המשקאות הפופולריים והשימושיים ביותר בעולם הערבי

2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31

חשיבותם של משקאות בעולם הערבי היא לא פחות מזו של אוכל. בדרך כלל פירותיים, הם שואפים לא רק להרוות צמא באזור זה המדברי בעיקר, אלא גם הפכו לסמל אירוח, וחלקם אפילו מרפא.

לצד שתיית קפה, שהוא טקס מיוחד שיצרו הבדואים, מוערך מאוד שתיית מגוון תה, סירופים ומים ארומטיים. הנה מה שמעניין ללמוד על משקאות בעולם הערבי:

1. קפה ערבי, המכונה אל כחווה, המוצע לכל אורח. מכינים אותו מהל טחון, שמעורבב עם קפה טחון קלוי ומים ומבושל לפחות 15 דקות על אש נמוכה.

אל כהה שותה כדלקמן - המארח מוזג את עצמו קודם כדי לוודא שהקפה באמת ריחני ונחמד, ואז מגיש קפה לאורח שלו, שלא יכול לעזוב לפני ששותה עוד כוס קפה. אם מדובר בכוס קפה שלישית, המארח מחויב להבטיח לאורחו שהוא יהיה המגן שלו.

2. מי תמרינד, שהם הפופולאריים ביותר בעירק ובסוריה. מכינים אותו ממיץ תמרהינדי, מים מינרליים, מעט מיץ לימון וסוכר ומוגש קר.

3. תה נענע, המכונה תה ננה. זו מומחיות של המרוקאים ובשום מקרה אין להכחיש אותה, כי זה יפגע במארחים. הוא שיכור חם מאוד ומוערך בעיקר בזכות האפקט המעודד והמרענן שלו.

4. מי ורדים, שעל פי עצתו של מוחמד שותים לאחר הארוחה מכיוון שהם מסייעים לעיכול. מעניין שזה עובד ביעילות רבה כנגד ריח רע מהפה.

5. איירן - המשקה של הבדואים, כי בנוסף לקירור הוא גם משביע. הוא מוכן כ"איירן "שלנו, אותו שאלנו למעשה מהערבים. במתכון המקורי, לעומת זאת, בדרך כלל מוסיפים כמה ענפי נענע, כמו גם מעט שום כתוש.

6. סירופ מנטה, הנחשב לרפואי. וזה באמת. זה עובד ביעילות נגד שיעול, תוך השפעה מיטיבה על הקיבה והכבד. מכינים אותו ממים, נענע, קליפת תפוז, כמה שיני ציפורן, בזיליקום וסוכר לפי הטעם.