2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
מומחים מהפאנל הבין-ממשלתי לשינויי אקלים חישבו שעד סוף 2020 קיימת סכנה ממשית שהבירה והקפה ייעלמו.
הסיבה לכך היא שינויי האקלים, המשפיעים על התשואה של שתיה מהמשקאות הנצרכים ביותר.
לדברי מומחים, ייצור הקפה יפחת ב -30%, מה שיוביל לעלייה הדרגתית במחירו.
כך יקרה גם למחיר הבירה, שעליו הוא צפוי שטעמו יתחיל להשתנות עם הזמן עקב שעורה שאינה עומדת בבצורת.
על פי תחזיות אלה, יצרני הקפה ירוששו עד 200 דולר לדונם אם הטמפרטורה השנתית הממוצעת תעלה ב -2.5 מעלות.
חוקרים מאוניברסיטת קווינסלנד טוענים כי חוות שעורה נפגעו גם מבצורת שנתית.
מסיבה זו, מומחים מנסים ליצור מגוון שעורים העומדים בחימום ממושך.
עם זאת, מגוון השעורים החדש ישנה ברצינות את טעמה של הבירה המוכרת שלנו. אך רק חידוש זה יכול להבטיח לחקלאים יבול ממנו ניתן לייצר בירה למרות תנאי מזג האוויר.
המטבח הלאומי שלנו מוגן כיום מתנאי אקלים, ובפלובדיב מאורגנת לאחרונה הצגת יצירות מופת קולינריות העשויות תוצרת בולגרית מסורתית.
התחרות הקולינרית הייתה בנושא המסורת - מוצרים מקומיים פופולריים ואורגנה על ידי התאחדות השפים המקצועיים בבולגריה והיריד הבינלאומי פלובדיב.
באירוע השתתפו למעלה ממאה שפים, קונדיטורים, פיצריות ומעצבי גילוף.
הם הוערכו על ידי חבר מושבעים בינלאומי, והכללים היו בהתאם לדרישות האיגוד העולמי לגילדות בישול.
במהלך המהדורה השביעית של גביע הקולינריה הלאומי של בולגריה, נערכו שוב טורנירים לשף הצעיר, השף קונדיטור, המלצר והברמן הטובים ביותר.
לכל אחד מהשפים היו שעתיים להכין צלעות חזיר ופורל.
מוּמלָץ:
סומאק מרפא אותנו ועושה אותנו יפים
סומאק או טטרה נמצאים בקרקעות גיריות בכל רחבי הארץ. זהו שיח עם עלים ירוקים כהים וקליפה אדמדמה. זה תמיד נושא ארומה ספציפית. החלק השמיש של הסומאק הוא העלים שלו, שהופכים לאדומים בסתיו כשהם פורחים. הם נבחרים רגע לפני הרגע הזה. עלי סומאק הם אולי העשב הפופולרי ביותר ברפואה העממית בבלקן.
ברנדי ללא רישיון מפתה אותנו לפני החגים
ברנדי ללא רישיון יפתה אותנו במהלך חופשת חג המולד והשנה החדשה השנה, כותב סטנדארט. רוחות חשודות לא יהיו רק בחנויות, אלא גם במסעדות. בחודשים האחרונים אותרו בביקורות כמה מקרים של הפצה בלתי חוקית של ברנדי. לפני זמן מה נמצא ברנדי בלתי חוקי ברשותו של מסעדן מהכפר קורטן בנובוזגורסק.
ענבים מחממים אותנו, מרגיעים ומייפים אותנו
לא במקרה ענבים הם פרי אהוב עוד מימי קדם. יתרונותיו רבים. ענבים משפיעים על כל איבר בגוף. מי שמחליט להתמקם לעיתים קרובות מתעלם מכך וחושב שהוא מזיק בגלל המתיקות שלו, אבל זו טעות. נמצא כי ענבים הם בחירה טובה לדיאטה. אם אוכלים אותם לפני האכילה, החומצות האורגניות בו ממלאות תפקיד בספיגה מהירה של חלבונים ושומנים.
צום קתולי עם קפה ובירה
צום דורש רצון ורצון גדולים. עם זאת, ישנם אנשים שלא יכולים לוותר על המוצרים האהובים עליהם - עבור חלקם מדובר במאכלי חלב, אחרים חושבים שלא יעלה על הדעת שלא לאכול בשר זמן מה. יש, כמובן, אנשים עם רצון עז שמצליחים להתחיל לצום ולהצליח להתמיד עד הסוף.
מזג אוויר גרוע בברזיל יכול להשאיר אותנו ללא קפה ותפוזים
הקיץ היבש השנה בברזיל עלול להיות קטסטרופלי לייצור קפה אראביקה ורובוסטה, שהם הזנים הפופולריים ביותר בעולם. לעומת זאת, המדינות במדינה המגדלות פירות הדר מתלוננות על הגשמים העזים במהלך השנה, שהשפיעו לרעה על קצירן. משרעות הטמפרטורה היו גבוהות לאורך השנים, והשפיעו על מרבית היצרנים, על פי הרשויות במדינה.
