2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
האם ידעת שלומדים מעל 100 מינים של פטריות על יתרונותיהם הבריאותיים? נראה כי חלק מהפטריות מכילות תרכובות ביואקטיביות חזקות מאוד המגבירות את החסינות. מסיבה זו, מומחי בריאות מאמינים כי פטריות יכולות להיות יום אחד שימושי במניעה וטיפול במחלות רבות.
בשנים האחרונות נחקרה בקפידה הפטרייה האקזוטית צ'אגה, שגדלה כמעט כולה על ליבנה ונראית כמו גידול גדול של קליפת קליפה שרופה. למעשה, הפופולריות שלו הולכת וגוברת עד כדי כך שעכשיו תוכלו אפילו לקנות תה בריא העשוי מפטריות צ'אגה.
מה שאנו מכירים בשם "צ'אגה" הוא למעשה מסה שחורה צפופה של תפטיר המופיעה בחלק החיצוני של ליבנה, נגוע בפטריות טפיליות לא רעילות Inonotus Obliquus.
השכבה השחורה הקשה והסדוקה, שנראית כמו פחם שרוף, נקראת סקלרוטיום (סקלרוטיה ברבים). שכבה זו רכה ובעלת צבע צהוב-חום חלוד, אותה ניתן לראות כשמוציאים אותה מעץ ליבנה ונשברים לחתיכות.
באופן כללי, פטריות צ'אגה נמצאות בעיקר בבתי גידול קרים מאוד וגדלות בעיקר על ליבנה. בפרט, פטריית צ'אגה צומחת באופן חופשי ביערות ליבנה של רוסיה, קוריאה, מזרח וצפון אירופה, האזורים הצפוניים של ארצות הברית וקנדה.
יש לאסוף פטריות אלו רק מעצים חיים ויש לקחת אותם בזהירות רבה כדי לא לפגוע בעץ וביבול.
לאחר הקציר מייבשים את הצ'אגה ואז מחלקים אותה לחתיכות קטנות הטחונות לאבקה להכנת תה. כאשר מכינים אותם בבית, בדרך כלל רותחים את החלקים במים חמים להכנת תה צ'אגה מרפא, או מעורבבים עם אלכוהול ומניחים להתבגר לתמיסת עוצמה.
ניתן להוסיף אבקות גולמיות לשייקים, מרקים, תבשילים וכו ', וכך להגדיל את הערך התזונתי של האוכל היומיומי.
ישנן מספר דרכים לצרוך פטריות, אך מיצוי עם מים חמים - תה צ'אגה, הוא הדרך הנפוצה והקלה ביותר לשימוש. עם זאת, התמצית הכפולה איכותית יותר והיא הדרך היחידה לחלץ את כל המרכיבים הביו-אקטיביים הבריאים הנעולים בספוג עצמו. שיטה זו משלבת בדרך כלל את שתי השיטות להפקה חמה של מים ואלכוהול, אך עשויה להשתנות בהתאם למתכונים.
למרות שהמחקר עדיין נמשך, מחקרים אמינים הראו כי פטריית צ'אגה יכולה לספק כמה יתרונות בריאותיים, כולל:
- מגרה ומווסתת את המערכת החיסונית;
- תמיכה תזונתית במאבק בסרטן;
- הפחתת דלקת בגוף;
- מעכב את ההזדקנות;
- לכיבים ולגסטריטיס;
- שומר על רמות כולסטרול ולחץ דם תקינות.
צ'אגה משמש כחומר ניקוי, כמו גם לטיפול במחלות קיבה, בכבד ובבעיות לב. למרות היתרונות וההשפעות הבריאותיות הרבות, חשוב להתייעץ עם רופא או מומחה לפני השימוש בתה צ'אגה או תמיסת צ'אגה.
מוּמלָץ:
חמאת העשב הלא ידועה: תכונות שימושיות ומרתחים רפואיים
לעשב עם השם המוזר podubiche יש השפעה המוסטטית מעולה, שהיא אחד המאפיינים החשובים ביותר בה משתמשים ברפואה העממית. זה ידוע בתור לבן או אדום, בצל, אפר הרים. לטיפול ניתן להשתמש בו על ידי רכישת החלק הארצי, אותו ניתן לאסוף במהלך הפריחה. העשב פורח ממאי עד סוף אוגוסט.
תכונות שימושיות של הטפיוקה הלא ידועה
טפיוקה נכנסת יותר ויותר למטבח שלנו. תמצית טעימה זו מתקבלת מצמח הנקרא קסאווה. משתמשים בה להכנת קינוחים טעימים מאוד - פודינג, סוכריות ואחרים. החלק השימושי ביותר בצמח זה הוא השורש. יש לו צורה גלילית וצבעו חום. הוא גדל בברזיל. האיכות העיקרית של הטפיוקה היא שמדובר בצמח ללא גלוטן.
היתרונות הבריאותיים הייחודיים של פטריית צ'אגה
צ'אגה היא ממש מתנת הריפוי של הטבע. צ'אגה הוא מוצר טבעי יקר בעל תכונות מועילות חזקות ומהווה חומר נגד גידול. במאה ה- XVI עמי סיביר האמינו בכך ספוג ליבנה הוא תרופת פלא כמעט לכל המחלות הקשות. מרתח של זה מטפל במחלות של מערכת הלב וכלי הדם, הכבד, הכליות, הריאות, הקיבה והמעיים.
פלטוניה - מתנה לא ידועה מהטבע
פלטוניה היא עץ יליד ברזיל ופרגוואי. הפרי עגול עד אליפסה עם קליפה עבה וצהובה. הקליפה החיצונית משחררת מיץ צהוב בעת לחיצה. הגרעין הלבן הדביק ריחני, עם טעם חמוץ ומתוק. ישנם 3 עד 5 זרעים. הוא נחשב לאחד הפירות הטעימים והבריאים ביותר. הוא משמש כסוכן חומרי טעם בטעם גלידות, ג'לי, ריבות, מילוי פשטידות ועוד.
ההיסטוריה הלא ידועה של סלט Shopska
סלט שופסקה מסמל את המטבח הבולגרי. אחת המלים הראשונות שלומדים זרים היא הקשה לומר "סלט שופסקא", שהוא באופן מסורתי הדבר הראשון שהם מנסים כשהם מגיעים לארצנו. המתכון לסלט סמלי זה למטבח שלנו נקבע בהחלט. סלט Shopska מכין עגבניות, מלפפונים, בצל, פלפלים קלויים או גולמיים.
