המזון האורגני היקר ביותר בשוק

2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31

המזונות האורגניים החשובים ביותר בשוק מחולקים לשתי קבוצות:

- אוכל אורגני באיכות הגבוהה ביותר, מה שמכונה איכות "דמטר";

- מאכלים אורגניים, כולל מזונות על כמו גוג'י ברי; צ'יה; ברי אסאי; ספירולינה ואחרים.

מדור Demeter מכיל את כל המוצרים הנושאים את האישור הביו-דינמי של Demeter. סימן זה מבטיח כי המוצר מיוצר על פי תקני הדמטר המחמירים לחקלאות ביו-דינמית. סוג זה של חקלאות משתמש בכמות מינימלית של מוצרים המיובאים מחו ל.

נוצר אורגניזם חקלאי סגור, הפועל במחזור. זוהי מערכת המורכבת מאנשים, בעלי חיים, צמחים ומינרלים הממוקמים על שטח חקלאי נתון ואשר תומכים זה בזה בצורה טבעית. זה משמר את המערכת האקולוגית הטבעית ומבטיח ייצור נקי ואורגני.

גוג'י וגרגרי האסאי הם פירות סופר בעלי עניין חסר תקדים מצד הצרכנים, מכיוון שהם עשירים מאוד בחומצות אמינו ועוזרים לוויסות מהיר של משקל הגוף.

פולי הצ'יה נקראו "המזון העתיק של העתיד". בצ'יה יש פי 5 יותר סידן מחלב, פי 3 יותר ברזל מתרד, פי 2 יותר אשלגן מבננות, פי 2 יותר חלבונים מדגנים אחרים ופעמיים יותר נוגדי חמצון מאשר אוכמניות. צ'יה היא ממשפחת המרווה, הידועה יותר כצמח-מרפא באירופה ובאסיה. בימי קדם, עשב זה היה מוערך כל כך שהוא שימש כקלף מיקוח.

במשך מאות שנים, זרעי צמח זה היוו המזון העיקרי של האינדיאנים שהתגוררו בדרום-מערב ומקסיקו. צ'יה היה ידוע בכינוי "אוכל רץ" - אוכל עתיר אנרגיה שנתן סיבולת עוד מימי האצטקים הקדומים.

עובדה ידועה היא שלמלחמות האצטקים היו מניות צ'יה במהלך כיבושיהן. דרום מערב האינדיאנים צרכו כפית אחת כל אחד כשהם נשכרו מסביב לשעון. שבטים אינדיאנים אחרים שרצו מנהר קולורדו לחוף קליפורניה נשאו רק זרעי צ'יה "לדרך".