2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
בשבועיים האחרונים חלה עלייה חדה במחירי החלב. האותות הראשונים הם זינוק חד במחירי המכירה של הגבינה והגבינה הצהובה שלנו הגיע מפלובדיב. לטענת תושבי פלובדיב, מחירי גבינות הפרה הרגילות, שעד לאמצע ספטמבר נסחרו ב 5.5 BGN לק"ג, מוצעים כעת ב BGN 7 לק"ג. המחירים לק"ג גבינה צהובה החל מ- BGN 12 לק"ג ומעלה.
לדברי בוריאנה דונצ'בה, שהיא חברה בדירקטוריון התאחדות יצרני החלב, אכן יש התאמות כלפי מעלה במחירי כל מוצרי החלב.
הסיבה לעליית המחירים היא הפחתה בכמות החלב. לדברי דוכבה, ייצור החלב המופחת הוא תוצאה ישירה של שינויי האקלים בבולגריה בשנים האחרונות.
תקופות בצורת ממושכות משפיעות לרעה על הזנתם ורעייתם של בעלי חיים, כתוצאה מכך מפחיתה את תפוקת החלב ואת איכות החלב.
מחסור בחלב כבר מורגש על ידי כמה מהיצרנים הקטנים בענף. זה משפיע גם על מחיר הרכישה של חלב, שכרגע נע סביב 0.80-0.85 BGN / l, ברמות 0.50 - 0.55 BGN / l בתחילת מאי.
מחיר מוצרי החלב מושפע גם מעליית החלב המיובא. זה היה נוהג מקובל של יצרנים בולגרים לייבא חלב מסובסד זול מהונגריה או גרמניה, אך כרגע מחירי חומרי הגלם שם גבוהים למדי.
רפתנים דוחפים לאסטרטגיה חדשה לחלוטין להתפתחות הענף. נכון לעכשיו, המגמה היא שאנשים יקנו מוצרי חלב יקרים יותר ויותר ויצרנים יקבלו פחות ופחות עבור עבודתם.
כל הרווחים ברשת נותרים בידי משווקי החלב ויש לכך השפעה מזיקה על המגזר כולו.
עליית מחירי מוצרי החלב מוכתבת במידה מסוימת על ידי העובדה כי אין התפתחות בנושא ההלוואות שהעניקה קרן החקלאות לצורך הזנת ושימור העדרים.
בשבוע הבא ייפגשו נציגי האיגוד הבולגרי למפיקי חלב ומפיקי חלב עם שר החקלאות והייעור פרופ 'דימיטר גרקוב.
במהלך הפגישה תידון הבטחתו של השר גרקוב לסבסוד לרפתנים על בסיס בעלי חיים.
מוּמלָץ:
סודות עוגת החלב הטעימה
תוכלו להכין פאי חלב טעים במהירות ובקלות רבה. ישנן אפשרויות רבות להכנת פשטידת חלב. אתה יכול להכין אותו עם קרום מוכן. אבל האופציה הכי טעימה היא להכין את פשטידת החלב עם קרום ביתי. אפשרויות נוספות להכנת פשטידת חלב הן שימוש באטריות, קרום כתוש, פסטה, קוסקוס במקום קרום.
מחליקים את החלב
מדוע לבחור רזה, חלב אחד או שניים כחלב מלא הוא 3.7 אחוז שומן? האם זה לא מעט מדי הבדל שאפשר לדאוג לו? אז בואו נסתכל על ההבדל בתכולת הקלוריות ובכמות השומן בפועל בחלב מכל סוג. הבחירה המומלצת לכל מבוגר היא חלב רזה או 1% (דל שומן). הם מכילים בין 34 ל -37 קלוריות ל -100 גרם ובין 0.
מחירי החלב עולים בכל רחבי העולם! למה?
הערכים של מוצרי חלב לעלות ברחבי העולם, על פי ניתוחים של ארגון המזון והחקלאות של האו"ם (FAO). גם מחירי הדגנים עולים. על פי סקרים, מדד הדגנים וזרעי השמן, מוצרי חלב ובשר עלה ב -1.4% לעומת מאי ל -175.2 נקודות, ולעומת יוני 2016 הוא גבוה ב -7%.
מחירי המזון הסיטונאי עולים בהשוואה לשנה שעברה
שוב נצפים שינויים ב מחירי אוכל . מדד מחירי השוק, המציג את שווי מוצרי המזון הסיטונאי, צנח החודש ב- 0.81 אחוזים ל -1,470 נקודות. מנגד, המדדים החודשיים הממוצעים של המדד גבוהים ב -1.3% בהשוואה למארס אשתקד. כך הצהירה נציבות המדינה לבורסות ושווקי סחורות.
מחירי המזון עולים ברוסיה בגלל סכסוך עם טורקיה?
נראה כי הסכסוך הבשל בין רוסיה לטורקיה ישפיע על ערך המזון בפדרציה הרוסית. הסיבה לסכסוך הייתה הפלת מטוס קרב רוסי על ידי הרשויות הטורקיות ב- 24 בנובמבר. בתגובה, הרוסים נקטו פעולה כלשהי. ארבעה ימים בלבד לאחר התקרית הוציא נשיא רוסיה ולדימיר פוטין צו המוטל על אמברגו על יבוא של כמה סחורות טורקיות.
