סודות החמניות הטעימות

2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31

אגוזי חמניות עדיפים על פני כל האחרים. הם זולים בהרבה, ונראה שכביכול קטיף זרעים מביא איתו קצת קסם. לעמוד מול הטלוויזיה ולאכול גרעיני חמניות זה נהדר. נכון שבדרך כלל אחרי זה הספה והרצפה מכוסים בה לחלוטין, אבל התענוג שווה את זה.

אך בנוסף להנאה בקטיף חמניות, ישנם כמה צדדים לא כל כך טובים. אתה יודע שהאגוזים הללו מכילים די קלוריות, מה שאומר שאכילתם ללא הרף אינה הרעיון הטוב ביותר. אבל נראה שהבעיה הזו נשארת קצת לא במקום כאשר השנייה מופיעה.

מי שאוהב חמניות ומעשה "קטיף" מקודש לא נעצר בזמן. אין פירוש הדבר אלא לשון נפוחה וכואבת שנעלמת תוך יום-יומיים, אך התחושה היא לא נעימה. זה היה שווה את זה, אבל זה עדיין לא נעים. לא תהיה לך בעיה זו אם תקנה חמנייה לא מלוחה, ויהיה טוב עוד יותר אם היא תתקלף. אך חמניות קלופות אינן מביאות את אותה ההנאה.

אם יש לכם חמנייה גולמית בבית, תוכלו לאפות אותה בעצמכם. אין שום דבר מסובך בכל ההליך. כל שעליך לעשות הוא להתבונן בחמנייה ולערבב אותה. כדי שיהיה טעים באמת, ישנם מספר רכיבים שרצוי להקפיד עליהם:

- אל תוסיפו הרבה מלח בעת האפייה, מכיוון שתוכלו להמליח אותו בקלות רבה ולהפוך אותו לבלתי ראוי למאכל;

- כשאתה שם אותו לאפייה, עדיף שיהיה בתבנית גדולה מספיק כדי לפזר את כל הכמות על קרקעיתה. אחרת, אתה מסכן כמה זרעים לטוסט ואחרים שיישארו גולמיים;

- מערבבים את האגוזים כל הזמן בזמן שהם צולים. אם אתה עוזב אותם מבלי לערבב, אתה מסתכן בקלייתם בצורה לא אחידה וממרר אותם;

- לפני שמתחילים את החלק האמיתי, שטפו אותו היטב או ריססו אותו במים ובחשו כדי שהמלח ידבק לכל זרע;

- הסר את החמנייה זמן קצר לפני שהיא נאפה במלואה, כי אחרת אתה מסתכן שהיא תהיה מרירה;

- אל תשאיר אותו על מכשיר כבוי - עד להסרת החום, הזרעים עשויים להיות קלויים מדי.

במהלך הטיפול בחום חמניות מאבדת את חומרי המזון שלה. מומחים מציעים לנו רק לייבש אותו, ולא לאפות אותו. בנוסף, מתברר שהוא די שימושי ללב ולהורדת כולסטרול. כל זה, כמובן, אם אוכלים את זה בכמויות רגילות.