איסוף ואחסון של סומאק

2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31

לסומאק שמות רבים. זה ידוע גם בשם טטרה, אך באזורים שונים של בולגריה אתה יכול למצוא אותו כמו smradlek, smradlyak, tetere, tetrya ואחרים.

הסומאק הוא עשב נרחב בארצנו. עם זאת, ניצול היתר שלה מאיים יותר ויותר על ההפקדות. לכן, מומלץ להגביל את ההפקה מהפיקדונות ל -70%. בנוסף, יש לחזור על איסוף כזה רק לאחר שנתיים או שלוש, כך שניתן יהיה לשחזר את הכמויות שאבדו.

צמח הסומאק הוא שיח או עץ נמוך שגובהו עד 4 מטרים. הוא פורח בחודשים מאי-יולי. הוא נמצא בשיחים וביערות אלונים. מעדיף שטחים יבשים, אבניים וסידניים. הוא גדל במישורים ובמורדות.

בארצנו הטטרה נפוצה כמעט בכל מקום. מלבד בולגריה, הוא נמצא גם בים התיכון, דרום אירופה, אסיה וקווקז.

החלק השמיש למטרות רפואיות הם עלי סומאק. הם מתאספים במחצית השנייה של הקיץ - יולי-אוגוסט, כי אז הם מפותחים וצפופים לחלוטין. כאשר הם הופכים לאדומים, הקטיף נעצר.

הקטיף נעשה על ידי קריעת העלים ישירות מהצמח. מותר גם לחתוך בסכין או במספריים. יש לשים לב בעת איסוף העלים לא לחתוך ולשבור את הענפים הישנים העבים. הדבר פוגע קשות בהתפתחות הצמחים ובשנים שלאחר מכן מתקבלות תשואות נמוכות יותר.

קוטף סומאק קורה רק במזג אוויר יבש. עלים שנאספו מאוחסנים בסלים, סלים או מיכלים דומים. אסור למעוך או למעוך אותם.

ברגע שמקבלים את עלי הסומאק, תהליך הייבוש מתבצע. העלים מנוקים והפגומים מוסרים. הם מסודרים בשכבה דקה, על מחצלת בצל, בחדר מאוורר. מאפשר להיחשף למשך כ -3 שעות בשמש, ולאחר מכן יש לייבש אותה בצל.

בְּמַהֲלָך ייבוש סומאק יש לערבב את העלים לעיתים קרובות כדי למנוע אידוי. העשב מוכן כאשר העלים נשברים בקיפולם. ניתן לייבש את עלי הסומאק בתנור עם אוורור פעיל.