2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
מאז שהעולם הפך לכפר קטן, והטיסה מסופיה לבנגקוק, למשל, מהירה וקלה יותר מאשר ברכבת מווידין לבורגס, חיי היומיום שלנו החלו להיראות כמו יריד צבעוני ואתם לא יודעים איזה דפוסים לעבור ואיזה. לעצור.
וכאן יש צורך להזכיר שלמרות שדי זול, השירות בתאילנד הוא ברמה הגבוהה ביותר בכל דרום אסיה. יש מעט מדינות בהן אתה יכול להרגיש כל כך טוב במחירים נמוכים. אולי זו הסיבה שהיום תאילנד היא אחד משווקי הפירות האקזוטיים בעולם.
יחד עם זאת, עוף מטוגן או חזיר מבושל הם מעדנים תאילנדיים שתוכלו לקנות בבנגקוק הבירה או בכמה אתרי נופש מפורסמים תמורת 5-6 דולר בלבד למנה. אחרת, בשווקים חצי-חוקיים, ספקי רחוב עשויים להציע לכם אוכל רחוב כגון מוח קוף מבושל, ג'וקים מטוגנים או צלעות עכברוש לחמות. מה שהם לא שהם לא טעימים, אלא לדעת ממה הם עשויים …
המטבח התאילנדי הפופולרי יותר ויותר אינו מוזר ואקזוטי כפי שהוא נראה. העיקר בו הוא השימוש בתבלינים שונים, והתכונה הבולטת האחרת היא שהכל מבושל עם מוצרים טריים. זה הופך אותו לאחד הבריאים בעולם.
הכנת מנה אסייתית מקומית יכולה לקחת שעות, אך את התענוג אחריה קשה לתאר.
מטבח תאילנדי ניתן לחלק לארבעה סגנונות אזוריים - צפון, צפון מזרחי, מרכזי ודרומי. עם זאת, כולם מאוחדים על ידי האיזון בין חמשת הטעמים העיקריים: חריף, חמוץ, מלוח, מתוק ומר.
ובכל זאת, העיקר הוא התבלינים, והם קרובים למדי לטעם הבולגרי ולהזדמנויות השוק שלו: בזיליקום, צ'ילי, ציפורן, כוסברה, כמון, ג'ינג'ר, לימון גראס, לימון ירוק, עלי לימון ירוקים, שום.
זה רעננות החשוב ביותר במטבח התאילנדי - ירקות, פירות, דגים, פירות ים אחרים, הכל חייב להיות טרי. אפילו האורז, שנמצא כמעט בכל מקום, מבוקש להיות מהקציר האחרון.
מתאבנים תאילנדיים
כדורי אורז, נגיסות בשר מטוגנות או מבושלות, אך תמיד בטעמים של רוטב מתוק או חריף, מנות ירקות.
סלטים תאילנדיים
תוכלו למצוא אותו לכל טעם - מתוק, מלוח, חמצמץ, כמו סלט מלפפון, סלט בקר, סלט פפאיה, סלט תרד, סלט מלפפונים עם בוטנים.
רטבים תאילנדיים
נראה כי המועדפים ביותר הם חריפים, בהם הצ'ילי והשום הם המרכיבים העיקריים. תאילנדים מציפים כמעט כל מנה ברוטב דגים אסייתי ספציפי, הדומה לסויה המוכרת שלנו.
מרקים תאילנדיים
IN מרק תאילנד זה לא מוגש כמנה ראשונה, אלא יחד עם האחרים. איתו תוכלו למזוג קערת אורז לפי הטעם, ואני אוכל לצרוך אותה בנפרד. מרקים הם לעתים קרובות די חריפים. חלק מהמרקים הם: מרק דלעת, מרק שרימפס, מרק שרימפס חמוץ מתוק, מרק עוף עם חלב קוקוס.
מנות עיקריות תאילנדיות
בין אם מדובר בשר חזיר, עוף או פירות ים, קישוט האורז והירקות הקדומים הופך אותו לבלתי נמנע. הרטבים השונים מוגשים בנפרד והם תמיד מספר סוגים ממתיק למתיק-חמצמץ לחריף.
אם מטבח תאילנדי ריחני נראה שאתה מכיר איכשהו את המנות המוצעות, אל תתפלא - ובאותו חלק של העולם הם מבשלים כמונו. במבט ראשון תאילנד היא אקזוטית, אך למעשה, החיים שם נורמליים למדי - כמו נהר השוטף במהלך איטי את חופי חיי היומיום.
ראה מתכונים תאילנדיים נוספים עם חזה עוף או אוסף המתכונים הקוריאניים המעוררים בתיאבון שלנו.
מוּמלָץ:
שמן פלפל שחור! מדוע זה שימושי להפליא?
פלפל שחור - זהו התבלין הפופולרי והאהוב ביותר בעולם, המעניק לכל מנה עומק של טעם וחריפות. קורט פלפל שחור שנוסף לכל מנה הוא הטעם הפשוט ביותר. זה מוערך עוד מימי קדם. וידעת שהתבלין הזה מציע יתרונות בריאותיים רבים? מה זה פלפל שחור? פלפל שחור הוא צמח ממשפחת הפלפלים, שפירותיו נמצאים בשימוש נרחב כתבלין ותרופה.
איך הנקניקיה והנקניקייה הגיעו אלינו?
ההיסטוריה של הנקניקייה מתוארכת לתקופות קדומות או ליתר דיוק לתקופת הקיסר קלאודיוס. על פי סיפורו של הקיסר קלאודיוס, חזרזיר צעיר הוגש על השולחן, אך הוא לא נוקה מהפנים. ואז הטבח שלו, גיא, תפס סכין וחתך את בטן החזיר. באופן כללי, היה נהוג שהחזרזיר יישאר רעב במשך שבוע וכך ירוקן את מעיו.
מלח קלטי: שימושי להפליא ועשיר במינרלים
מלח ים קלטי טבעי שונה מסוגי מלח רבים ומזוקקים בשוק. מלח מזוקק אינו מכיל מינרלים המועילים לבריאות, ואילו מלח קלטי נמצא בשפע. בנוסף, מלח מזוקק מכיל כימיקלים מזיקים ותוספים כתוצאה מעיבוד. סלטיק, לעומת זאת, מכיל 82 מינרלים הדרושים לגוף האדם לבריאות ואורך חיים מיטביים.
מתכונים טעימים להפליא למלבי
בחום הקיץ גלידה היא פיתרון טוב. הוא טעים עוד יותר בצורת מלבה, בשילוב עם פירות טריים ותוספות אקזוטיות. הנה איך להכין כמה מלגים טעימים להפליא: מלבה במלון מוצרים נחוצים: מלון בינוני אחד, 150–200 גרם פירות טרופיים מיובשים, 3 כדורי גלידה מסוגים שונים, שבבי שוקולד לתיזוק, 100 גרם דבש, 100 גרם ריבת תאנים, 20-30 מ"
אוכל חקלאי יגיע אלינו ביתר קלות עם מדד חדש
צעד חדש בתוכנית לפיתוח כפרי ייכנס לתוקף בשנה הבאה. מטרתה תהיה לעורר אספקת מזון קצרה במדינה. סבסוד אירופי יסתכם ב -8 מיליון יורו. הם יתמכו בשיתוף פעולה אופקי ואנכי בין כל הגורמים בשרשרת אספקת המזון. התוכנית הוכרזה במהלך הכנס Food Farms: כיצד לקצר את דרכם מיצרנים לצרכנים על ידי המומחה הממלכתי של המנהל לפיתוח הכפר, ד"
