2025 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | walkman@healthierculinary.com. שונה לאחרונה: 2025-01-23 10:22
רוב האנשים משוכנעים שאכילה תכופה של פסטה מובילה בהכרח לצבירה של קילוגרמים מיותרים. האמת היא שאכילת יתר של כל מזון, למעט פירות וירקות, בהחלט תביא לתוצאה זו. עם זאת, הפסטה, בנוסף להיותה טעימה, גם שימושית ביותר.
צריכת פסטה מהסוג הנכון יכולה להועיל לבריאות במגוון דרכים. והדרך להתמודד עם פחמימות היא מתינות. מומחים נחרצים בדעתם כי מוצרים אלה יכולים אף לסייע בהפחתת משקל. הם יכולים למנוע את תחושת הרעב, מכיוון שהם מקור נפלא לפחמימות מורכבות.
הם מאופיינים גם בשחרור איטי של אנרגיה. הם גם מספקים את הגלוקוז הדרוש למוח ולשרירים. את הכמויות הגדולות ביותר של גלוקוז ניתן למצוא במשחות מקמח מלא, בשונה מאלו העשויות מקמח לבן.
כמעט כל הפסטה עשירה בחומרים מזינים חשובים. הם מכילים חומצה פולית, ויטמינים ומינרלים. הברזל שבדבק נאבק בעייפות, וחומצה פולית חשובה לבריאות מערכת העצבים.
בנוסף לכל אלה, הפסטה מכילה גם סיבים. מנהיגים הם שוב משחות דגנים מלאים. סיבים תומכים בעיכול טוב, בבריאות הלב ובכלי הדם. הדבק אינו מכיל כולסטרול ורמות הנתרן מינימליות. זה הופך אותו למועיל עוד יותר ללב.
פאטה היא חובה בתפריט של כל אדם, מכיוון שהיא מקור שלא יסולא בפז לחומרים מזינים שונים. זה כולל נוגדי חמצון, שלא ניתן להשיג ממזונות אחרים שאדם צורך.
גם כאן התנאי הוא אחד - הפסטה שאנו צורכים להיות דגנים מלאים. לא רק שאיננו מכבידים על עצמנו בכך, אלא אנו מספקים לגופנו שפע של חומרים שימושיים.
כל היתרונות הללו של הדבק משקמים את זה במהירות עד לאחרונה שנחשב לאוכל מזיק. כך גם לגבי אוכל "רע" אהוב אחר - פופקורן. מדענים נחושים בדעתם שהם מכילים פוליפנולים פי ארבעה מכל פרי אחר. תרכובות אלו ממלאות תפקיד חיוני במאבק נגד סרטן.
מוּמלָץ:
מזונות למערכת עצבים בריאה
מערכת העצבים הוא הרגולטור של תפקודי הגוף. היא לא רק מכוונת את הכנתם, אלא גם את יישומם. על מנת שהגוף יבצע את תפקידיו, מידע מועבר באמצעות דחפים חשמליים הנשלחים על ידי נוירונים. כאחת המערכות החשובות בגוף, מערכת העצבים חייבת להיות בריאה וחזקה. דרך אחת ל שומר על מערכת עצבים בריאה הוא דרך אוכל.
אכלו בשר לבן לשינה בריאה
בין הארוחות הבריאות ביותר לפני השינה ניתן למצוא בשרים לבנים כמו עוף ודגים. בשר עופות מכיל את החומר הספציפי טריפטופן, אשר ממלא תפקיד חשוב ברוויה המלאה של הגוף. מתברר שעופות הם המוצר היחיד שיכול להרוות את הגוף בצורה הטובה ביותר. חזה עוף בשילוב עם ירקות קלויים או מבושלים הוא מנה בריאה במיוחד לפני השינה.
לחם, פסטה ואורז לשינה בריאה
ישנם מאכלים מסוימים הגורמים לנמנום. אלה כוללים לחם, פסטה ואורז. תחושת התשישות הגופנית לאחר צריכתם נובעת בעיקר מתכולת חומצת האמינו טריפטופן, אשר משפיעה על כל הגוף. מוצרים עשירים בעמילן מקדמים שחרור מה שנקרא הורמוני שינה, מכיוון שחמצן בגוף מופנה לספיגת המזון.
אכלו פסטה עם גבינה לרגל החג של היום
יש הרבה מנות שכמו שרביט קסמים יכולות להחזיר אותנו לילדות, ואחת מהן היא פסטה עם גבינה . 14 ביולי הוא היום שלהם , שזו סיבה נוספת להכין אותם ולאכול. ההיסטוריה של פסטת הגבינה קשורה ישירות לחברת קראפט מקרוני וגבינה, המוכרת ברחבי העולם בשמות שונים, כולל ארוחת קראפט בקנדה.
אכלו פסטה, אורז ותפוחי אדמה קרים כדי לרדת במשקל
בשנים האחרונות הפחמימות זכו לשמצה. הם נמנעים מסיבות בריאותיות ופחדים שמובילים לעלייה במשקל. עם זאת, מחקרים חדשים מראים שלא כל הפחמימות אשמות בעודף משקל. חלקם, המכונים עמילנים עמידים, נמצאים באופן טבעי במזונות עשירים בפחמימות כמו שעועית וקטניות, דגנים מלאים ואפילו אורז ותפוחי אדמה.