2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
על מנת שהלביבות והקטמי יהיו מושלמים, חשוב מאוד באיזה מחבת הם מטוגנים. הוא האמין כי ניתן להכין את הקטמי והלביבות הכי טעימים אם משתמשים במחבת ברזל יצוק.
מחבתות ברזל יצוק נערצו על ידי הסבתות שלנו, שהוכיחו את עצמן לא פעם כמאסטרות בקטמי טעים ופנקייק.
סוד מחבת הברזל היצוק נעוץ בעובדה שהיא מפיצה באופן שווה את החום מהכיריים על פני השטח ושומרת עליו לאורך זמן. זוהי ערובה לראייה וטעם הטובים של הלביבות והקטמי.
מחבת הברזל היצוק מתחממת לאט הרבה יותר מאשר סוגים אחרים של מחבתות, אך היא שומרת על הטמפרטורה הגבוהה לא רק במהלך טיגון הפנקייק.
תבנית הברזל היצוק שומרת על חום גם כשמרימים את התבנית מהכיריים לשפוך ולחלק את הבצק. עם הזמן נוצרת שכבה דקה של שמן על תבניות הברזל היצוק ומחבת כזו מבטלת את הדבקת הלביבות.
לביבות נדבקות לתבנית ברזל יצוק רק אם התבנית עדיין חדשה. בגלל הקרקעית העבה של מחבת הברזל יצוק, הלביבות והקטמי מזהיבים. יש להם מראה מעורר תיאבון והם טעימים מאוד.
ישנן מחבתות מודרניות מצופות טפלון במיוחד לאפיית לביבות וקטמי. יש להם קצוות נמוכים וידית ארוכה. החלק התחתון של מחבתות מסוג זה הוא הדוק, ובזכות ציפוי הטפלון הלביבות לא נדבקות והמחבת קלה לכביסה.
בבחירת תבנית לביבות טפלון, עדיף לקנות את זו עם התחתית והקירות העבים ביותר. גם אם מדובר בטפלון, המחבת עם תחתית דקה וקירות מתחממת מהר מאוד. הלביבות לא יהיו טעימות ויישרפו.
אין להשתמש במחבתות עם ציפוי טפלון שנפגע. זה ישפיע לרעה לא רק על הטעם והמראה של הלביבות והקטמי, אלא גם על הבריאות שלך.
זה טוב אם משתמשים בתבנית הפנקייק רק להכנת לביבות וקטמי ולא מטגנים בה כלים וביצים.
אם הלביבות נצמדות לציפוי הטפלון, הוסיפו מעט מים רותחים לבצק. זה יקל על הפרדת הלביבות.
מוּמלָץ:
סודות קולינריים לבישול על מחבת גריל
מחבת הגריל מספקת דרך נהדרת לאנשים החיים בדירות ואין להם אפשרות לנסות את היתרונות של מטבח ברביקיו, לבשל מנות גריל טעימות. מחבת גריל טובה יכולה לשרת אתכם היטב, תוך שהיא מספקת לכם אוכל טעים ובריא, עם אותו קסם וארומה שהייתם מצפים ממנגל אמיתי. כלים ביתיים מסוג זה קלים יחסית לשימוש וטיפול בהם.
איזו מנה לבחור לבישול
כלי בישול שונים יש יתרונות וחסרונות. ננתח כמה מהם כדי לבחור בעצמך מה האידיאלי עבורך. כלי בישול מברזל יצוק - מתחמם לאט מאוד, אך שומר על חום לאורך זמן. ניתן לחתוך אותם מבלי לדאוג לשרוט את פני השטח שלהם. אתה יכול לשטוף אותם בכל מה שתרצה, הם אפילו לא מפחדים מחומצה.
הדרכים הטובות ביותר לנקות את מחבת הגריל
ככל שהאביב מתקרב, אנו בהכרח מתחילים לחלום על מנגלים חיצוניים טעימים. למרבה הצער, לא לכולם יש אפשרות לנוחות כזו. בדירות עיר צפופות, האפשרות היחידה לגריל טעים היא מחבת הגריל. עם זאת, כלי בישול ספציפיים אלה דורשים שיטות ניקוי וטיפול מיוחדות שכולם צריכים לדעת.
ניקוי ותחזוקה של מחבת ברזל יצוק
כלי בישול מברזל יצוק - סירים ומחבתות הם זולים יחסית, בהתחשב בכמה זמן הם יכולים להחזיק מעמד, אם אתם יודעים כיצד לנקות אותם ולתחזק אותם כראוי . מחבתות ברזל יצוק עמידות ואידיאליות לשימוש במטבח הביתי. הברזל יצוק הוא מוליך חום מצוין, ולכן סירים ומחבתות מחוממים באופן שווה.
איך מנקים מחבת שרופה
גם אחרי ארוחת הערב הכי טעימה מגיעה פעילות לא נעימה במיוחד עבור המארחת. בחלק מהמשפחות הם בכוונה לחלק את האחריות הזו לשניים - אחד מבשל, והשני שוטף את הכלים. ולמרות שמשימה זו נראית די פשוטה, יש כמה דקויות שיכולות לעזור לך. לדוגמא, אם יש לכם מנה שרופה שעשויה מטפלון (הם טוענים ששום דבר לא נשרף, אבל לפעמים זה קורה) עליכם לדעת כיצד לנקות אותה.
