2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
תה מבושל טרי עם צ'דר מגורר על פני השטח הפך במהרה ללהיט בקרב הטבחים ואפילו האוהדים הנלהבים ביותר של תה קלאסי אישרו את הטעם המעניין של המשקה.
בימי הסתיו הקרירים, תה חם הוא משקה מועדף, ונראה כי הצעות חדשות מגוונות את טעמו המוכר, והשנה המומחים מציעים לשלב תה טייוואני עם גבינה מגוררת.
התה חייב להיות חם כדי ליצור קצף רך על פני המשקה, אמרו מומחים ל"דיילי מירור ".
השילוב של גבינה ותה גרם לתחושה של ממש בסינגפור, הונג קונג וניו יורק, ובקרוב מאוד המסעדה הלי לימון בלונדון תציע זאת ללקוחותיה.
בהחלט מודגש שהטעם יפתיע אתכם, והשילוב יפנה רק לאניני טעם שלא טורחים לנסות משהו אקסטרווגנטי יותר.
בשנה שעברה, שפים מעבר לים הפתיעו גם את חובבי התה באומרם כי תה ירוק משתלב באופן מושלם לא עם ביסקוויטים, אלא עם חתיכת גבינת עזים.
הסיבה היא שתה צמחים משתלב בצורה מושלמת עם התווים הפרחוניים בגבינת עזים. זה אולי נראה מוזר, אבל התווים הפירותיים והפרחוניים בתה רבים דומים לאלה של גבינות מסוימות, וזה הופך את השילוב לרעיון טוב.
מוּמלָץ:
האם גבינה באמת שימושית?
אפילו ילדים צעירים יודעים שזה שימושי לאכול גבינה . הוא מכיל אנזימים שימושיים רבים של מיקרואורגניזמים של חומצה לקטית. בדרך כלל אנו הבולגרים אוכלים גבינת פרה, העשויה מחלב טרי מפרות. אבל גבינות צאן ועיזים הן בחירות טובות מאוד. ולמרות שאנחנו אוהדים של גבינה מלוחית לבנה , למעשה, ישנם מינים רבים בארצנו.
האם גבינה מעושנת מועילה?
הארומה של מזון מעושן מאוד ספציפית ומעניקה לאדם תפיסות טעם שונות. עם זאת, אין זה אומר שדרך בישול זו היא הבריאה ביותר. העישון נעשה על ידי שימוש בעץ כמקור לעשן. כך, העשן נספג במזון שמונח מעליו. ניתן לעבד מוצרי מזון שונים בשיטה זו. זה חל על גבינה, דגים, בשר אדום, וכמה ירקות.
האם גבינה צמחית מועילה?
לאחרונה התפשט בכמה בלוגים של חסידים טבעוניים שגבינה צמחית עלולה להזיק לטבע באותה מידה כמו מה שהם מאמינים שהוא החלב האמיתי. גבינות צמחיות מכילות בעיקר חלב סויה ושמן (דקל), מה שהופך אותן פחות או יותר, תלוי בצריכתן, לפוגעות בבריאות. זה, לטענת חלק מהטבעונים, לא מונע מיצרנים לנסות לכסות את זה במדיה פרסומית.
האם גבינה צהובה מועילה?
על מנת להבין האם גבינה צהובה שימושית או לא, עלינו להכיר הן את איכויותיה והן את שיטת הייצור שלה, אפילו את ערך המחיר. לרוב, סוגי גבינה שונים מכילים אחוז שומן וקלוריות גבוהים. יחד איתם, לעומת זאת, יש להם גם הרבה סידן, שיש לו מספר יתרונות. חומצה לינולאית - CLA (lenolenic-), הכלולה בהם מפחיתה את הסיכון לסרטן, מחלות לב וסוכרת.
שלושה מותגי גבינה מזויפים ושני מותגי גבינה צהובה נתפסו על ידי ה- BFSA
הבעיה במוצרי חלב מזויפים בשוקי בולגריה ממשיכה להתקיים, ובבדיקה האחרונה של ה- BFSA נמצאו 3 מותגי גבינה ו -2 מותגי גבינה צהובה שאינם מיוצרים מחלב. בסך הכל נלקחו 169 דגימות של גבינה, גבינה צהובה, חמאה ויוגורט מיצרנים שונים. התברר כי החלפת שומן חלב שאינו חלב היא נוהג עבור חלק מהיצרנים.
