היתרונות הבריאותיים של צריכת דבש

2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31

יש כל כך הרבה היסטוריה, אגדות ומיתוסים על דבש שאפשר ליצור עליו סדרה שלמה של ספרות. רק אוכל טבעי אחר יכול להתחרות בו מבחינת ההיסטוריה והאגדות סביבו. זה קקאו, אבל דבש הוא היחיד שאנחנו מוכנים לגמרי.

כל מה שהדבורים נותנות לנו מדהים. המתנה העיקרית שלהם - דבש, היא מזון ותרופות אוניברסלית עם יעילות גבוהה בטיפול ומניעה של מחלות שונות. יכולת זו היא ללא ספק, היא מוכרת בכל רחבי העולם עוד מימי קדם.

דבש הוא יצירה ייחודית של דבורים, שעברה את מבחן המילניום למוצר מזון לא מזיק ויעיל. זו אחת התרופות הראשונות שהאדם מכיר. הקדמונים האמינו שדבש מסתיר כשלעצמו כוחות ריפוי מסתוריים, ולכן לקחו אותו לכל מחלות הגוף. אין לנו סיבה לשנות את הרעיון היום.

ההיסטוריה של הדבש - מימי קדם ועד ימינו

הדבורים היו ידועות לאנושות מאז התקופה הניאוליתית. ניתן לומר כי גידול דבורים הוא אחת הפעילויות האנושיות הקדומות ביותר. אבותינו הוציאו את הנוזל הסמיך יקר מפז מהמערלות והמערות בהן יצרו דבורי הבר את כוורותיהן.

לפני כ -10,000 שנה החל האדם להפיק דבש לראשונה. ערך הדבש הוערך בתקופות פרהיסטוריות ונשמר בציורי סלע במספר מערות, שם אבותינו מצאו מחסה.

בסין העתיקה, דרום אמריקה, הודו ומסופוטמיה, לפני 6,000 שנה, שימש דבש למאכל וכתרופה אוניברסלית. במצרים העתיקה, מיצוי הדבש ככיבוש היה נהוג לפני 6,000 שנה. השומרים, שאכלסו את מסופוטמיה באלף ה -5 עד הרביעי לפני הספירה, כמו גם הערבים מאוחר יותר, כינו דבש אליקסיר ורואים בו מתנה מהאלים.

בעת העתיקה בפרס, ברומא וביוון דבש משומש ומוצרי נחושת בחניטת המתים, וליד מומיות הפרעונים במצרים הם הניחו קערת דבש.

בהיסטוריה הטבעית שלו, הקיף פליניוס את תושבי כפר באפנינים, ליד נהר הפו, שחיו בהמוניהם יותר ממאה שנה מכיוון שהאוכל הקבוע שלהם היה דבש.

ביוון העתיקה, המוצר המתוק של הדבורים נקרא משקה נעורים. פיתגורס היה משוכנע שהגיע לגיל מכובד בזכות העובדה שהוא היה כל הזמן ניזון מדבש.

אריסטו הקדיש תשומת לב מיוחדת לאוכל ו תכונות ריפוי של דבש ודיווח שהוא מכיל תכונות ריפוי טבעיות חזקות, כמו גם חומרים שימושיים רבים. אנו חייבים לו את הנתונים הראשונים השיטתית מדעית על דבש ומוצרי דבורים אחרים.

באיליאדה ובאודיסיאה, הומר מזכיר שוב ושוב דבש ואבקה. הם מילאו תפקיד מדהים גם במשחקים האולימפיים העתיקים, שם שימשו כמזון, שתייה ואמצעים לשמירה על הגוף והעור במהלך תחרויות.

כל הדתות מעידות דבש במתנה מאלוהים ולהמליץ עליו גם לאוכל וגם לתרופות. ועשב הוא המשקה הלאומי של אומות רבות. באופן הולם את ההבנות של כל העמים הקדומים נשמע הרעיון של הארץ המובטחת, אליה לקחו בני ישראל, כמקום בו נהרות של דבש וחלב זורמים.

כיום, דבש ומוצרי דבורים אחרים כמו חלת דבש, כמו גם ג'לי מלכות, הם חלק מתרופות רבות למחלות שונות, והנוזל הסמיך בעל צבע זהוב נחשב עדיין לאחד המאכלים היקרים ביותר על שולחננו המגוון והטעים..

רעיון יוצא דופן זה במוחם של כל האנשים ברחבי העולם דבש חייב להרכבו יוצא הדופן במהותו.

הכנה והרכב כימי של דבש

הדבש מיוצר מצוף שדבורים אוספות מפרחי צמחים שונים, פרחים והפרשות מהחלק החי של כל צמח ביער ובגן. הם אוספים, הופכים ומשלבים צוף עם חומרים שהם מפרישים מבלוטותיהם ומשאירים אותו להתבגר לעוגות שעווה.

הנוזל שנוצר הוא סמיך, הומוגני, בצורת סירופ או מוצר מתוק מגובש בעל ארומה נעימה. ככל שהוא מכיל פחות מים, סוג הדבש צפוף יותר. המוצר עשוי להיות שונה גם בצבע ובריח. קחו לדוגמא דבש המן - הוא שונה מאוד מדבש שיטה.

