2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
התפוח הוורוד / Syzygium jambos / הוא שיח גדול או עץ קטן עד בינוני, בדרך כלל מגיע לגובה 3 עד 15 מטר עם ענפים נמוכים. לא ניתן לדמות את התפוח הוורוד לשושנה ולא לתפוח. זה שייך למשפחת הדס.
התפוח הוורוד מגיע ממזרח הודו. באסיה לעץ יש סמליות מסוימת והוא קשור לאגדות רבות. התפוח הוורוד הוא האמין שהוא פרי הזהב של אלמוות, ולבודהה עצמו הייתה הארה בדיוק כשישב מתחת לעץ. לתפוח הוורוד קליפה עבה עם זרדים דקים ומסתעפים.
העלים הירוקים-של תפוח הוורד הם מנוגדים, אליפטיים דקיקים או אזוביים. אורכם נע בין 10 ל -22 ס"מ והרוחב נע בין 2.5 ל -6 ס"מ. העלים הבוגרים ירוקים כהים והצעירים ורודים.
התפוח הוורוד ישנם פרחים שמנת או לבן-ירקרק, באורך של 5 עד 10 ס"מ. הם מורכבים מ -300 אבקנים ניכרים, עלי כותרת עם 4 עלים ו -4 עלי כותרת מעוקלים בצבע ירקרק. לרוב 4 או 5 פרחים נאספים יחד באשכולות צפופים. פרי התפוח הוורוד אטום, יוצא מכוס ירוקה וקשה. יש לו צורה אליפסה או בצורת אגס מעט, באורך 4-5 ס"מ.
העור חלק ודק, לבן או צהוב חיוור, ולעיתים יש לו גוון ורוד עמוק. בשר הפירות מזכיר במתיק ארומה של ורד. באמצע ליבת הפרי ישנם מאחד עד ארבעה זרעים חומים, צפופים בינוניים בעובי של 1-6 ס מ.
אדמה עמוקה וחרסית נחשבת המתאימה ביותר לגידול תפוח ורוד, אך זה לא תנאי מוקדם. הוא גדל היטב גם בחול או באדמה גירנית עם חומר אורגני ירוד. התפוח הוורוד זקוק למיקום חם ושטוף שמש, המוגן היטב מפני כפור קשה. העץ זקוק גם למרחב רב. הוא צומח במהירות ומתחיל להניב פירות בגיל 4 שנים.
ישנם סוגים רבים של תפוח ורוד, כולל עצים פראיים לא בולטים. בתאילנד, למשל, הזן המעובד ביותר מייצר פירות ירוקים בהירים. זנים מלזיים מייצרים בדרך כלל פירות עם קליפות אדומות.
הרכב תפוח ורוד
התפוח הוורוד עשיר בתיאמין, ויטמין C, סידן, ברזל, מגנזיום, אשלגן וגופרית. זהו מקור טוב לסיבים ויחד עם זאת הוא דל מאוד בשומן ובקלוריות. יש רק 56 קלוריות ב 100 גרם תפוח ורוד.
בחירה ואחסון של תפוח ורוד
התפוח הוורוד הוא אינו דומה לתפוח רגיל. כאשר לעור יש צבע אדום עז, אז הפרי הבשיל היטב. יש לאחסן את התפוח הוורוד במקרר. בארצנו כמעט ולא תוכלו למצוא את הפרי האקזוטי הזה.
תפוח ורוד בבישול
בקרב העולם הטרופי, התפוח הוורוד הוא אחד מהפינוקים האהובים על ילדים צעירים. במולדת הפרי, הפירות לפעמים מבושלים עם מעט סוכר ומוגשים כקינוח. נסיינים קולינריים מחלקים את הפרי לשניים וממלאים את החלק הפנימי בתערובות שונות.
התפוח הוורוד מאוד חבולים ומפונקים בקלות. הפרי בוודאי נקטף כדי שיהיה טרי ואכיל. התפוח הוורוד מתוק יותר מתפוחים אמיתיים, והחלק הפנימי מעט פריך. עור התפוח הוורוד אכיל, אך הזרעים אינם. את התפוח הוורוד ניתן לאכול גולמי או בצורת ריבה וריבה, כמו גם שימורים עם פירות אחרים לקבלת טעם בולט יותר.
