2025 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2025-01-23 10:22
פלאפלים מושלמים לכל מי שרוצה לנסות משהו אקזוטי יותר במטבח. ניתן להחליף את קציצות הטחון בהצלחה בתיאבון פלאפל מחומוס. הם מבשלים במהירות, רווים במהירות ויש להם טעם מדהים. בנוסף, ישנן דרכים רבות להכין אותן ואף אחת מהן לא תאכזב אתכם. כך תכינו אותם:
פלאפל עם רוטב טחינה
מוצרים נחוצים: 250 גר 'חומוס, 1 ביצה, 1 בצל גדול, 2-3 שיני שום, ½ צרור פטרוזיליה, 2 פרוסות לחם יבשות, ½ כפית. כוסברה, ½ קילוגרם. כמון, 1 כפית. מלח, ½ כפית אבקת אפייה, שמן טיגון.
בשביל הרוטב: כפית אחת יוגורט, 1 כף. טחינה משומשום, 1-2 שיני שום, 1-2 כפית. מיץ לימון, ½ קילוגרם. כף כמון.
אופן ההכנה: אם מבשלים עם חומוס מיובש, יש להשרותו מראש במים למשך הלילה. בבוקר, הרתיחי כ- 40-50 דקות, עד שהגרגרים התרככו. ניקוז ושפשף היטב בידיים שלך כדי שהפתיתים נושרים. שוטפים היטב במים קרים.
חומוס, יחד עם בצל, שום, לחם יבש, ביצה ותבלינים מכניסים לבלנדר או מעבד מזון ומועכים. מוסיפים את אבקת האפייה ומערבבים שוב.
מהתערובת שנוצרת נוצרים קציצות קטנות, המטוגנות במחבת עמוקה יותר עם שמן חם לזמן קצר. מסדרים את הפלאפלים המוכנים בצלחת שטוחה מרופדת בנייר ביתי לניקוז השומן.
כל מוצרי הרוטב מונחים בבלנדר ומובנים. הפלאפלים מוגשים עם הרוטב.
פלאפלים טעימים
מוצרים נחוצים: 250 גר 'חומוס גולמי, מלח, כוסברה, 3-4 ענפי פטרוזיליה, 1 בצל, 2-3 שיני שום או 2-3 ענפי שום טרי, 1 כפית. אבקת אפייה, 2 כפות. קמח (קמח מלא, סטנדרטי או חומוס), פלפל אדום חריף, 1 כפית. כמון טחון, שמן זית.
אופן ההכנה: חומוס נשטף היטב ומשאיר אותו במים למשך 12 שעות לפחות. שוטפים ומכניסים לבלנדר. כמובן שבחתיכות גדולות כך שתרגישו חתיכות קטנות. קוצצים את הבצל וקוצצים את השום דק או חותכים אותו לחתיכות קטנות.
פטרוזיליה קצוצה לחתיכות קטנות. את המוצרים מוסיפים לחומוס. מתבלים במלח לפי הטעם, חצי כפית כוסברה טחונה וכמון. מוסיפים את הקמח המעורבב עם אבקת אפייה ופלפל אדום חריף. מערבבים את התערובת ומאחסנים במקרר כשעה.
הפלאפל נוצר מהתערובת שנוצרת. מסדרים במרחק קצר אחד מהשני בתבנית אפייה מרופדת בנייר.
מזלפים מעט שמן זית ואופים בתנור שחומם מראש ל 200 מעלות למשך 15-20 דקות עד לקבלת שיזוף זהוב ויפה. ניתן להגיש פלאפלים מוכנים עם רוטב לבחירתכם.
מוּמלָץ:
מתכונים שאין לעמוד בפניהם לפוקצ'ות ארומטיות
פוקצ'ה הוא לחם איטלקי שטוח מסורתי, שמוסיפים לו מרכיבים שונים כמו בצל, זיתים ותבלינים שונים. לא ניתן לדמיין את סוגי הפוקאצ'ות רבים, וכל עקרת בית חופשית לגוון את המתכון עם מוצרים שבחרו. להלן מספר מתכונים לפוקצ'ות שאין לעמוד בפניהם. פוקצ'ות דגנים מלאים עם ירקות מוצרים נחוצים:
מתכונים שאין לעמוד בפניהם לפאייה טעימה
פאייה היא מאכל ספרדי איקוני, שמולדתו נחשבת לוולנסיה. שם צורכים אותו המקומיים בימי ראשון ובחג פיי. המנה הטעימה משלבת בצורה מושלמת את ניחוחות המטבח הים תיכוני. המרכיבים העיקריים מהם מכינים את הפאייה הם אורז, זעפרן ושמן זית. נהוג להשלים עם ירקות שונים, עוף, ארנב או פירות ים.
שלושה מתכונים שאין לעמוד בפניהם לחמוצים כפריים
חמוצים מסורתיים לכל שולחן בולגרי בחודשי החורף. זהו מתאבן נהדר לברנדי ויין. זה אהוב באותה מידה על ידי טורפים וצמחונים. זו גם דרך נחמדה להזכיר לעצמנו את החודשים החמים הקרובים. לרגל האירוע, הנה שלושה מתכונים שאין לעמוד בפניהם לחמוצים כפריים: חמוצים עם חבושים כבושים עבור מלפפון חמוץ לא כל כך פופולרי תצטרכו 14 ק"
מתכונים שאין לעמוד בפניהם מהמטבח האתיופי
אתיופיה ייחודית במהותה. זה נחשב לערש האנושות. שרידי האדם העתיקים ביותר, המתוארכים לפני 4.4 מיליון שנה, נמצאו שם. באתיופיה יש גם קפה. הבידוד הארוך שלה בעבר, שנגרם על ידי העובדה שמדובר במדינה נוצרית המוקפת לחלוטין בממלכות מוסלמיות ואז במושבות אירופיות, סייע ליצירת תרבות ייחודית, כאשר האוכל הוא דוגמה טובה במיוחד לכך.
מתכונים שאין לעמוד בפניהם לסגנאקי
סגנאקי נושא חלק מהטעם שאי אפשר לעמוד בפניו של המטבח היווני. שרימפס סאגנאקי הם מעדן מועדף ביוון. מלבד שרימפס, גם המתכונים לגבינת סאגנאקי, מידי סאגנאקי, קלמרי סאגנאקי פופולריים. בארצנו ניתן למצוא את העונג של פירות ים בכמה מסעדות יווניות, אך במחירים גבוהים למדי.