על התפריט השוודי והמפתח להתחדשות

2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31

נשים שוודיות ידועות זה מכבר ביופיין יוצא הדופן, בגופן עם הפרופורציות הנכונות ובגוון רענן ועסיסי, מהן הן נהנות עד גיל מבוגר. כמוהם, גברים שוודים הם גבוהים, נאים ואתלטיים. למרות העובדה שבשבדיה יש אחד האקלים הקשה והלא ידידותי ביותר בעולם.

הבריאות והיופי יוצאי הדופן של השבדים אינם תופעות מבודדות, אלא קשורות קשר הדוק לאלמנטים מסוימים בתזונה היומית השבדית. כך קובע פאבו איירולה, תזונאי בעל שם עולמי, תומך ברפואה טבעית. לדבריו, סוד ההתחדשות טמון בכמה אלמנטים מרכזיים בתפריט השבדי:

1. ירכי הוורדים. בשוודיה נעשה בהם שימוש במשך מאות שנים ותמיד היו חלק חיוני מהאוכל השוודי המסורתי. ירכי ורדים, למעט מינים בודדים, הם המקור הטבעי העשיר ביותר לויטמין C. הם מכילים פי 20 עד 40 יותר ויטמין C מאשר תפוזים. הם עשירים גם בויטמין P, כמו גם בויטמינים ומינרלים רבים אחרים.

2. קולגן - המפתח לנעורים נצחיים. מדוע ירכי ורדים כה חשובות לבריאות ואריכות ימים? תהליך ההזדקנות ושינויים ניווניים בעור - קמטים, צניחה, שינוי צבע ואחרים - נגרמים על ידי שינויים פיזיולוגיים בקולגן - הצמנט הבין-תאי שממזג את כל תאי ורקמות הגוף. ההידרדרות נובעת בעיקר ממחסור בוויטמין C ברקמות. הכמות הנדרשת של ויטמין C בתזונה שומרת על קולגן חזק ואלסטי, מה שמוביל לעור מתוח, יציב ולעור נעים ומוחלק.

3. מי גבינה - סוד התחדשות השבדית מספר שלוש. מי גבינה הוא הנוזל שנשאר לאחר שמייצרים גבינה מחלב. ברוב המדינות הוא מושלך בדרך כלל או נמכר כתוצר לוואי של תזונת בעלי חיים. בשוודיה, עם זאת, מי גבינה לעולם לא מבוזבזים. זה אוכל לאומי. הוא מיובש ועשוי ממנו גבינת מי גבינה וחמאה.

במעיים שלנו חיים מיליארדי חיידקים המסייעים למערכת העיכול לפרק מזון ולספוג חומרים מזינים. לבריאות אופטימלית, חשוב ביותר שיהיה תמיד מלא בשפע של חיידקים מועילים אלו.

מוצרי חלב כמו מי גבינה מסייעים בהאכלת חיידקי האסידופילוס והביפידוס במעיים ומונעים התפתחות של חיידקים מכניסים המובילים להרעלה עצמית. מי גבינה, המכיל לקטוז, הוא המזון הטבעי הטוב ביותר לחיידקים אלה.