2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
סביטן הוא משקה חורפי מסורתי עם דבש, פופולרי ברוסיה, עוד מהמאה ה -12. במאה ה -19 ההתעניינות בו פחתה בגלל הופעת התה והקפה, אך כיום העניין במשקה עתיק זה חוזר.
כמו Mead Sbiten הוא משקה העשוי מדבש, מים, תבלינים וריבה. סביטן להיות אלכוהוליסט על ידי הוספת יין או לא אלכוהולי. המפתח הוא דבש ותבלינים איכותיים.
כצפוי, יחסי המרכיבים הללו תלויים במשפחה שמייצרת את המשקה. יש המוסיפים יין אדום, וודקה או ברנדי למרכיבים העיקריים בכדי לחזק את המשקה.
יש הרבה מתכונים לסביטן. יחס הריבה במתכון זה גבוה מדבש, בעוד שבמתכונים אחרים תמצאו עד 2 כוסות דבש ו -2 כפות ריבה בלבד.
רכיבים:
1/2 כוס דבש
1 כף ציפורן
3 מקלות קינמון
כפית זנגביל
450 גרם ריבת אוכמניות
10 1/4 כוסות מים (או יין אדום)
1/4 כפית אגוז מוסקט
עלה נענע אחד (אופציונלי)
2 פלפלים חריפים מיובשים (לא חובה)
אופן ההכנה:
בסיר בינוני שלבו דבש, ציפורן, קינמון, ג'ינג'ר, ריבת אוכמניות, מים או יין, אגוז מוסקט, נענע ופלפלים חריפים אם משתמשים בהם. מחממים על אש בינונית, מערבבים לעיתים קרובות, עד שהדבש והריבה מומסים לחלוטין. מסירים מהאש.
אפשר למשקה להגיע לטמפרטורת החדר. סוחטים את הנוזל דרך בד גבינה, לוחצים על המוצקים ומעבירים לכלי או בקבוק אטום. בקבוק 750 מ ל אחד אמור להספיק. שומרים במקרר.
מוּמלָץ:
תה צמחים רוסי
כשמדברים על תה, כולם חושבים שהנושא קשור למסורת התה הסינית או היפנית או למה שנקרא זמן התה האנגלי. עם זאת, האמת היא שכשמדובר בתה צמחים איננו יכולים לחבר אותם עם רוסיה ומדינות אחרות דוברות רוסית. בשל המאפיינים האקלימיים האופייניים, כלומר החלקים העצומים של רוסיה, שבהם לעתים קרובות קר מדי, משקאות חמים אלה מתקבלים כברכה אמיתית על ידי המקומיים.
סודות צרפתיים להכנת אוכל חורפי
כמעט סתיו, הדוכנים גדושים בפירות עסיסיים וירקות טעימים, בשפע ובמחירים נמוכים. כרגע זה הזמן הטוב ביותר לחנות וליישם כל מיני טריקים כדי לשמור על הטעם של המוצרים וליהנות מהם במהלך חודשי החורף הארוכים. הכנת אוכל חורפי מלבד היותו חסכוני, זהו גם פיתרון טוב במיוחד לכל מי ששואף לאכול ולבשל בצורה מועילה.
כמה זמן מבשלים צנצנות של אוכל חורפי?
סוגים שונים של ירקות ופירות זקוקים למועדים שונים כדי להיות משומרים. מה הכי חשוב לשימורים? אתה צריך זמן. למרות שזה נשמע די קל, אם אתה רוצה להכין מספיק אוכל חורפי, זה כנראה ייקח לך לפחות יום. דבר נוסף שעליך לעשות לפני שתתחיל לשומר מוצרים כלשהם - עיין במתכון כדי לוודא שקנית ויש לך את כל מה שאתה צריך.
קציצות בשר פוז'רסקי - יצירת מופת קולינרית בטעם רוסי
בתחילת המאה התשע עשרה, הקציצות המטוגנות הטעימות, המכונות גם פוז'רסקי, זכו לפופולריות במיוחד באירופה. ישנן מספר גרסאות למקור המנה הזו ובכולן הגיבור הראשי הוא הקיסר הרוסי אלכסנדר הראשון. אחד הסיפורים מספר כיצד במהלך אחת ההליכות בסביבת סנט פטרסבורג נשברה מרכבת הקיסר.
רוסי התחתן עם הפיצה של חייו
אהבה היא עיוורת וזוגות לא סטנדרטיים שנוצרו בשנים האחרונות רק מאשרים דעה זו. לאחר שסודאני התחתן עם עז, גרמני התחתן עם חתולו, אוסטרלי אמר שהוא יתחתן עם עץ, וכעת רוסי צעיר עומד לשבור את כל הסטריאוטיפים. המאצ'ו בן ה -22 הראה לכל העולם שהוא מעדיף להתחתן לא עם איזה יופי מחניק, אלא עם אוכל חייו - פיצה.
