלב. במקרה זה, ככל הנראה אתם צורכים רק ביציות מתרנגולות חופשיות.
לקטו-צמחונים ואו-לקט-צמחונים לרוב יש סיבות דתיות או תרבותיות לבחירת הדיאטה שלהם. לטבעונים יש בדרך כלל סיבות אתיות וסביבתיות, בנוסף לנושאים הבריאותיים שקובעים את בחירת המזון שלהם.
מוּמלָץ:
איך להיות צמחוני?
עם שחר הרנסנס, אחד מגאוני התרבות שלנו, ליאונרדו דה וינצ'י, אמר כי יגיע הזמן בו אנשים יראו בהרג של בעלי חיים כהרג של בני אדם, והרבה לפני כן, פיתגורס טען כי בזמן שבני אדם טבחו. בעלי חיים, הם היו הורגים אחד את השני ואחד עם השני. הרעיון של אי אלימות על כל יצור חי מוביל לאתיקה הגבוהה ביותר, שהיא הבסיס לתהליכים אבולוציוניים.
לג'לטין צמחוני
ג'לטין (מצרפתית: gelatine) הוא שקוף, חסר צבע, שביר במיוחד במצב יבש וחסר טעם. זה חלבון פשוט. אך מה משותף לג'לטין ושלד? הג'לטין הזה מיוצר מעצמות של בעלי חיים (עור, פרסות, גידים וסחוס). ריר מבושל זה הוא אחד המרכיבים העיקריים בסוכריות ג'לי וברוב הפסטה.
צמחוני מושבע: דגים עלולים להזיק יותר מבשר
אכילת דגים עלולה להזיק אפילו יותר מאכילת מוצרי בשר. כך טוען ולנטין גרנדב מוורנה, שהיה צמחוני במשך חמש עשרה שנה ונמנה עם חברי החברה הצמחונית הבולגרית. לטענת גרנדב, כמות משמעותית של דגים בשוק מגודלת בצורה בלתי הולמת בחוות דגים ויש לכך השפעה שלילית על איכות הסחורה.
כל צמחוני שלישי אוכל מקום כשהוא שיכור
מחקר מצא כי 69 אחוז מהצמחונים אכלו בשר כששתו יותר מדי אלכוהול. המשמעות היא שכל צמחוני שלישי הפר את הדיאטה ללא בשר בסתר מבני משפחה וחברים. עם זאת, מגמה זו מתרחשת רק כאשר צמחונים נמצאים בהשפעת אלכוהול. במצב מפוכח, צמחונים לא נגעו בשום דבר בבשר, אמרו החוקרים ל"
מתכון צמחוני לשובע וטיהור
אם אתם אוהבים כרובית ובצל קלויים, אז המתכון בו הם מקורמלים מהסוכרים שלהם הוא בדיוק בשבילכם. השילוב עם תרד הופך אותו לא רק לטעים אלא גם לבריא. כרובית קלויה עם שאלוט ותרד נצרכת הן כמנה עצמאית והן כתוספת למאכלים מקומיים. זה הולך טוב מאוד עם צלעות חזיר.
