2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
גזרים הם פריכים וטעימים ונכללים בסלטים רבים או פשוט נאכלים גולמיים כחטיף. בדרך כלל הם בצבע כתום, אך יש גם גזר אדום, סגול, צהוב ולבן. הם מכילים רמות גבוהות של בטא קרוטן, המומר בגוף לוויטמין A.
אבל האם אתה יודע על תופעות הלוואי של גזר? כמה מחקרים מראים שגזר עלול להיות מסוכן לילדים צעירים. לכן חשוב להאכיל תינוקות קטנים רק כמויות גזר במינון טוב.
יש גם אנשים שרגישים יתר לגזר. כמה תופעות לוואי שכיחות הן פריחות בעור, שלשולים, תגובות אנפילקטיות, אורטיקריה ונפיחות. אלרגיות כאלה נובעות מאלרגן הקיים באבקני גזר. האלרגנים הקיימים בגזר דומים לאלה המצויים בתותים, תפוחי אדמה, אגוזים וחרדל.
אנשים שאלרגיים לירקות כאלה צריכים גם להיזהר בעת צריכתם גזרים. אכילת גזר אינה אפשרות טובה לחולי סוכרת. יש להם אחוז סוכר גבוה עם אינדקס גליקמי של 97. סוכר הופך לגלוקוז ומגביר במהירות את רמות הסוכר בגוף. עדיף שאנשים עם סוכרת יצרכו כמויות קטנות של גזר מבושל.
גזר עשיר בויטמינים ומינרלים החשובים מאוד לגוף. אך מחקרים מראים שהם משנים את הטעם של חלב אם. לכן בעת ההנקה כדאי להימנע משתיית מיץ גזר עודף. אנשים הסובלים מסוכרת, בעיות מעיים, דל סוכר ובעיות הורמונליות צריכים להתייעץ עם רופא לפני הכללת הגזר בתזונתם.
ידוע כי גזר מקיים אינטראקציה עם מחלות כאלה וגורם לתסמינים המחמירים אותן. גזר משאיר את העור בצבע צהוב עד כתום בצורה בלתי רגילה כאשר הוא נלקח בכמויות גדולות. צבע זה נובע מבטא קרוטן. ניתן לראות שינוי צבע זה בכפות הידיים, בידיים, בפנים ובכפות הרגליים.
מחקרים מראים שגזר מכיל 26 חומרי הדברה. מתוך 26 חומרי הדברה אלה, 8 עלולים לגרום לסרטן, 16 מפריעים להורמונים בגוף, 3 גורמים לבעיות עצביות ו 7 לגרום לבעיות רבייה או התפתחות. אם אתה רוצה להרחיק את חומרי ההדברה האלה מגופך, עליך להגביל את צריכת הגזר שלך.
רשימה זו של תופעות לוואי בגזר לא נועדה להפחיד אותך מהן! ירקות טעימים אלה נותרים דרך חשובה למלא את גופכם בחומרים מזינים. אך חשוב להיות מודעים לתוצאות של צריכה מוגזמת של גזר. הגבילו את צריכתם בכמויות רגילות והישארו בריאים!
מוּמלָץ:
פרי זה משמש להכנת חומרי הדברה ביו שאינם מזיקים שאינם מרעילים אותנו
פיטומבה הוא עץ או שיח ירוק-עד קטן שיכול להגיע לגובה של 3-4 מטרים. הוא גדל בברזיל. העץ בעל גידול קומפקטי עם צמחייה צפופה והוא אטרקטיבי למדי, במיוחד כאשר הוא נושא פרי. העלים אליפטיים, אזמליים ובעלי צבע ירוק כהה מבריק על המשטח העליון וירוק בהיר מתחת.
בתפוחים יש הכי הרבה חומרי הדברה
מחקר EWG על פירות וירקות הראה אילו מוצרים היו בעלי תכולת ההדברה הגבוהה ביותר. בתפוחים יש הכי הרבה כימיקלים ובצל הכי פחות. מחקר חדש מראה שתפוחים בשוק הם המזוהמים ביותר בהשוואה לפירות וירקות אחרים שאנו קונים. אחרי תפוחים, פלפלים וסלרי הם בין המוצרים המסוכנים ביותר בשוק.
חומרי הדברה: אילו פירות וירקות מזיקים יותר
מאז האביב הפירות ו ירקות חוזרים לשולחן שלנו. צבעוניים, עסיסיים וריחניים, הם מוכנים להעניק לנו הנאה בכל שילוב טעים. אך האם אנו יודעים שלעתים הם מסוכנים. מאות טונות מדי שנה חומרי הדברה משמשים חקלאים ברחבי העולם, ובסופו של דבר שאריות הרעילים שלהם מופיעים בצלחות שלנו על פני הפירות והירקות.
בגלל חומרי הדברה לא חוקיים, הירקות שלנו מלאים ברעלים
היבוא הבלתי חוקי של מוצרי הגנת הצומח בארצנו הוכפל, הודיע ד"ר פטר ניקולוב, יו"ר האיגוד להגנת הצומח הבולגרית, לטרוד. מוצרים אלה מסרטנים ומסוכנים לפירות וירקות, כמו גם לדבורים. לדברי ד"ר ניקולוב, הכמויות הגדולות ביותר של תרופות אלו מגיעות מטורקיה, אך יש גם יבוא לא חוקי מסרביה וממקדוניה.
פלפל מיובא עוכב בגלל חומרי הדברה
הסוכנות האזורית לבטיחות מזון בעיירה חאסקובו תפסה 1,340 קילוגרם פלפל מתוק מיובא מטורקיה עקב הימצאותו של חומר ההדברה difenthiuron. הסוכנות האזורית מדווחת כי המשלוח היה מיועד לסופיה, אך הפלפל המתוק המזיק נעצר ב- BIP של קפיטן אנדרו. חומר ההדברה difenthiuron משמש להגנה על צמחים ומוצרי צמחים מפני מזיקים, אך נאסר בגלל השפעותיו המזיקות על גוף האדם.
