2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
אין לו מראה אטרקטיבי במיוחד. זה לא יפתה אתכם עם הארומה שלו, אך עליכם לדעת כי סלק הוא ירק ייחודי. הוא שומר על ערכו התזונתי ועל תכונותיו השימושיות הן במצב הגולמי והן לאחר טיפול בחום.
בימי קדם, היפורטוס החשיב את הסלק האדום כצמח מרפא ולעתים קרובות טיפל בו בחוליו. ירק מכוער זה הוא השני רק לשום מבחינת תכולת הברזל, מה שהופך אותו לשימושי במיוחד לטיפול באנמיה (מחסור בברזל).
הנה שתים עשרה סיבות נוספות להזמין סלק לשולחן שלך לצמיתות:
1. הסלק עשיר במיוחד במינרלים. הוא מכיל אשלגן וחומצה פולית, החשובים במיוחד ללב. סלק מכיל גם הרבה מגנזיום, וזה קריטי לבריאות העצם. הוא מכיל ברזל וזרחן, המעורבים בסינתזת אנרגיה, נחושת, ההורסת רדיקלים חופשיים, ואפילו יוד, המעורב בביוסינתזה של הורמוני בלוטת התריס.
2. הסלק עשיר מאוד בויטמין B- קומפלקס וויטמין PP, העוסקים בחיזוק וחיזוק דפנות הנימים.
3. סלק הוא אחד הירקות המעטים המכילים קובלט. קובלט מקדם את היווצרותו של ויטמין B2, שמסונתז במיקרופלורה במעי של האדם. ללא ויטמין B12 וחומצה פולית, אי אפשר להיווצר תאי דם אדומים.
4. סלק עשיר גם בחומצה פולית, התורמת להיווצרות תאים חדשים ומשפיעה מחדש על גופנו.
5. צריכה קבועה של סלק ממריצה את חילוף החומרים ואת חילוף החומרים, ומכאן ירידה בריאה במשקל.
6. יש סיבה נוספת שלסלק יש תכונות תזונתיות מסוימות - הוא עשיר במיוחד בסיבים, מה שמשפר את העיכול שלנו.
7. צריכת סלק גולמי או מטופל בחום תומכת בספיגת ויטמין D בגופנו.
8. הסלק עשיר בפוליפנולים ובטאלאינים, המבטלים את ההשפעות של רדיקלים חופשיים, ומכאן מתח חמצוני בבני אדם.
9. סלק חייב את צבעו האדום העמוק לפיגמנט טבעי ספציפי - פיגמנט האנתוציאנין בטאין, המסייע לגופנו להיפטר מרעלים שהצטברו.
10. לסלק יש השפעה אנטי-סרטנית בולטת בגלל תכולת הטטצ'נינינים, הפועלים כמעכבים את צמיחת תאי הסרטן.
11. סלק הוא בעל ברית חזק במאבק נגד דמנציה. הוא מכיל חנקות ספציפיות, אשר בגופנו עוברות חילוף חומרים לניטריטים. מספר מחקרים רפואיים הראו שלניטריטים יש השפעה מרחיבה על כלי הדם בגוף. זה מוביל לעלייה בזרימת הדם והחמצן לכל האזורים שבהם חסר חמצן.
12. סלק מכיל פקטין. תכולת הפקטין בסלק עולה על הגזר והתפוחים. לפקטין יש השפעה מטהרת על הגוף. יש לו את היכולת לתמוך בשחרור מתכות רדיואקטיביות וכבדות. פקטין מונע התפשטות חיידקי מעיים מזיקים ובכך מונע התפתחות של מחלות רבות.
מוּמלָץ:
עשר המסעדות הטובות בעולם
אם אתה רוצה לגלות אילו מסעדות בעולם מבשלות הכי טעימות, עיין בדירוג של פלטפורמת La List, המדורגת את עשרת המקומות הטובים ביותר שאפשר לאכול. הדירוג למסעדות ניתן על ידי שפים מובילים ואנשים עשירים שמטיילים באופן קבוע ומנסים מנות שונות. איסוף חוות הדעת של אנשי מקצוע ואוהדי גורמה אמיתיים, נערך דירוג המסעדות הטובות ביותר.
עשר סיבות לצרוך את הגוג'י ברי
גוג'י ברי, מזון העל שצובר יותר ויותר פופולריות בארצנו, חייב להיות נוכח בתפריט שלכם. קבלת הפנים שלה מביאה יתרונות רבים. הנה הם: עיכול טוב יותר. הפרי מקדם ייצור חיידקי עיכול ופרוביוטיקה במערכת העיכול. בשילוב עם סיבים טבעיים ופוליסכרידים הוא ממריץ את העיכול ומשפר את מצב הקיבה הכללי.
שנים עשר מנות לשולחן ערב חג המולד
12 מנות צריכות להיות נוכחות בשולחן המשפחה בערב חג המולד. המספר תואם את חודשי השנה, אבל אתה יכול לשים שבע מנות, כמו ימי השבוע. פלפלים מיובשים ממולאים בשעועית, דלעת, עלי כרוב רזים, לחם רזה עם מזל - עשויים ללא ביצה וחלב, רק מלחם ומים, אושב, תבשיל שעועית או עדשים, סוגים שונים של סלטים ואגוזים חייבים להיות נוכחים בשולחן.
עשר סיבות לאכול מנגולד! מה השימוש באחות סלק?
המנגולד הוא צמח עלים שרבים דומים לסלק, תרד, חסה. מוצר מזון זה אופייני למטבח של מדינות אזורי המרכז והמערב באירופה. שם הוא נמצא בשימוש נרחב בהכנת סלטים, מרקים, תבשילים. מנגולד אמנם אינו בין המאכלים הפופולאריים ביותר בבולגריה, אך לאחרונה ניתן לראות אותו ברשתות השיווק בארצנו.
בתוך עשר שנים תפוחים בולגרים נעלמים מהשוק
יצרנים בולגרים החלו לעקור את מטעי התפוחים שלהם בהמוניהם ולהתמקד בגידול יבולים אחרים מכיוון שהם לא מצליחים למכור את הסחורה שלהם. הסיבה לכך היא יבוא חזק של תפוחים פולניים, המוצעים במחירים נמוכים יותר מהבולגרים, כך מדווח הטלוויזיה הלאומית הבולגרית.
