ניסים ליד שולחן חג המולד

2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31

חג המולד החגיגי בדרך כלל לא מרגיש מאוד חגיגי מצד המארחת. מוטלת עליה המשימה הקשה ביותר - להניח על השולחן מנות טעימות וכבר מאושרות לרצות ולהאכיל את כל משפחתו.

כדי לחסוך את כל המהומה במטבח, עליכם לבחור מנות שמוכנות יחסית מהר, או לפחות לקבל עוזר.

מהירות לעולם לא צריכה להיות על חשבון הטעם - בחרו את הטוב ביותר עבור יקיריכם. אנו מציעים לכם תפריט סלטים, בסיסי וקינוח, ויהיה קצת מהומה לגבי הכנתם, אך התוצאה הסופית תראה לכם שהיה שווה את זה.

הסלט יכול להיות כרוב כבוש או פלפל קלוי עם הרבה בצל. אם בכל זאת אתם מעדיפים משהו אחר, הכינו סלט לפת וגזר טעים. אנו מציעים לך גרסה אחרת של סלטה פלפל אדום, וכדי להכין אותה תזדקק:

סלט פלפלים מיובשים

מוצרים נחוצים: 10 פלפלים אדומים מיובשים, 4 בצלים, שן שום אחת, 3 ביצים, חומץ, שמן ומלח לפי הטעם

אופן ההכנה: קולפים את הפלפלים וחותכים אותם לחתיכות ואז מכניסים אותם לסיר ומכסים במים. מוסיפים מלח, שמן וחומץ, כמו גם שום קצוץ דק. אופים את הבצל בתנור, ואז מקלפים אותו וחותכים לפרוסות.

הניחו אותו ליד הפלפלים והדליקו את הכיריים - בישלו על אש בינונית. לאחר שהמים רותחים מכבים את האש ונותנים לפלפלים להתקרר כדי לסנן את הסלט. מכניסים אותו לקערה מתאימה ומוסיפים את הביצים הקשות, שחתכנו לקוביות. יוצקים לצלחת ומעליה חלק מהמרינדה.

הדבר העיקרי שנציע יהיה צלעות חזיר. לאחרונה מוקדשת תשומת לב רבה להודו, שמבושל באופן מסורתי בארצות הברית. לכן בחרנו במשהו אחר, הנה המתכון:

צלעות חזיר לחג המולד

מוצרים נחוצים: צלעות חזיר 800 גרם, 200 גרם פטריות, 150 גרם גזר, 3 בצלים, 1 כפית. קמח, שמן וחמאה, פלפל שחור גרוס, מלח לפי הטעם

בשביל הרוטב יש צורך - 2 כפות. חמאה, כפית אחת. יין לבן, 1 כף. קמח, פלפל שחור גרוס

אופן ההכנה: דופקים את הסטייקים, מוסיפים מלח ופלפל ומסדרים אותם בכלי מתאים - מכסים בפרוסות בצל, ואז סוגרים במכסה ומשאירים למשך 12 שעות במקום קריר. ואז מסירים את הפרוסות, מגלגלים את הסטייקים בקמח ומכניסים אותם לטגן בשמן חם.

לאחר האיטום משני הצדדים, הוציאו אותם וסדרו בתבנית, הניחו מעל את הגזר והפטריות הקדומות, כמו גם קוביות חמאה קשה. מכניסים יין אדום לתבנית - בערך ¾ כפית, מכסים בנייר אלומיניום ואופים 30 דקות בתנור חזק.

ואז מסירים את נייר הכסף ואופים בתנור מתון עד לסיום. הכינו את הרוטב כדלקמן - טגנו את הקמח בשומן, הוסיפו את היין, המלח והפלפל. מערבבים עד שהרוטב מסמיך.

העוגה כגמר של שולחן חג המולד שלנו תהיה עם ארומה של לימון:

עוגת חג המולד עם לימון

מוצרים נחוצים: 2 ביצים, 1 לימון ומנה אחת. תמצית לימון, 1 כפית סוכר חום, 1 כפית. שמן, 2 כפית. קמח, חבילה אחת. אבקת אפייה, 400 גרם יוגורט, ½ כפית. סודה, 50 גרם שומשום או אגוזי מלך קצוצים

אופן ההכנה: מקציפים את שתי הביצים יחד עם הסוכר והשמן, ואז מוסיפים את היוגורט בו "הרוויתם" את הסודה. מוסיפים קליפה מגוררת של לימון אחד ואת התמצית. את הקמח, מנופה מראש ויחד עם אבקת האפייה, מתחילים להוסיף למוצרים האחרים. לבסוף מוסיפים את האגוזים או השומשום. אופים בתבנית עוגה בחום של 150 מעלות בתנור שחומם מראש.