2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
ארוגולה, הירק שעדיין לא פופולרי בארצנו, הופך אט אט ובטח לסמל של טעם מעודן ונבחר. ירקות טריים, בשילוב עם ארומה אגוזית ותו פיקנטי הדומה לחרדל, הופכים אותו למרכיב אידיאלי בכל מיני סלטים ירוקים, פסטות, פיצה ומנות אחרות המגיעות מהמטבח האיטלקי.
בנוסף לטעם עשיר, ארוגולה נהנה גם מאינספור מרכיבים שימושיים. לקרוב המשפחה הרחוק של כרוב, כרובית ולפת יש כמות קטנה של קלוריות, המקוזזת על ידי כמות גדולה של חומרים מזינים.
תכונות הריפוי שלו נובעות בעיקר מכמויות גדולות של ויטמין C. זהו נוגד חמצון רב עוצמה המגביר את הגנות הגוף. זה גם עוזר לנקות רעלים.
בטא קרוטן בארוגולה מעובד על ידי הגוף והופך לוויטמין א 'לסרטן. לסולפורפן בירקות יש גם תכונות אנטי סרטניות. זה הופך אותו למזון מספר אחד במאבק נגד כל המחלות. בנוסף, מנה מוצקה של ויטמין A מגנה מפני קרני השמש החמות.
ויטמינים B2, B5, B6, כמו גם הרבה סיבים נמצאים גם בארוגולה. מחסור בוויטמין B מוביל לעייפות ועצלות בלתי מוסברות. צריכה קבועה של ארוגולה מווסת את חילוף החומרים ועוזר לגוף להתמודד עם עייפות.
סלט ארוגולה מומלץ לנטייה לנטייה או שכבר סובלים מאנמיה. זה מביא לגוף מנה יקרת ערך של ברזל.
המרכיבים של ארוגולה להפוך אותו למאכל נפלא לכל דיאטה. 100 גרם ירקות מכילים 25 קלוריות בלבד. הטעם המר גם מקדם שחרור רעלים.
מעניין נוסף תועלת של ארוגולה הוא לרווחת אמהות לעתיד. הוא מכיל את החומצה הפולית הנחוצה ביותר. 100 גרם סלט מספק מחצית מהקצבה היומית שלו.
ארוגולה היא השימושית ביותר במצב טרי, קרוע גס. מתבלים בשמן זית, חומץ בלסמי ופרמזן. אם הטעם חריף מדי לחושיכם, עדיף להשתמש בו כתיבול לחסה או לסלט תרד. ארוגולה הולכת הכי טוב עם מוצרים ים תיכוניים.
מוּמלָץ:
פטרוזיליה - כל היתרונות הבריאותיים
ענף פטרוזיליה יכול להיות הרבה יותר מקישוט בצלחת שלכם. פטרוזיליה מכילה שני סוגים של רכיבים יוצאי דופן המספקים יתרונות בריאותיים ייחודיים. שמנים נדיפים שלו, במיוחד מיריסטין, הוכחו בניסויים בבעלי חיים כמעכבים היווצרות גידול ריאות. Myristicin מפעיל גם את האנזים גלוטתיון-S-transferase, המסייע בהצמדת מולקולות גלוטתיון למולקולות חמצן, מה שאחרת פוגע בגוף.
בישול באדים - כל היתרונות הבריאותיים
אידוי הוא דרך קלה ושימושית במיוחד להכנת אוכל. בשנים האחרונות שיטה זו נעשתה פופולארית יותר ויותר, אך אפילו הסינים הקדומים בישלו כך. מהם כל היתרונות הבריאותיים של אידוי? המוצרים מוכנים בצורה זו, שומרים על כל החומרים היקרים להם, שכן הם מעובדים רק בעזרת קיטור.
כל היתרונות הבריאותיים של זרעי צ'יה במקום אחד
מגיע זרעי צ'יה בעלי מוניטין של מזון על. הם אולי קטנים מאוד, אך הם להיט ויטמינים תזונתי יוצא דופן. למעשה, רק כף אחת של זרעי צ'יה מכילה 69 קלוריות בלבד ומתגאה בכ -5 גרם סיבים, 4 גרם שומן ו -2 גרם חלבון. אתה יכול למצוא מזונות רבים העשירים בסיבים ושומן, אך לזרעי צ'יה יש יתרונות אלה באריזה קטנה מאוד, מה שהופך אותם למזון על אמיתי, אומר דאון ג'קסון בלאטנר, תזונאי ידוע.
היתרונות הבריאותיים של חזרת
חֲזֶרֶת הוא אנטיביוטיקה טבעית המכילה מה שמכונה פיטונצידים - חומרים אנטי מיקרוביאליים החסרים לחלוטין את החסרונות הגלומים באנטיביוטיקה סינתטית. פיטונצידים נפוצים נמצאים בכל הצמחים, אך הם קיימים בכמויות גדולות במיוחד חזרת, צנון, שום, בצל, דובדבנים.
כל היתרונות של ארוגולה במקום אחד
ירקות עלים ירוקים נאכלים בהנאה רבה על ידי אנשים מסוימים. מבחינה בריאותית, לצריכת ירקות עלים אלו יתרונות רבים, במיוחד עבור קשישים וחולים. ירקות עלים, הנצרכים בסלטים בדרך כלל להגברת התיאבון, הם ארוגולה , פטרוזיליה, גרגר מים, חסה. אורוגולה נמצאת בשימוש נרחב במיוחד בים התיכון ובאזור הים האגאי.