בפודינגים ובעוגות נותן ארומה עדינה של ורד. תמצית הפרי של תפוח ורוד ניתן להכין מי ורדים בריח מתוק. תפוח ורדים משמש גם להכנת רטבים שמוסיפים ארומה נעימה למשקאות שונים.
היתרונות של תפוח ורוד
התפוח הוורוד הוא דל בקלוריות ועשיר בנוגדי חמצון. הסיבה לתכולת הקלוריות הנמוכה של התפוח הוורוד היא שהיא מורכבת מכ- 90% מים.בהודו הפרי נחשב לטוניק טוב מאוד התומך בפעילות המוח והכבד.
אנשים בחלקים מסוימים של אפריקה משתמשים בקליפתם של תפוח ורוד לטיפול במחלות זיהומיות. הפרי משמש כמשתן, והזרעים עוזרים להפרעה. בקובה מאמינים שהשורש של תפוח ורוד הוא תרופה לאפילפסיה. בניקרגואה משתמשים בתמיסות של הזרעים לטיפול בחולי סוכרת.
קליפת הפרי משמשת לטיפול באסתמה. תה העשוי מהפרחים מוריד חום, ומרתח של העלים מקל על כאבי עיניים.
מוּמלָץ:
האופנה החדשה לקונדיטוריות - שוקולד ורוד
לאחרונה, קונדיטוריות שוויצריות יצרו סוג חדש של שוקולד, לא בשום צבע, אלא ורוד! תראה האופנה החדשה לקונדיטוריות - שוקולד ורוד ! כעת, בנוסף לשוקולד מריר, לבן וחלב, אוהבי הפיתויים המתוקים יוכלו ליהנות מרובי. זה השם של שוקולד ורוד , איתו הוא יישאר בתולדות הקונדיטוריה.
מלח הימלאיה ורוד: מתנה מדהימה מהטבע
מלח הימלאיה ורוד ידוע כאחד מסוגי המלח הטהורים ביותר בעולם, וזו הסיבה העיקרית למחירו הגבוה. הוא ממוקש למעשה מסלע מלח שמקורו באזור פונג'אב בפקיסטן, הנקרא זהב לבן. מינרל פנטסטי! מדוע זה שימושי? העובדה היא שהוא חומר טבעי ואינו מכיל כימיקלים או תוספים.
מלח ורוד של ההימלאיה - מלח החיים
מלח מגיע בסוגים רבים מסביבות שונות עם צבעים ומאפיינים שונים. לכל חלק של כדור הארץ יש סוג מלח משלו. כולנו יודעים כמובן שמלח לבן מופק מהים: מי ים נאספים בביצות ומתאדים וכך נוצר מלח ים, שאותו שוטף ומטהר בבית הזיקוק. כימיקלים משמשים לעתים קרובות למניעת ספיגת לחות ומניעת גושים, כמו גם לשמירה על לובן.
לאילו מנות עלינו להוסיף פלפל ורוד?
פלפל ורוד הוא נמצא גם בשמות שעועית ורודה, פלפל ברזילאי / פרואני, פרי שינוס /. פלפל ורוד הוא פרי עץ פורח קטן שמקורו בברזיל ובארגנטינה. פירותיו דומים לאלו של הצמח פייפר ניגרום, ממנו מופקים סוגים אחרים של פלפל - לבן, שחור וירוק. למרות הדמיון, אין להתבלבל איתם.
פלפל ורוד - מה אנחנו צריכים לדעת?
כיום ישנם תבלינים רבים ושונים לטעם את המנות ולהכין פיתויים קולינריים אמיתיים. בין המגוון הרחב ניתן למצוא לא רק פלפל לבן או שחור, אלא גם ורוד. כמובן שתבלין זה עדיין לא ניתן למצוא כל כך בקלות, אך הוא כבר מתחיל להיות פופולרי יותר ויותר. עם זאת, עלינו לציין גם שאין לזה שום קשר לפלפל, למרות שהוא נראה דומה מאוד.