לדבש הרכב מורכב וכל מרכיביו נחוצים לגוף האדם. מבין למעלה מ -300 החומרים בהרכבם, החשובים ביותר הם:

- סוכרים - התוכן הוא 38 אחוז פרוקטוז, 31 אחוז גלוקוז ו 1 עד 3 אחוז סוכרוז;

- חלבונים - הם מ 0, 1 ל 2, 3 אחוז;

- כ -20 חומצות אמינו - ביניהן פרולין, ליזין, ארגינין, חומצה אספרטית, ליביצין, פריפטופן, חומצה גלוטמית ורבים אחרים;

- מלחים של החומצות האורגניות הבאות: מאליץ, לימון, לקטי, אוקסלי, פורמי, חומצני ועוד;

- כמעט כל יסודות קורט הידועים בטבע - ביניהם ברזל, זרחן, מנגן, סלניום, נתרן, גופרית, גרמניום, טלוריום;

- ויטמינים רבים, אך בכמויות מוגבלות - קומפלקס B, H, K, C, E, A;

- אנזימים;

- פלבנואידים;

- ממריצים ביוגניים;

- שמנים חיוניים;

- חומרים אנטי מיקרוביאליים, אנטי פטרייתיים, הורמונליים ואחרים;

- מים;

לדבש ערך קלורי של 315 עד 335 קילו קלוריות.

תכונות של דבש

העשיר תכולת דבש, על בסיס המרכיבים הרפואיים, יש השפעה משככת, אנטי דלקתית, מרחיבה כלי דם, מרגיעה, השפעה אנטי סוכרתית.

לחלק אחר מהמרכיבים השפעות נגד סרטן ונוגד גידול. לדבש יש גם תכונות אנטיבקטריאליות, אנטי פטרייתיות, מיקרוביאליות על ידי עצירת התפתחותם של מזיקים אלו והרגתם. דבש טהור זה לא יכול ליצור עובש וזה ידוע עוד מימי קדם. הפעולה האנטי מיקרוביאלית של הדבש נובעת מהאנטיביוטיקה הצמחית החזקה הכלולה באבקה שממנה הוא מיוצר. אלה חומרי פיטו. ברגע שהם דבש, הם שומרים על סגולות הריפוי שלהם.

כאשר אנו מאחסנים פירות וירקות לאורך זמן, הויטמינים שבהם פוחתים בהדרגה. זה לא קורה עם דבש. זה שומר על הרכב שלו ללא שינוי לאורך זמן. סוד הדבורים לשימור דבש טרם נחשף. עם זאת, ברור שתכולת הוויטמינים עולה עם כמויות הולכות וגדלות של אבקה וג'לי מלכותי, וזה מגדיל את היתרונות הבריאותיים שלה.

יתרונות בריאותיים של דבש

דבש, יחד עם מוצרי דבורים אחרים, נחשב למזון הרוחני והקסום ביותר על פני כדור הארץ. זהו גם אחד ממזונות העל הטובים ביותר ויחד עם זאת מקור לתזונה מרוכזת.

צריכה קבועה של דבש מומלץ על ידי כל ענפי הרפואה, כל המטבחים הלאומיים וכל הדתות. אפשר לצרוך את זה כל השנה.

דבש מאריך את החיים, בפרט את החלק הפעיל בחיים. זה ימלא את המחסור בחומרים הדרושים לגוף - ויטמינים, מינרלים, חומצות אורגניות, חומרים פיטו-חומרים וחומרים ביולוגיים רבים אחרים הדרושים לגוף יהיו באיזון אם ייצרך דבש באופן קבוע.

האכלת הגוף בחומרים הדרושים מובילה לנורמליזציה של חילוף החומרים, הגברת ההתנגדות לכל מזיק ומסוכן לבריאות אורגניזמים, נגיפים וחיידקים. זה ישמור על הגוף בריא וחזק מבחינה פיזית ונפשית.

דבש הוא אוכל מוכן הנספג בגוף באופן מלא, מעורב מיד בכל תהליכי החיים ומחזק אותם.

זה לא דורש עיבוד על ידי מערכת העיכול כדי לסבך אותו, להפך - זה מסייע לעיכול ומשפר תהליכים מטבוליים.

דבש הורס צמחייה וטפילים פתוגניים במערכת העיכול, מגביר את רמות ההמוגלובין, עוצר התקפי הקאות ומרפא עצירות.

משהו אחר איכות יקרה של דבש היא שהיא הורגת את כל האורגניזמים החד תאיים המזיקים בגוף האדם.

משמעות הדבש

ריפוי, חומר מונע ומזון שלם אמיתי - זהו דבש לגוף האדם. זה עוזר לנו לשמור על הבריאות, הנעורים, האנרגיה, היכולת לעבוד ועל מצב הרוח העליז שלנו.

לחיים ארוכים ופעילים אנו זקוקים למזון טבעי ושלם ופשוט. ההצעה האידיאלית היא דבש. זהו מוצר מזון חי וטבעי שלא מעובד שצריך להיות בלב התפריט שלנו. לכן, הוסיפו אותו לעיתים קרובות יותר, לא רק לתה בריא, אלא גם למאכלים האהובים עליכם. איתו תוכלו לקשט לביבות רכות, קציצות, וופלים תוצרת בית. היית אומר גם שהמחבתות והמעקים האהובים עלינו אינם זהים בלי דבש.