2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
לימון הוא בין פירות ההדרים הפופולאריים ביותר. אתה זוכר לפחות כמה מהשימושים בו, נכון? עם זאת, כשמדובר בקרום שלו, לעתים קרובות אינך יכול לדמיין היכן ישתמש בו, למעט הטעם של מאפים תוצרת בית.
גם במקרים אלה משתמשים רק בשכבה השטחית ביותר של הקרום - הקרום, כפי שמכונה חלק זה בבישול. האמת היא שגם לחלק הלבן שבין הפרי עצמו לבין פניו יש שימושים ויתרונות.
קודם כל, הוא מלא בחומרים שימושיים. בכף אחת יש רק גרם אחד של פחמימות, אך גם גרם שלם של סיבים, כמו גם 10% מהמינון היומי המומלץ של ויטמין C. הקליפה מכילה גם כמויות קטנות של סידן, אשלגן, מגנזיום.
חלק זה של הדרים שימושי מאוד לשיניים. הוא מתאים לשמירה על היגיינת הפה כיוון שיש לו תכונות אנטיבקטריאליות. הם מגבילים את הצמיחה של חיידקים מסוימים בחלל הפה, הגורמים לעששת ומחלות שיניים אחרות. יש לו גם תכונות הלבנה. זה הופך את זה לדרך טבעית נפלאה ולא מזיקה להשיג חיוך יפה.
קליפת לימון הוא גם עשיר ביותר בנוגדי חמצון. הם נלחמים ברדיקלים חופשיים שפוגעים בתאים. סוג נוגדי החמצון - פלבנואידים, הכלולים ב קליפת לימון, ידועים גם במאפיינים אחרים - הוכח שהם קשורים לסיכון מופחת לפתח מחלות לב וסוכרת, כמו גם סרטן - במיוחד בקיבה.
בנוסף לחיידקים ורדיקלים חופשיים, קרבות קליפות לימון ועם חיידקים ופטריות. מחקרים כבר הראו שהוא מגביל בהצלחה את הצמיחה של חיידקים עמידים לאנטיביוטיקה, וזו אחת הבעיות הגדולות ביותר בזמננו.
מומלץ קליפת לימון ובמרה חולה. פלבנואידים עוזרים לטיפול באבנים בכליות. יש מחקרים שמרחיקים לכת - על ידי הזרקה ישירה של נוגדי חמצון לקליפת המוח בגוף, כמעט 50% מהאנשים במחקר מדווחים שאבני מרה נעלמו לחלוטין ולצמיתות.
איך לנצל את כולם היתרונות הבריאותיים של קליפת הלימון? הוסיפו לא רק את הקרום, אלא גם את החלק הלבן של הקרום בעת הבישול - גם בעוגות וגם בתבשילים גולמיים. הוא מתאים להכנת דגים, מרקים, רטבים לסלט, מרינדות, כמו גם להוסיף אותם לשייקים, קוקטיילים או לימונדות ביתיות.
מוּמלָץ:
קמח מסקיט - יתרונות ושימושים
קמח מסקיט מופק מעץ המסקיט. ניתן למצוא אותו במדבריות מקסיקו וארצות הברית. זה נקרא גם עץ החיים. קמח מסקיט הוא אבקה המתקבלת בטחינת הזרעים והתרמילים של צמח המסקיט. יש לו טעם מתוק וארומה עדינה. הוא מתאים לתיבול מספר מאכלים, להמתקה ולהכנת משקאות מתוקים ואלכוהול מותסס.
יתרונות בריאותיים ושימושים בקמח חרדל
קמח חרדל עשוי מזרעים טחונים או כתושים של צמח החרדל. זו תרופה שידועה מאוד ברפואה העממית. כיום משתמשים בו פחות נפוץ - ובאופן לא ראוי למדי, מכיוון שהוא יעיל מאוד בתנאים מסוימים. לדוגמה - משתמשים בקמח חרדל מצליח מאוד בטיפול באסטמה ודלקת ריאות או מחלות המלוות בשיעול.
יתרונות ושימושים בקינמון ציילון
קינמון ציילוני הוא תבלין אנטיביוטי טבעי ועשוי מקליפת עץ יבשה עץ הסילון . מכר קרקע או חתיכות קליפת עץ מגולגלת. קינמון ציילון הוא תבלין יקר ששווה את הכסף - הארומה הייחודית שלו ותכונותיו שימושיות במינון נכון מביאים רק יתרונות לגופנו. עם זאת, לא כדאי לכם לבלבל אותו עם התחליף הזול יותר שלו - קסיה, שהציף את שוק התבלינים.
צמח החילבה המסתורי - יתרונות ושימושים
פופולרי כתבלין וכתרופה אלטרנטיבית, חִלבָּה הוא צמח ייחודי. בכתבי יד קדומים מתוארים תכונותיו כמופלאות וקסומות. זה יקל עליכם מכאבי בטן ויקל על אקזמה. האם חילבה באמת מסוגלת לניסים כאלה? הרפואה המודרנית מסכימה עם דעתם של מרפאים קדומים, כפי שמסביר מחקרים שנעשו לאחרונה תכונות מרפא של חילבה באמצעות ההרכב הכימי שלה, וגם להרחיב משמעותית את היקף השימוש בו בתחומים שונים.
שומר ים - יתרונות ושימושים קולינריים
שומר ים הוא סוג של עשב מלוח וביצה. במשך מאות שנים הגבעולים העסיסיים שלהם היו מבוקשים בזכות תכונות העיכול המרגיעות שלהם וערכם התזונתי הגבוה. שומר ים הוא הטוב ביותר לבישול ממאי עד אוקטובר. בטורקיה מכינים אותו בתבשיל. הוא נצרך כמתאבן ולרוב משמש כהקדמה לדגים ופירות ים.
