2025 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2025-01-23 10:22
שפים בוסניים עומדים לתקוף את ספר השיאים של גינס עם אחד המטעמים המקומיים הנערצים ביותר - מרק רץ.
אדוני המצקת הכינו קלחת בקוטר 2.5 מ ', גובה 1 מטר וקיבולת של 4100 ליטר, אותה ניתן למלא עד אפס המרק הטעים. נכון לעכשיו, שיא העולם בכמות המזון שהוכן הוא 4026 ליטר.
הקלחת צפויה להכיל כמעט 15,000 מנות של המרק הריחני, הפופולרי במיוחד בסרביה, מקדוניה ובוסניה. הם יופצו לאורחי הכנס, לאזרחים שמשתתפים באירוע.
מנה תתרם למטבחים לעניים, לדברי נרמין הודז'יץ ', יו ר איגוד השפים של בוסניה והרצגובינה.
הכנת 800 ק"ג עוף, 150 ק"ג גזר, 50 ק"ג בצל, 5 ק"ג במיה, 70 ק"ג קמח, 15 ק"ג פטרוזיליה, 75 ליטר שמן ו -5 ק"ג תבלינים. מרק.
אנו מציעים לכם גם את המתכון המקורי להכנת מרק ביגו. לארבע מנות ממנו תצטרכו 500 גרם עוף, 50 סלרי (שורשים), 50 גרם פטרוזיליה (שורשים), 1-2 יח '. גזר, 100 גרם במיה טרייה, 100 גרם אורז, 200 גרם שמנת חמוצה, 3 יח '. חלמון, מלח, פלפל ומיץ לימון, 50 גרם קמח ו 50 גרם חמאה.
שוטפים את העוף, ממליחים אותו ויוצקים עליו מים קרים. מוסיפים את פטרוזיליה קצוצה דק ושורשי סלרי, כמו גם את הגזר הקצוץ ומביאים לרתיחה.
מביאים לרתיחה על אש נמוכה. בקערה נפרדת, הרתיח את הבמיה, והקפד להכניס מיץ מחצי לימון למים. מרתיחים את האורז ושוטפים אותו במים קרים.
עצם את העוף המבושל והחזיר לתבנית. מוסיפים את האמבטיה המרוקנת ואת האורז המבושל. מביאים לרתיחה ומבשלים עוד 7-8 דקות.
מחממים את החמאה ומטגנים בה את הקמח. מדללים עם מרק מהמרק ויוצקים לסיר עם שאר המוצרים.
מרתיחים את מרק הסלק עוד 4-5 דקות, ואז מצטברים עם שמנת חמוצה, חלמונים ומיץ לימון. מפזרים פטרוזיליה בנדיבות ומגישים חם.
מוּמלָץ:
תפוח לגינס נקטף ליד קזנלאק
בכפר דולנו איזבורובו, הממוקם בעיריית קזנלאק, נקטף תפוח שיא במשקל 750 גרם. הבעלים הגאה של מחזיק השיא בתפוח הוא מינצ'ו ג'ורג'יב. הפקיד העירוני נחוש בדעתו להגיש מועמדות לספר השיאים של גינס לאחר שראה את התפוח הענק בגינתו. מלבד משקלו המרשים התפוח מרשים גם במראה מושלם ובארומה נעימה מאוד.
טבח מכין הרה-קירי אם הלקוח מת מורעל מדגים
מנה העשויה מדג הפוגו הרעיל היפני נחשבת לאחת העתיקות ביותר הידועות במטבח ארץ השמש העולה. זה תמיד מעורר סקרנות והערצה מהולה באימה. על פי ממצאים ארכיאולוגיים, עוד לפני תקופתנו, היפנים צרכו את דג הפוגו הרעיל, בידיעה שהרעל מכיל רק בחלקים מסוימים בגופו.
מרק חשיש - מרק טריפה ארמני
לדברי מחבר ספרי הבישול הרוסי, פוקלבקין הוא אחד המאכלים הארמנים הוותיקים ביותר בְּלִיל . השם ח'ש הוא כה קדום שיש לו משמעויות שונות. הפופולרי ביותר כיום הוא המרק המסורתי, המשמש בימי קדם תחילה כתרופה ובהמשך כמזון לאנשים עניים. למעשה, המנה כל כך טעימה שהיא מצאה את מקומה במטבח האזרביג'אני, האוסתי, הגאורגי והטורקי.
האיחוד האירופי מכין קנס חמור עבור מקדונלדס
האיחוד האירופי מכין קנס של כמעט 500 מיליון דולר עבור רשת המזון המהיר מקדונלד'ס אם יוכח שהם לא שילמו מיסים ללוקסמבורג מאז 2009. חישובי הפייננשל טיימס מראים כי המובילה בענף המזון המהיר שילמה מס של 1.49%, וההיטלים הסטנדרטיים בלוקסמבורג הם 29.
שף רובוט מכין 2,000 מנות
מיליוני עקרות בית ברחבי העולם כבר לא יכולות לדאוג מה לבשל לארוחת הערב וכיצד יעריכו את המנה על ידי המשפחה. חברת מולי רובוטיקה האמריקאית המציאה שף רובוטים , שיכול להכין 2,000 מנות, מדווח העיתון העצמאי. המכונה החכמה לא יכולה להכין רק מגוון עצום של מנות, אלא שלמנות עצמן יש טעם מצוין, אומרים יוצריה.